Không chỉ nổi tiếng với các danh lam thắng cảnh nên thơ, Ninh Bình còn được biết đến với những món ăn nổi tiếng chỉ vùng đất này mới có. Dưới đây là những món ăn 'phải thử' khi đến với vùng đất cố đô này.
Mắm ruột hiện không chỉ quen thuộc trong bếp của mỗi gia đình mà đã có mặt ở các đại lý, siêu thị hay các nhà hàng sang trọng; không chỉ ở làng quê miền Trung mà có mặt trên khắp mọi miền đất nước.
Cách muối dưa cà thơm ngon, vàng giòn lại đảm bảo an toàn cho sức khỏe và tiết kiệm - ai cũng nên biết để chế biến cho cả gia đình.
Cách làm tôm khô vừa thơm ngon lại có màu đỏ đẹp không hề khó.
Mỹ phẩm thời xưa không có mùi hương đậm cũng như độ bám cao như mỹ phẩm công nghệ thời nay. Tuy nhiên, xét về độ lung linh sau khi đánh lên thì chẳng kém cạnh chút nào.
Người dân 'rốn lũ' Tân Hóa (Minh Hóa) có một món ăn truyền thống, ai đã từng một lần được thưởng thức thì nhớ mãi không quên, đó là món mắm thính. Con mắm thính của người dân Tân Hóa được làm từ nguyên liệu là các loại cá nước ngọt sống tự nhiên ở sông suối, chứ không phải là cá biển như người 'kẻ biển'. Lúc sơ khai, người Tân Hóa làm mắm thính để ăn trong những ngày mưa lũ, nhưng hiện nay, nó đã trở thành món 'đặc sản' trong những dịp lễ trọng và dùng để đãi khách quý…
Trong những ngày oi bức, nếu như bát nước luộc rau mang đến cảm giác đã đời thì bát canh chay cá mại lại mang đến sự xuýt xoa, thòm thèm.
Cách làm tôm khô vừa thơm ngon lại có màu đỏ đẹp không hề khó.
Chị em nội trợ đảm đang hãy chuẩn bị những bát dưa hành trắng, giòn, chua chua, thơm phức để làm món ăn kèm trong mâm cơm ngày Tết.
Thấy khách bỏ quên hành lý, chủ quán chạy theo gọi nhưng không kịp. Bốn ngày sau không thấy khách quay lại nhận ba lô, chủ quán mở ra thấy có 2 hũ bên trong nghi là tro cốt.
Nam thanh niên giao cấu nhiều lần với bé gái 14 tuổi; Triệt phá tụ điểm đá gà, tạm giữ 22 đối tượng; Bạn trai bỏ đi sau khi tâm sự, cô gái 22 tuổi bị cướp ngay xe máy... là những tin nóng ngày 14/1.
Một chủ quán ăn cho biết, khoảng 21h ngày 9/1, có khách nam say rượu vào quán gọi đồ ăn nhưng để lại chiếc ba lô rồi nhanh chóng rời đi. Kiểm tra trong chiếc balo này phát hiện các hủ gốm, nghi đựng tro cốt.
Sau khi ngà say, vào quán ăn xong nam thanh niên bỏ lại ba lô đựng 2 hũ sành nghi đựng tro cốt rồi bỏ đi.
Công an phường Khuê Trung (Cẩm Lệ, Đà Nẵng) phát thông báo tìm nam thanh niên say rượu vào quán ăn để lại ba lô đựng 2 hũ sành nghi chứa tro cốt rồi bỏ đi.
Cách làm tôm khô vừa thơm ngon lại có màu đỏ đẹp không hề khó.
Với nhiều người, mắm rươi đã trở thành thứ nước chấm độc đáo với hương vị đặc trưng. Chút đậm đà của mắm với vị cay cay, chua chua khi chạm tới đầu lưỡi làm thức dậy mọi giác quan. Từ bàn tay khéo léo, tỉ mẩn của người nông dân đã tạo nên hương vị đặc trưng trong ngày Tết cổ truyền.
Các lão ngư ven sông Thu Bồn (huyện Duy Xuyên, tỉnh Quảng Nam) cho hay, truyền thuyết địa phương kể rằng: Vào mùa Thu, khi cu ngói sinh đẻ, nuôi con, biết được ngày chim con dài cánh muốn bay, cu mẹ chuyền tập bay cho con vài ba bữa, khi chim con bay được rồi, cu ngói mẹ cất cánh lên cao ngoái nhìn tổ ấm lần nữa rồi đột nhiên trong tiết Thu trong, rẽ một đường bay, bay về tận phía cửa sông xa ra cửa biển.
Trong những món ăn dân giã của làng quê Việt Nam thì có lẽ cà pháo muối vẫn là món ăn hấp dẫn nhiều người thưởng thức vì hương vị thơm ngon đặc trưng hấp dẫn của nó.
Biết kỹ thuật trồng cây rau mầm đúng bạn sẽ thu hoạch nhanh và sẽ có loại rau dễ tiêu hóa, có nhiều vitamin. Tận dụng các đồ vật không còn sử dụng và một số hạt giống là cách trồng rau mầm đơn giản, hiệu quả cho các bà nội trợ gia đình.
Dưa muối là một trong số những loại thực phẩm có thể gây ngộ độc hay chứa độc tính gây bệnh nếu không được chế biến và sử dụng đúng cách.
Trước vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, nhất là các loại rau, tự trồng rau tại nhà là hướng đi mới của các hộ gia đình. Trong đó kỹ thuật trồng cây, rau sạch bằng thủy canh là cách làm được lựa chọn khá nhiều.
Hòa thượng Thích Thiện Chiếu vừa được Thường trực Ban trị sự Giáo hội Phật giáo Việt Nam TP.HCM quyết định phục hồi chức trụ trì chùa Kỳ Quang 2.
Với 'Ăn để nhớ', người đọc được 'nếm' miếng ngon đậm vị miền Trung qua lời văn tinh tế.
Không có quá nhiều loại mắm nổi tiếng như miền Trung, miền Nam, nhưng người miền Bắc cũng giữ cho mình vài loại mắm ngon, cầu kỳ cũng có, đơn giản cũng có, mắm theo mùa cũng có, và dùng quanh năm thì vẫn cứ ngon.
Nhặt trong cuộc sống, khi chỉ bấm vào một số điện thoại, gọi là có ngay món ăn đem tới tận nhà. Vào facebook, cả một thế giới ăn uống bày ra, nhiều món ăn mà hồi xửa hồi xưa không còn nữa. Ngẫm lại đó cũng là lẽ thường tình trong cuộc sống, những mùa đi qua như bạn bè vẫn thường nói: Mới gặp nhau đó mà giờ đã là hôm qua.