UBND tỉnh vừa ban hành Quyết định số 1418/QĐ-UBND về Phê duyệt kết quả bình chọn, công nhận và cấp Giấy chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu tỉnh năm 2024 cho 21 sản phẩm/bộ sản phẩm của 18 cơ sở công nghiệp nông thôn.
Cuộc sống không phải lúc nào cũng diễn ra như những gì chúng ta mong đợi. Và dù đám cưới là một trong những dịp đáng nhớ nhất nhưng cũng dễ xảy ra mâu thuẫn.
Tham gia Triển lãm Quốc tế ngành Bánh Việt Nam 2024, TVP Food mang đến các sản phẩm bánh mì que và nhân bánh mì độc đáo, được chế biến từ nguồn nguyên liệu chất lượng và quy trình sản xuất hiện đại.
Từ ngày 12 đến 16/12, Sở Công thương Hà Nội phối hợp Ủy ban nhân dân huyện Ba Vì (Hà Nội), các sở, ban, ngành, các Hội, Hiệp hội ngành nghề thủ công mỹ nghệ tổ chức Hội chợ triển lãm sản phẩm công nghiệp nông thôn, sản phẩm OCOP tại huyện Ba Vì năm 2024.
Chả lụa hay giò lụa, giò chả là món ăn đã trở nên rất quen thuộc với người dân Việt. Để tránh mua phải những cây giò, phên chả không ngon, bị pha nhiều bột hay chứa hàn the, chị em có thể tham khảo những cách nhận biết dưới đây.
Ông Trần Văn Lào ở xã Tân Lộc (Lộc Hà, Hà Tĩnh) đã lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, cộng thêm 'bí kíp' nêm gia vị và quy trình chế biến để lan tỏa hương vị sản phẩm Giò lụa ông Lào.
Thời gian qua, vấn đề chất lượng bữa ăn bán trú cho học sinh đã trở thành mối lo ngại ở nhiều trường học tại các thành phố lớn, đặc biệt là TP Hồ Chí Minh. Điều này khiến phụ huynh vô cùng bất an và để lại hệ lụy không nhỏ cho sức khỏe của học sinh.
Không chỉ có hình thức bắt mắt, món đặc sản Hưng Yên nức tiếng này còn thu hút thực khách bởi hương vị thơm ngon, được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau như trứng rán, giò, thịt ba chỉ chiên, lươn,…
Năm 2024, TP. Thái Nguyên có 18 sản phẩm tham gia đánh giá, phân hạng OCOP, ở 4 nhóm, gồm: Thực phẩm tươi sống; thực phẩm thô, sơ chế; thực phẩm chế biến và chè.
Từ một món ăn truyền thống, Chả chìa Hạ Lũng bác Hoạt đã được quảng bá trên các kênh phân phối hiện đại và các nền tảng thương mại trực tuyến, trở thành một món ăn mang thương hiệu riêng của thành phố biển Hải Phòng.
Chả lụa hay còn gọi là giò lụa, giò chả là một món ăn truyền thống trong ẩm thực của người dân Việt, là một món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ, Tết. Tuy nhiên, nếu chúng ta sử dụng lợn bị bơm nước, lợn ăn chất kích thích thì khi làm giò chả, thịt dễ bị bở và nhão.
Với sự phát triển và mở rộng trong tương lai, giò lụa Chinh Hằng - sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao của huyện Hoằng Hóa sẽ không chỉ làm phong phú thêm ẩm thực địa phương mà còn góp phần đưa sản phẩm Việt Nam...
3 sản phẩm được công nhận OCOP 3 sao của huyện Thạch Hà (Hà Tĩnh) gồm: Rượu nếp cái Hà Mai, Giò lắt và Giò lụa Thành Duẫn.
Giò chả Ước Lễ - một trong những biểu tượng ẩm thực của Việt Nam, đã có lịch sử gần 500 năm, nổi tiếng với các sản phẩm như giò lụa và chả quế. Để giữ gìn uy tín và chất lượng sản phẩm, HTX Giò chả Ước Lễ (xã Tân Ước, huyện Thanh Oai, Hà Nội) đã thống nhất quy trình sản xuất nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh và chất lượng sản phẩm. Mỗi tháng, HTX cung cấp ra thị trường từ 1 - 2 tấn giò chả, phục vụ khách hàng trên toàn quốc.
Khởi nghiệp ở tuổi 59, không phải là điều dễ dàng, nhưng với tâm niệm 'còn sức khỏe là còn lao động', ông Trương Văn Sơn, thôn Đồng Hải, xã Hải Long (Như Thanh) không ngừng nỗ lực vươn lên phát triển kinh tế gia đình và tích cực tham gia các phong trào thi đua tại địa phương.
Sáng 31/8, xã Thiệu Lý (Thiệu Hóa) đã tổ chức lễ công bố quyết định công nhận xã đạt chuẩn nông thôn mới nâng cao năm 2023.
Vào một ngày chủ nhật, sau chầu cà phê sáng trên đường Trần Hưng Đạo, nhóm chúng tôi rủ nhau đi ăn trưa. Chỉ là bữa trưa thôi mà mỗi người một ý, đưa ra toàn những đặc sản của Hà Nội: Bún chả Hàng Mành, bánh cuốn bà Hoành Tô Hiến Thành, bánh mì bít tết Hòa Mã, nem cua bể Bùi Thị Xuân... Cuối cùng, nhà báo, nghệ sĩ nhiếp ảnh Đinh Quang Thành, người sành ăn, am hiểu hàng quán Hà Nội đề xuất: 'Thôi anh em mình đi ăn bún thang quán bà Ẩm ở phố Cửa Nam'...
Chuyên mục Review sản phẩm OCOP giới thiệu đến quý vị một cơ sở sản xuất giò lụa đạt chất lượng OCOP 3 sao với hương vị vô cùng thơm ngon.
Với quy trình sản xuất đạt tiêu chuẩn, sản phẩm OCOP 3 sao - giò lụa Xuân Thành (xã Thạch Ngọc, Thạch Hà, Hà Tĩnh) đã gây được tiếng vang trên thị trường.
Sau khi chủ trương tăng lương cơ sở có hiệu lực (từ 1/7), tình hình thị trường, giá cả hàng hóa thiết yếu trên địa bàn Hà Tĩnh cơ bản giữ ổn định, không có thay đổi đột biến lớn về giá.
Nhờ chú trọng nâng cao chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, giò lụa Bình Sơn (Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh) được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao năm 2024.
Ẩm thực Hà Nội dường như là sự hội tụ tinh hoa ẩm thực của mọi miền. Trong số những tinh hoa ẩm thực ấy phải kể đến món bún thang. Đây được xem là một trong những món ăn tinh tế, chế biến cầu kỳ bậc nhất của người Hà Nội.
Theo kết quả chấm điểm mới nhất, huyện Hương Sơn (Hà Tĩnh) có thêm 6 sản phẩm được công nhận đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao năm 2024.
Theo quy định, xã đạt chuẩn nông thôn mới nâng cao phải có ít nhất 1 sản phẩm OCOP trở lên được xếp hạng hoặc tương đương còn thời hạn. Chính vì vậy, các địa phương của TP. Thái Nguyên đã và đang nỗ lực xây dựng thương hiệu sản phẩm OCOP.
Nhiều người cho rằng giò chả nên tự làm sẽ an toàn, còn mua ngoài chợ dễ chứa hàn the, vậy làm thế nào để phát hiện giò chả chứa hàn the?
Hưng Yên là tỉnh nằm ở trung tâm đồng bằng sông Hồng, có những nét đặc thù riêng của nền văn minh lúa nước, của văn hóa sông Hồng, trong đó có văn hóa ẩm thực. Và ở mỗi miền quê trên dải đất này lại có những món đặc sản ẩm thực riêng không chỉ hợp khẩu vị với người dân địa phương mà còn làm cho nhiều du khách cả trong nước và quốc tế đến đây thích thú, say lòng.
Sau khi được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao, sản phẩm giò lụa của cơ sở sản xuất giò Nhung Tuấn (thị trấn Đức Thọ, Hà Tĩnh) được nhiều khách hàng biết đến, tiêu thụ thuận lợi.
Phó giám đốc Sở Y tế Võ Thị Ngọc Lắm cho biết, trong thời gian tới, ngành y tế sẽ phối hợp đẩy mạnh công tác kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm tại các căng-tin trong trường học, các bếp ăn tập thể trong các bệnh viện, cơ sở y tế cả công lập và ngoài công lập trên địa bàn tỉnh. Qua đó, đảm bảo công tác an toàn vệ sinh thực phẩm, hạn chế tối đa số ca ngộ độc thực phẩm.
Bún thang vốn là món ăn truyền thống quen thuộc với đa số thực khách Hà Nội, thế nhưng bún thang lươn đặc sản phố Hiến thì không nhiều người biết.