Mẹo bảo quản thực phẩm an toàn sau Tết được nhiều người quan tâm do nhu cầu mua và sử dụng các thực phẩm rất cao trong dịp Tết gây ra những tồn đọng sau tết.
Mặc dù sức mua tăng cao song năm nay, mặt hàng đồ lễ cúng Khai hạ phong phú, giá cả bình ổn.
Đây là những thực phẩm giúp đào thải mỡ thừa và độc tố ra khỏi cơ thể.
Tại các bến xe Hà Nội chiều mùng 5 Tết (ngày cuối cùng trong kỳ nghỉ Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025) ghi nhận người dân từ khắp các vùng miền trở lại Thủ đô.
Trong dịp Tết, nguy cơ ngộ độc thực phẩm tăng cao do nhu cầu tích trữ lượng lớn các loại thực phẩm để sử dụng dần, khó kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm. Người dân nên nắm vững một số cách phòng tránh ngộ độc để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình dịp Tết.
Nằm ở xã Tân Ước, huyện Thanh Oai, Hà Nội, làng cổ Ước Lễ nổi tiếng với nghề làm giò chả truyền thống và những kiến trúc đặc trưng của làng quê Bắc Bộ. Vào dịp cuối năm, khi người dân tất bật chuẩn bị Tết, không khí làng cổ Ước Lễ càng thêm rộn ràng.
Những thay đổi trong thói quen ăn uống và sinh hoạt là những nguyên nhân gây tăng cân trong kỳ nghỉ Tết.
Dịp Tết, số lượng thức ăn nhiều hơn hàng ngày, do đó cần bảo quản thức ăn đúng cách để giữ cho thực phẩm luôn tươi ngon và kéo dài thời gian sử dụng.
Ngày Tết, món giò chả thường được nhiều gia đình lựa chọn để bày biện trong mâm cỗ. Ngoài giò lụa hay chả mỡ khá phổ biến, cùng tìm hiểu một số món giò chả đặc sắc ở một số vùng miền.
Trưa và chiều tối ngày 29/1 (tức mùng 1 Tết), hàng loạt quán bánh tôm, bún ốc xung quanh phủ Tây Hồ (Hà Nội) chật cứng thực khách. Đây là hai món 'giải ngấy' được nhiều người ưa chuộng.
Mỗi bận Tết về lòng tôi lại bâng khuâng một nỗi niềm khó tả. Chẳng hiểu vì sao tôi cứ nhớ mãi những ngày Tết xưa, khi tôi còn nhỏ, là đứa bé lon ton theo mẹ đi chợ Tết. Những năm tháng ấy nghèo khó mà cái không khí Tết sao mà rộn ràng, hình như không còn gì rộn ràng hơn thế.
Theo phong tục người Việt, đi chợ sớm 30 Tết là một nét văn hóa cổ truyền không thể thiếu trong mỗi dịp Xuân mới.
Chợ dân sinh ngày cuối cùng của năm âm lịch ở Hà Nội là khung cảnh náo nhiệt, vừa mang đậm không khí Tết, vừa là nét văn hóa cổ truyền không thể thiếu trong mỗi dịp đón Xuân mới của người dân Thủ đô.
Mâm cơm ngày Tết có rất nhiều món truyền thống và thường được chế biến nhiều để đủ ăn trong vài ngày. Vậy có cách nào để bảo quản thực phẩm an toàn, không bị hư hỏng?
Khi Tết đến, bạn và gia đình thường quây quần bên mâm cơm ấm cúng, tận hưởng không khí hạnh phúc. Tuy nhiên, nếu không chú ý, nguy cơ ngộ độc thực phẩm ngày tết có thể gia tăng trong dịp lễ đặc biệt này.
Những ngày cuối năm, khi nhiều người đã về đoàn tụ với gia đình vui Xuân, đón Tết, thì cán bộ, chiến sĩ Tàu Cảnh sát biển (CSB) 4038 (Hải đội 212, Hải đoàn 21, Bộ tư lệnh Vùng CSB 2) ra khơi thực hiện nhiệm vụ.
Là thực phẩm quen thuộc vào ngày Tết, song khi giò chả xuất hiện những dấu hiệu lạ, các gia đình nên cân nhắc bỏ ngay.
Xu hướng bữa ăn ngày Tết ở Việt Nam trong những năm gần đây đã có nhiều thay đổi, phản ánh sự phát triển kinh tế, lối sống hiện đại, và ý thức về sức khỏe của người dân. Tuy nhiên, bữa ăn ngày Tết vẫn tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe.
Tấm bánh chưng, lốc lịch Xuân, hay cành đào cách quê hương nửa vòng trái đất vẫn là hình ảnh dịu dàng của quê Việt trong nỗi nhớ của mỗi con người.
Mâm cỗ miền Bắc ngày nay vẫn rất tinh tế, cầu kỳ, chú trọng vào từng chi tiết sao cho thật khéo léo, phải có sự hài hòa giữa hình thức và chất lượng món ăn.
Trong mâm cỗ ngày Tết, 'kẻ thù' đầu tiên của người bệnh cao huyết áp là chất béo đến từ thịt và da các loại gia cầm. Ngoài ra, các món ăn ngọt, bánh chưng, đồ ăn nhiều muối cũng là nguyên nhân nguy hiểm cho người bệnh cao huyết áp.
Có một thực tế dễ nhận ra đó là yêu cầu về an toàn thực phẩm của phần đông người tiêu dùng ngày càng khắt khe. Điều này đã và đang buộc người sản xuất, kinh doanh phải tự nâng cao ý thức chấp hành. Tuy nhiên, bên cạnh những cơ sở, cá nhân kinh doanh thực hiện tốt điều này thì vẫn còn không ít cơ sở vi phạm. Vì thế, mỗi người hãy là người tiêu dùng 'kỹ tính' để bảo vệ sức khỏe của bản thân, gia đình và cộng đồng.
Ngộ độc thực phẩm là hội chứng cấp tính xảy ra khi người dân ăn, uống phải thức ăn có chất độc. Họ thường có triệu chứng buồn nôn, nôn, đau bụng, tiêu chảy… trường hợp nặng có thể dẫn tới tử vong.
Giò, chả là thực phẩm quen thuộc trên mâm cỗ ngày Tết của các gia đình Việt. Tuy nhiên, việc bảo quản giò chả để giữ được hương vị thơm ngon không phải ai cũng biết.
Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo, ảo quản thực phẩm đúng cách không chỉ giúp giữ được chất dinh dưỡng, độ tươi ngon mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình trong dịp Tết.
Mâm cỗ ngày Tết thường có rất nhiều thực phẩm nhiều năng lượng. Nếu chúng ta không biết cách cân bằng chế độ ăn sẽ rất dễ tăng cân, dù đã khống chế lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Vậy có cách nào để không bị tăng cân trong dịp này?