Hồi mới sang Mỹ, đi chợ, hỏi ở đây có é trắng không dì? Bà già gần bảy chục, người miền Nam, ngước mắt nhìn tôi kiểu thằng này ở trển mới ghé lại trần gian, hỏi cái món gì mà hồi giờ tui chưa nghe đến. Ở đây chỉ có é quế thôi con.
Khi mùi vị béo thơm của mỡ gà ăn bắp bao bọc lấy da gà, chan hòa cùng nước kho chứa dư vị nồng the của tinh dầu rau răm, càng thêm cuốn hút bội phần.
Cá ngựa còn có tên hải mã, thủy mã, mã đầu ngư, hải long... Cá ngựa vị ngọt, mặn, tính ấm, không độc, đi vào can thận.
Chắc mọi người đều đồng ý, đây là một câu tục ngữ nói về kinh nghiệm dân gian liên quan tới ẩm thực. Đó là việc chọn hai con vật nuôi trong nhà (cụ thể là gà và chó) để giết thịt vào lúc nào là tốt nhất? Thật ra, bây giờ mà nói về món 'cầy tơ' hay món 'tiết canh' thì không được coi là 'văn minh' cho lắm, vậy nên ở đây ta chỉ bàn với mục đích tìm hiểu về một kinh nghiệm dân gian mà thôi.
Nam giới thường hay giấu chuyện yếu sinh lý vì sợ đối tác chê cười nên khi gặp rắc rối trong chuyện ấy họ thường giấu nhẹm.
'Cả năm được Rằm tháng Bảy cả thảy được Rằm tháng Giêng', hôm nay, các chợ quê lại nhộn nhịp bởi không khí chuẩn bị làm Rằm.
Thịt gà và phần nội tạng gà như lòng mề, gan, tiết, trứng, mào gà không chỉ được dùng làm thực phẩm mà còn là các vị thuốc quý, có công dụng chữa bệnh rất tốt.
Trong các cuộc bang giao với nước ngoài, ta thường đọc thấy các vị vua Việt đãi yến các sứ đoàn, mà không biết các sứ đoàn được đãi những món gì.
Gà là lễ vật không thể thiếu trên mâm cỗ cúng những ngày giỗ chạp, lễ tết... Việc luộc gà cúng giao thừa đẹp da vàng giòn mà không bị nứt, đỏ cũng là một nghệ thuật mà các bà nội trợ cần học.