Bánh chưng là món ăn quen thuộc, ngon và bổ ngày Tết; tuy nhiên, không phải ai cũng ăn được món bánh đặc biệt này. Vì trong bánh chưng có chứa một số thành phần không tốt cho sức khỏe của những người mắc các như bệnh thận, dạ dày, cao huyết áp.
Tết là dịp sum họp gia đình, tụ tập bạn bè chúc tụng nên chúng ta không tránh khỏi việc nạp quá nhiều thực phẩm. Tuy vậy, bạn cần phải có kế để hạn chế những thực phẩm này, nó vừa không tốt cho sức khỏe vừa khiến bạn tăng cân.
Để giữ thực phẩm tươi lâu và đảm bảo an toàn vệ sinh, bạn cần bảo quản đúng cách, đặc biệt là dịp Tết để thực phẩm tươi ngon, giữ dinh dưỡng và đảm bảo sức khỏe.
'Cây nêu, tràng pháo bánh chưng xanh/Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ' - câu ca dao xưa như một lời khẳng định về vị trí của dưa hành trong mâm cỗ truyền thống ngày Tết. Thời gian biến đổi, cỗ Tết ngày nay đã 'hiện đại' và 'hội nhập' rất nhiều, ký ức dưa hành đôi khi mờ nhạt, thay vào đó là cả chục, thậm chí cả trăm các món dưa chống ngán khác.
Rất nhiều người không thể ăn bánh chưng trong ngày Tết bạn cần chú ý.
Thành ngữ Việt Nam có câu 'Đói giỗ cha, no ba ngày Tết'. Tết đến, dù gia cảnh có nghèo khó đến đâu, người ta cũng cố vay mượn, xoay xở để có đủ ăn trong ba ngày đầu năm, sao cho 'già được bát canh, trẻ có manh áo mới'.
Những ngày cận tết, trên các trang mạng xã hội tràn ngập quảng cáo chào mời đủ loại thực phẩm 'nhà làm': bánh chưng, bánh tét, dưa kiệu, dưa hành, kim chi củ cải, tai heo ngâm giấm, gà luộc, giò lụa, lạp xưởng đến các loại khô bò, cá, mực...
Ăn bánh chưng bạn phải biết điều này mới không hại sức khỏe - tìm hiểu ngay nhé.
Một hũ dưa hành hoàn chỉnh ấy là khi trong vại dưa không xuất hiện ruồi bọ, váng nhớt, váng trắng.
Hũ hành tím muối chua ngọt là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn ngày thường cũng như trong những dịp đặc biệt như lễ, Tết của người Việt. Hành tím muối còn được xem là 'cứu tinh' cho các món bánh chưng, giò thủ....
Món dưa hành muối luôn có mặt trên mâm cơm của các gia đình Việt dịp Tết, giúp mọi người chống ngấy trong mâm cỗ đầy ắp thịt.
Không phải cao lương mỹ vị, nhưng các món dưa chua quen thuộc, như: dưa cải, dưa rau muống, dưa hành, dưa kiệu, dưa củ cải trắng… không bao giờ thiếu trên bàn ăn ngày Tết, góp thêm sự tròn đầy hương vị. Vì vậy, nghề làm dưa chua từ các loại rau, củ vào cuối năm cũng tất bật theo, giúp các bà, các chị khéo tay có thêm 'đồng vào đồng ra'.
Người dân ở làng trầm Phúc Trạch (Hương Khê, Hà Tĩnh) đang tất bật sản xuất các loại hương, nhang, trầm nụ để phục vụ cho thị trường mùa tết Nguyên đán - mùa sản xuất lớn nhất trong năm.
Thấy chồng đon đả đón mẹ vợ rồi còn chủ động đề nghị được nấu ăn, tôi khá bất ngờ. Nhưng khi thấy mâm cơm anh bưng lên, tôi giận đến mức đưa mẹ đi ăn nhà hàng ngay và luôn.
Chị em nội trợ đảm đang hãy chuẩn bị những bát dưa hành trắng, giòn, chua chua, thơm phức để làm món ăn kèm trong mâm cơm ngày Tết.
Tết là dịp lớn nhất để người làm ăn chuyên nghiệp lẫn không chuyên tìm cơ hội kiếm tiền. Trong đó, hàng 'nhà làm' được người tiêu dùng chọn lựa do niềm tin vào người bán. Tuy nhiên, người tiêu dùng cần cảnh giác với thực phẩm không nhãn mác, không nguồn gốc.
Dưa chua là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày của rất nhiều người, ngay cả trong những mâm cỗ Tết cũng có món dưa chua. Nếu muối đúng cách, dưa chua là một món tốt vì lên men chua là phương pháp bảo quản thức ăn cổ điển, đơn giản và có cơ sở khoa học.
Câu nói của người yêu cứ như chê bai tôi keo kiệt. Bực quá, tôi đứng dậy, giật lại món quà rồi đi thẳng.
Thịt đông là món ăn phổ biến trong những ngày cuối năm khi tiết trời se lạnh. Cách nấu thịt đông không khó, dưới đây là cách làm thịt đông đơn giản nhất.
Lão Kiệt năm nay 68 tuổi. Lão làm lụng vất vả và ăn tiêu tiết kiệm cả đời để nuôi mấy đứa con khôn lớn. Hiện các con đã nên người, cuộc sống khá giả nhưng lão vẫn là người 'đo lọ nước mắm, đếm củ dưa hành'.
Chồng tôi tằn tiện đến mức cực đoan. Vợ rút 500 nghìn đồng mua quần áo đồng phục cho con cũng bị anh chì chiết nặng nề.
Một người căn cơ từng chút một như chồng tôi, bây giờ đột nhiên lại chi tiêu sát phạt khiến tôi bất ngờ vô cùng.
Cô vợ đi chợ mặc cả từng nghìn, 'đo lọ nước mắm, đếm củ dưa hành' đúng nghĩa nay lại bảo tôi sẽ tổ chức tiệc linh đình mời họ hàng tới chơi. Khi tôi thắc mắc, cô ấy còn bảo: 'Tốn kém mấy đồng bạc, họ hàng 2 bên được gặp mặt, vui vẻ, ấm cúng mà anh!'.