Mâm bánh dân gian rất phổ biến trong bữa ăn, đãi đằng đám tiệc của người miền Tây nói chung, Cà Mau nói riêng. Ðây không chỉ là món ăn truyền thống mà còn chứa đựng những giá trị văn hóa sâu sắc, bởi nó được làm ra từ những hạt gạo, mớ rau, cây trái, con tôm, cua, cá của đồng quê xứ sở.
Lá chuối được dùng phổ biến để gói bánh, chả, nem... hay đóng gói thực phẩm thay túi ni lông tại các siêu thị và cửa hàng thực phẩm sạch. Nắm bắt nhu cầu thị trường, hơn 2 năm nay, nhiều người dân ấp Vồ Dơi, xã Trần Hợi, huyện Trần Văn Thời gắn bó với nghề trồng chuối bán lá, mang lại thu nhập ổn định.
Huyện Tri Tôn đã và đang tập trung phát triển sản phẩm OCOP (Chương trình mỗi xã một sản phẩm), với mục tiêu từng bước xây dựng mặt hàng nông sản chủ lực, đặc trưng để nâng cao giá trị kinh tế, hiệu quả sản xuất nông nghiệp.
Thời điểm này, bà con nông dân vùng U Minh Thượng (tỉnh Kiên Giang) ở các huyện như An Biên, An Minh, Vĩnh Thuận và U Minh Thượng rất phấn khởi khi giá nhiều loại nông, thủy sản có xu hướng tăng cao, từ đó, mang về lợi nhuận lớn.
Nông dân vùng U Minh Thượng (tỉnh Kiên Giang) gồm các huyện: An Biên, An Minh, Vĩnh Thuận và U Minh Thượng khá phấn khởi khi giá nhiều loại nông, thủy sản như chuối, các loại củ, tôm, cua biển tăng khá cao. Từ đó, mang về lợi nhuận hàng trăm triệu đồng cho nông dân.
Trước ảnh hưởng của biến đổi khí hậu, xu hướng sản xuất nông nghiệp xanh, nông sản sạch đã trở thành mục tiêu chính trong phát triển nông nghiệp của tỉnh Cà Mau, nhằm tạo bước đột phá về năng suất, chất lượng, đảm bảo sản xuất bền vững.
Với người qua lại, quầy hàng, quang gánh chỉ là một khung cảnh thông thường, lướt qua chẳng cần bận tâm. Nhưng với người bên vệ đường, quầy hàng là tất cả những gì họ có, kế mưu sinh của cả gia đình. Dù cuộc sống có thay đổi hiện đại thế nào, những 'chợ bên đường' ấy vẫn sẽ tồn tại dài lâu.
Với đôi tay khéo léo, bà Bàn Thị Xiếu (79 tuổi) đã 'hô biến' những tàu lá chuối khô thành những chiếc võng quê gợi nhớ, gợi thương về một thời ký ức xưa cũ và trở thành sản phẩm du lịch du lịch độc đáo tại cồn Sơn.
Với nhiều thế hệ người dân Nam Bộ nói chung, thành phố Cần Thơ nói riêng, các món bánh dân gian không chỉ phục vụ nhu cầu của cuộc sống mà còn trở thành một nét văn hóa độc đáo. Từ nguồn nông sản phong phú và sự khéo léo, những cư dân miền sông nước đã sáng tạo nên hàng trăm loại bánh hấp dẫn. Và mỗi dịp đầu xuân năm mới, bánh tét chính là món ngon phổ biến nhất.
Mặc dù thị trường Tết đa dạng các loại bánh, mứt, nhưng người dân quê vẫn thích tự tay chế biến những món ăn từ nguyên liệu là sản vật địa phương. Gia đình quây quần rôm rả, mỗi người mỗi việc để làm nên những chiếc bánh tuy giản đơn mà thơm ngon, tròn vị.
Hội Phụ nữ cơ sở VKSND thành phố Cần Thơ đạt giải cao tại Hội thi 'Gói và nấu bánh tét – Trưng bày mâm cỗ ngày Tết' tại Tết Quân dân TP Cần Thơ 2025
Cùng với sự phát triển của đất nước, mỗi phận người đều trải qua những cái Tết chẳng giống nhau. Nhưng chờ Tết để được ăn một miếng ngon, mặc được tấm áo mới ở vào thời khốn khó thì không thể nào quên dù đi cùng trời, cuối đất.
Tôi đang mở trường tư thục, dạy trên 150 học trò. Bí thư Chi bộ xã Lương Hòa là đồng chí Tư Tài, đem nghị quyết Tỉnh ủy Bến Tre rút tôi về Ban Văn nghệ tỉnh. Chưa kịp thu xếp đi, thì má tôi (bà Hồ Thị Lũy) ở Cà Mau qua tới. Má tôi chẻ trái chuối xiêm ra, đưa cho tôi lá thư ngắn của anh Hai Thống (Trần Hữu Vịnh, Bí thư xã Khánh Bình Tây, sau này là Phó bí thư Tỉnh ủy Minh Hải) kèm theo mấy lời chú Chín Thép, Ủy viên Thường vụ xã (viết chung ý là 'Đám giỗ làm lớn cúng ông bà, chú phải về quê nhà để cúng ông bà báo hiếu').
Quán bánh chuối chiên của vợ chồng anh Trường ban đầu chỉ bán được khoảng 100 chiếc mỗi ngày nhưng nay con số tăng lên gấp 3 nhờ 'tuyệt chiêu' bán hàng độc đáo của chủ quán.
Những ngày này, trời nắng ấm, những đặc sản truyền thống ở vùng ngọt huyện Trần Văn Thời như chuối khô, khô cá bổi được phơi đầy giàn, bắt đầu vào vụ mùa đón Tết.
Phát triển khoa học - công nghệ (KH-CN) và đổi mới sáng tạo là động lực chính để thúc đẩy tăng trưởng, tạo bứt phá về năng suất, chất lượng, hiệu quả. Theo đó, trên địa bàn tỉnh Cà Mau những năm qua, KH-CN và đổi mới sáng tạo không ngừng phát triển trên tất cả các lĩnh vực, nhất là đối với tôm nuôi, mặt hàng chủ lực của tỉnh.
Bên cạnh chè 3 màu xuất hiện trong top 100 món ăn tráng miệng ngon nhất châu Á, chè bưởi, bánh chuối,... cũng xuất hiện trong top 100 món tráng miệng của Đông Nam Á.
Phong tục cúng cơm người mất hay còn kêu là đám giỗ đã tồn tại tự bao đời nay trong đời sống dân gian miền Tây Nam Bộ.
Nhằm góp phần tìm đầu ra và nâng cao giá trị nông sản địa phương, vợ chồng chị Lâm Thị Quỳnh Như và anh Cao Thanh Mộng, Khóm 2, phường Tân Thành, TP Cà Mau, khởi nghiệp và thành công với mô hình sản xuất chuối sấy giòn, thu nhập hơn 500 triệu đồng/năm.
Xã Nguyễn Phích, huyện U Minh có 11/20 ấp thuộc lâm phần rừng tràm. Ðể nâng cao hiệu quả trong chăm sóc, bảo vệ rừng theo hướng bền vững, người dân áp dụng nuôi trồng một số vật nuôi, cây trồng ngắn ngày, mang lại nguồn thu nhập ổn định.
Không chỉ gây ấn tượng về mặt thị giác, món đặc sản Đồng Tháp nức tiếng này còn hấp dẫn du khách bởi mùi vị thơm ngon, đủ mặn, ngọt, chua, cay.
Ngày 25/10/2024, Trung tâm Khuyến công thuộc Sở Công thương tỉnh Cà Mau phối hợp với Phòng Kinh tế và Hạ tầng huyện Trần Văn Thời tổ chức nghiệm thu đề án nhóm khuyến công địa phương năm 2024 về 'Hỗ trợ ứng dụng máy móc, thiết bị trong sản xuất thực phẩm' tại Cơ sở Sản xuất, mua bán chuối và dịch vụ quảng cáo Bảy Hoàng, Ấp 10B, xã Trần Hợi, huyện Trần Văn Thời.
Màu xanh của hoa kiểng, cây trái trên đất vườn nhà ông Sầm Văn Chùm đã lấn át màu nâu đỏ đặc trưng của vùng đất phèn nặng Ấp 4, xã Khánh Bình Tây Bắc, huyện Trần Văn Thời.
Từ những cây trồng quen thuộc như lúa, khoai, cây ăn quả… nhưng với cách làm mới, chú trọng khoa học kỹ thuật, liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị, đang giúp nhiều nông dân ở U Minh Thượng (Kiên Giang) thoát nghèo, làm giàu.
Từ cây trồng phụ, nhiều hộ dân ở huyện miền núi Sơn Tây (tỉnh Quảng Ngãi) đã mở rộng diện tích canh tác và ứng dụng khoa học kỹ thuật nhằm tăng năng suất, chất lượng chuối mốc.
Tại ĐBSCL, mới qua hơn 1 tháng mùa mưa nhưng đã xảy ra hàng chục vụ sạt lở bờ sông, kênh, rạch... cuốn trôi nhiều công trình, nhà ở, vườn cây ăn trái. Nhiều địa phương phải công bố tình huống khẩn cấp để triển khai các biện pháp ứng phó.
Người bệnh tiểu đường thường cân nhắc kỹ trong việc sử dụng trái cây để tránh đường huyết tăng cao, vậy người bệnh tiểu đường nên ăn quả gì tốt cho sức khỏe?
Vùng đất rừng U Minh Hạ phong phú sản vật, được người dân địa phương chế biến thành nhiều món ăn dân dã, mang hương vị đặc trưng, gói trọn trong đó tình đất, tình người, đã níu chân người đến ở, nhắc nhớ người đi xa lưu luyến nhớ về.