Chuối được xem như một 'loại thực phẩm hoàn hảo', thế nhưng không phải bạn thích ăn lúc nào cũng được.
Nhắc tới mùa thu Hà Nội, không thể không kể tới những món: cốm làng Vòng, sấu chín chấm muối ớt, bánh đúc nóng, hay bát ốc luộc thơm lừng….
Cốm làng Vòng là một đặc sản ẩm thực nổi tiếng của Hà Nội. Cùng với tốc độ đô thị hóa, nghề làm cốm truyền thống hàng trăm năm cũng mai một dần, chỉ còn chưa đầy chục nhà còn giữ nghề.
Cốm làng Vòng là một đặc sản ẩm thực nổi tiếng của Hà Nội. Cùng với tốc độ đô thị hóa của Thủ đô, thôn Hậu - làng Vòng nay đã thành phường Dịch Vọng Hậu của quận Cầu Giấy. Nghề làm cốm truyền thống hàng trăm năm của người dân nơi đây cũng mai một dần, chỉ còn chưa đầy chục nhà còn giữ nghề.
Khi nắng hạ dịu dần, tiết trời se se cái lạnh thơm hoa sữa, người ta hay nhắc về cốm làng Vòng như một hương vị không thể thiếu để làm nên mùa thu Hà Nội.
Vào hai ngày cuối tuần 26 - 27/09, Bảo tàng Dân tộc học Việt Nam tổ chức chương trình Trung Thu 2020 với chủ đề 'Người giữ lửa Trung Thu' với sự tham gia của nhiều nghệ nhân dân gian thu hút sự quan tâm của nhiều bạn nhỏ.
Cái cốc 'cóc gặm' tuy xấu nhưng nó gợi lại những ký ức đẹp, sao lại coi là bảo thủ được, chẳng lẽ cốm làng Vòng gói lá sen cũng là bảo thủ sao?
Chẳng hiểu vì sao mỗi khi nghĩ tới mùa thu Hà Nội trong tôi lại ngân lên câu thơ 'Dịu dàng quá, dịu dàng không chịu nổi' của một nhà thơ nước ngoài. Thực ra, câu thơ này nữ thi sĩ viết trong một hoàn cảnh khác, ở một đất nước khác và đương nhiên không dành cho Hà Nội.
Nhắc đến cốm, người ta thường nhớ ngay đến làng Vòng. Thế nhưng giờ đây đến làng Vòng cũng chưa chắc đã tìm thấy cốm Vòng. Làm thế nào để phân biệt giữa cốm Vòng và cốm 'gắn mác' làng Vòng?
Bơ booth từng có giá bán lẻ tới hơn 100.000 đồng/kg nay chỉ còn 10.000-12.000 đồng/kg. Còn cây chanh dây được người dân đổ xô trồng nay rớt giá thê thảm.
Nếu cốm non Hà Nội được các tiểu thương bán với giá 190.000-230.000 đồng/kg thì cốm non vùng núi Tú Lệ, Yên Bái chỉ 160.000-170.000 đồng/kg. Nhờ mức giá hợp lý và độ thơm ngon nên loại cốm nổi tiếng này rất hút khách.
Cốm được coi như thứ quà tinh hoa của lúa non. Mùa thu Hà Nội gắn liền với hương cốm và những món ăn đặc trưng từ cốm như xôi, bánh, chè hay cốm tươi.
Những người yêu mùa thu Hà Nội không khỏi rưng rưng xúc động khi trên phố xuất hiện những món quà thu gây thương nhớ như sấu chín, thị, cốm Vòng...
Khu vực nội đô lịch sử được coi là biểu trưng văn hóa của Thăng Long – Hà Nội, với các giá trị văn hóa vật thể và phi vật thể của các làng nghề truyền thống, đã ghi dấu trong cấu trúc tổng thể của đô thị. Tuy nhiên, nhiều ý kiến cho rằng, Hà Nội hiện nay mới chỉ chú trọng không gian đô thị hóa mà chưa quan tâm đến quy hoạch bảo tồn không gian làng nghề truyền thống.
Đến mùa cốm, người Hà Nội vẫn đón chờ bà con làng Vòng (Dịch Vọng) đi khắp phố bán cốm với cái đòn gánh cong một đầu. Do làn sóng đô thị hóa, không còn nhiều đất trồng lúa đặc sản, người ta phải đến các địa phương khác như Bắc Ninh, Thái Nguyên thuê ruộng trồng lúa nếp để giữ nghề làm cốm làng Vòng.
Có những món ngon Hà Nội như cốm Vòng, sấu chín dầm, ổi Đông Dư... chỉ có thể trọn vị khi được thưởng thức vào đúng độ thành phố vừa tạm biệt cái nắng hạ gay gắt để đón những sáng chớm thu se lạnh.
'Hà Nội mùa này sấu chín chưa em?/Hàng me Sài Gòn đang vào mùa thay lá/Thoang thoảng vị chua khiến lòng anh nhớ quá/Nhớ mùa sấu rụng phố Tràng Thi'…
Ông Đạt và ông Bá trong phim 'Cô gái nhà người ta' thu hút khán giả bởi tích cách đặc biệt. Ngoài đời họ còn gây chú ý bởi cuộc sống phong phú.
Bên cạnh bánh chưng truyền thống, dịp Tết Canh Tý 2020, người tiêu dùng có thêm nhiều lựa chọn cho mâm cỗ gia đình, đổi vị với bánh chưng chay, bánh chưng nhân cá hồi...
Khi nghe đến những địa danh như làng Cốm Vòng hay làng bún Phú Đô, bánh cuốn Thanh Trì là tôi lại tưởng tượng ra những nơi rất xa xôi. Nhưng bây giờ thì không hẳn, đó chỉ là những gì còn vương trong ký ức.
Nhân dịp Kỷ niệm 65 năm Ngày Giải phóng thủ đô (10/10/1954 - 10/10/2019); 89 năm ngày thành lập Hội Liên hiệp phụ nữ (LHPN) Việt Nam và Ngày phụ nữ Việt Nam 2018, sáng ngày 14/10, Hội LHPN TP.Hà Nội đã tổ chức 'Ngày hội phụ nữ Thủ đô sáng tạo khởi nghiệp' năm 2019 với nhiều hoạt động ý nghĩa.
Ngày 14/10, Hội Liên hiệp Phụ nữ thành phố Hà Nội tổ chức Ngày hội Phụ nữ Thủ đô Sáng tạo - khởi nghiệp năm 2019. Tới dự có Ủy viên Ban Thường vụ Thành ủy, Chủ tịch Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam thành phố Hà Nội Nguyễn Lan Hương và gần 1.000 đại biểu, cán bộ hội các cấp, nữ trí thức, doanh nhân và hội viên phụ nữ.
Sáng 14/10, Hội Liên hiệp phụ nữ (LHPN) TP Hà Nội tổ chức 'Ngày hội phụ nữ Thủ đô sáng tạo khởi nghiệp' năm 2019.
Ngày 14/10, Hội LHPN TP Hà Nội tổ chức 'Ngày hội phụ nữ Thủ đô sáng tạo, khởi nghiệp năm 2019'. Dịp này, Hội LHPN Hà Nội đã trao giải cuộc thi ảnh 'Nét đẹp phụ nữ Thủ đô' và cuộc thi 'Viết về các vấn đề gia đình thời nay', biểu dương 10 sản phẩm, ý tưởng sáng tạo của phụ nữ Thủ đô.
Những thương hiệu đã gắn bó với Thủ đô như kem Tràng Tiền, vang Thăng Long, văn phòng phẩm Hồng Hà… được nhiều người nhớ đến không đơn thuần là sản phẩm, mà còn gói gọn ký ức một thời của Thủ đô.
Làng Vòng cách trung tâm Hà Nội về phía Tây Bắc khoảng 5km, gồm có các thôn: Vòng Tiền, Vòng Hậu, Vòng Sở, Vòng Trung nhưng chỉ có hai thôn Vòng Hậu và Vòng Sở là làm cốm ngon. Cốm là thứ quà bình dị mà tinh tế của riêng Hà Nội.
Thủ đô mùa thu không chỉ nổi tiếng với những con phố buôn bán sầm uất mà còn được biết đến với các thức quà gợi nhớ đến mùa thu Hà Nội với bao ký ức thân thương.
Cốm lá me - thức quà tiến vua nổi tiếng của làng Vòng (Hà Nội) xưa, một món ăn đặc sản hiếm có được người sành ăn săn lùng, bởi không phải lúc nào cũng mua được.
Chẳng phải đợi đến dịp giữa thu trong mát, mà bây giờ, cốm đã được bán quanh năm. Buổi sáng, lượn quanh chợ Hà Ðông đã thấy mấy chị ngồi trên hè và chênh chếch bên kia đường chỗ hiệu sách nhân dân cũ.
Mùa thu Hà Nội không chỉ ấn tượng bởi vẻ đẹp đặc biệt mà còn bởi những món ăn đặc trưng nơi khác không thể có được. Nếu bạn có dịp đến Hà Nội vào đợt này, không gì thú vị bằng lang thang dưới tiết trời thu mát mẻ cùng bạn bè thưởng thức những đặc sản ngon dưới đây.
Hà Nội có rất nhiều món quà đặc sản, nhưng không món nào đượm chất đồng quê như hạt cốm xanh. Dù nhiều làng làm cốm, song cốm làng Vòng (quận Cầu Giấy) vẫn được đánh giá là loại cốm ngon với vị dẻo ngọt và cả sự kỳ công của người làm. Từng công đoạn làm cốm Vòng đều được thực hiện kỹ lưỡng, công phu, chứa đựng bao tâm huyết của người làm ra nó. Vị cốm dịu ngọt, đượm mùi thơm nhẹ nhàng của lá sen như gói gọn cả hương vị đất trời, của đồng quê và của nắng, gió thu trong món quà thanh nhã.