Mỗi món ăn, dù là dân dã hay cầu kỳ, sang trọng cũng đều chứa đựng trong đó những câu chuyện, những giá trị về văn hóa đời sống, phong vị, tập tục của người dân ở mỗi vùng miền. Những nét văn hóa ẩm thực của đồng bào Mường Thanh Sơn được tạo nên từ những món ăn đơn giản, dân dã như: Xôi ngũ sắc, cơm lam, cá suối, thịt chua, rau xôi, canh loóng chuối, canh măng chua nấu gà đồi... tạo nên sự độc đáo, mang hương vị đặc trưng của núi rừng Thanh Sơn.
Nhắc đến Tây Bắc, hẳn nhiều người sẽ liên tưởng đến hình ảnh những thửa ruộng bậc thang xanh mướt trùng điệp hay khung cảnh núi rừng hùng vĩ. Ẩm thực ngày Tết miền Tây Bắc cũng vô cùng độc đáo. Những món ăn của đồng bào Tây Bắc thường sử dụng nguồn nguyên liệu đơn sơ, do người dân tự nuôi trồng, sản xuất. Nhờ cách chế biến riêng biệt đã mang lại hương vị hấp dẫn cho thực khách. Cũng nhờ vậy mà rất nhiều món ngon Tây Bắc đã nổi tiếng trên khắp miền đất nước.
Tây Nguyên là vùng đất hội tụ nhiều đồng bào dân tộc chung sống nên món ăn ngày Tết rất đa dạng, là nét văn hóa độc đáo mang nhiều yếu tố tập truyền qua nhiều đời. Người ta vẫn thường nói ẩm thực cũng chính là một phần tín ngưỡng của người Tây Nguyên, đặc biệt là ẩm thực ngày Tết.
Ẩm thực có mối quan hệ chặt chẽ với du lịch, là điều kiện và động lực để phát triển du lịch. Đối với du khách, ăn uống không chỉ là nhu cầu dinh dưỡng tối thiểu trong hành trình, mà còn phải đáp ứng về chất lượng, sự trải nghiệm hay khám phá điều mới mẻ của ẩm thực tại điểm đến.
Đến làng Ún Tà, xã Cốc San (thành phố Lào Cai) những ngày tháng Chạp. Từ đầu làng, chúng tôi đã nghe tiếng máy cắt ống cây nứa, tiếng lách cách chẻ ống lam, đặc biệt là mùi gạo nếp thơm nức của những mẻ bánh chưng vừa luộc sẵn sàng phục vụ khách hàng chuẩn bị đón tết.
Uống rượu cần không chỉ để thưởng thức hương vị đặc biệt, mà còn để cảm nhận tấm chân tình của cộng đồng người Thái, bởi luật tục và tính tập thể khi thưởng rượu.
Tết đến, xuân về, khi những đóa dã quỳ khoe sắc vàng rực rỡ, các buôn làng người Jrai tại huyện Ia Pa, Gia Lai lại tất bật nấu cơm lam trong những ống lồ ô, mổ heo nướng thịt và ngâm ủ rượu cần. Rồi khi tất cả đã xong xuôi, họ nhờ thầy cúng gọi thần núi, thần sông, thần suối và tổ tiên về ăn Tết chung.
Bà H'Nut được coi là 'đại thụ' về ẩm thực truyền thống ở làng Tiêng 2 (xã Tân Sơn, TP. Pleiku, tỉnh Gia Lai). Ở tuổi 70, bà là người duy nhất ở làng đã dành trọn đời mình để giữ vẹn nguyên hương vị ẩm thực Jrai bao đời.
Ngày 29-1, tại Kho K55, Cục Hậu cần Quân khu 4 đã tổ chức Chương trình 'Tết sum vầy - Xuân chia sẻ'.
Ngửi thấy mùi thịt nướng trong khi ăn cơm lam, cô gái biết có điều bất thường nên bóc toàn bộ ống cơm ra thì phát hiện thứ 'kinh khủng'.
Xu hướng du lịch nghỉ dưỡng, trải nghiệm văn hóa-ẩm thực kết hợp thăm người thân là một trong những yếu tố cần thiết để dịch vụ lưu trú Gia Lai kỳ vọng ấm lên dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024.
Ẩm thực có mối quan hệ chặt chẽ với du lịch, là điều kiện và động lực để phát triển du lịch. Đối với du khách, ăn uống không chỉ là nhu cầu dinh dưỡng tối thiểu trong hành trình, mà còn phải đáp ứng về chất lượng, sự trải nghiệm hay khám phá điều mới mẻ của ẩm thực tại điểm đến.
Ngửi thấy mùi thịt nướng, Lisa biết có điều bất thường nên cô bóc toàn bộ ống cơm lam thay vì vừa ăn vừa bóc như mọi khi, và sợ hết hồn trước những gì nhìn thấy.
Lễ hội Tết Việt Giáp Thìn 2024 chính thức mở cửa đón khách tham quan, mang không khí Tết đến với TP.HCM.
Trong ngày đầu diễn ra Lễ hội Tết Việt Giáp Thìn 2024, nhiều du khách và người dân thành phố đổ về công viên Lê Văn Tám (quận 1) vui chơi và thưởng thức nhiều món ngon, vật lạ.
Phố cổ Đồng Văn nằm ở địa phận thị trấn Đồng Văn thuộc huyện Đồng Văn, tỉnh Hà Giang. Đây là nơi sinh sống của nhiều đồng bào các dân tộc Mông, Hoa, Tày, Dao, Nùng, Kinh.
Thái Nguyên - một vùng đất du lịch cực thu hút giới trẻ và những người 'yêu xê dịch' hiện nay. Không chỉ bởi cảnh quan núi non hùng vĩ mà nơi đây còn hội tụ tinh hoa ẩm thực của đất trời. Đó chính là điểm nhấn níu chân mọi khách du lịch phải quay trở lại nơi đây. Và nếu bạn đang tìm hiểu về đặc sản Thái Nguyên thì đừng bỏ qua bài viết này nhé!
Xã Tà Lài (H.Tân Phú) là một trong những địa bàn nằm cách xa trung tâm huyện. Cư dân ở nơi đây khá đa dạng các thành phần dân tộc thiểu số (DTTS), trong đó có 2 DTTS sinh sống lâu đời là S'tiêng, Châu Mạ.
Du lịch cộng đồng là loại hình du lịch có sự tham gia của cộng đồng dân cư vào chuỗi cung ứng và quản lý du lịch. Ở đó, du khách sẽ được trải nghiệm cuộc sống của người dân bản địa, được cung cấp chỗ ở và tạo điều kiện tham gia các hoạt động, sinh hoạt đời thường của người dân. Những người trẻ làm du lịch cộng đồng, có thể bước đầu bối rối, lúng túng nhưng sau đó, họ đã sáng tạo, vượt và thành công...
Với đồng bào dân tộc Xơ Đăng (buôn Hring, xã Ea H'đing, huyện Cư M'gar, tỉnh Đắk Lắk), Lễ hội mừng lúa mới (Tết cơm mới) có ý nghĩa quan trọng, là lễ cúng lớn nhất trong năm và được bà con háo hức mong chờ.
Đã trở thành truyền thống, vào ngày đầu năm mới, đồng bào Xơ Đăng ở buôn H'rinh, xã Ea H'đing, huyện Cư M'gar, tỉnh Đắk Lắk tổ chức Lễ hội mừng lúa mới. Đây là lễ hội lớn nhất trong năm của đồng bào dân tộc Xơ Đăng ở buôn H'rinh.
Cách Hà Nội khoảng 140km, thung lũng Mai Châu (tỉnh Hòa Bình) thu hút du khách bởi vẻ đẹp thanh bình với không khí núi rừng trong lành, mát mẻ và đặc biệt là nét văn hóa đa dạng cùng nền ẩm thực độc đáo.
Đẩy mạnh phát triển cây trồng, sản phẩm nông nghiệp chủ lực địa phương theo chuỗi giá trị hàng hóa đã giúp nhiều nông dân ở huyện Cẩm Thủy (Thanh Hóa) thoát nghèo. Đến nay, tỷ lệ hộ nghèo theo chuẩn nghèo đa chiều (chuẩn nghèo giai đoạn 2021-2025), giảm từ 6,93% xuống còn 4,63%, tỷ lệ hộ cận nghèo đa chiều giảm từ 7,34% xuống còn 5,75%...
Nếu bạn thích 'săn mây' nhưng lại quá quen thuộc với Ba Vì, Tà Xùa hay Đà Lạt, thì hãy thử một lần đến đỉnh Quế, Tây Giang, một trong những ngọn núi kỳ vĩ nhất nước ta mà bất cứ ai khi du lịch Quảng Nam đều muốn ghé thăm dù chỉ một lần.
Ngày 10-12, tại Hà Nội, Cục Phục vụ ngoại giao đoàn, Bộ Ngoại giao tổ chức Liên hoan Ẩm thực quốc tế 2023. Liên hoan có sự tham gia của gần 130 gian hàng của các đại sứ quán, trung tâm văn hóa nước ngoài, sở ngoại vụ một số địa phương, các đơn vị thuộc Bộ Ngoại giao và một số doanh nghiệp.
Tối 8-12, UBND huyện Ia Grai (tỉnh Gia Lai) đã khai mạc Hội chợ nông sản đồng bào các dân tộc thiểu số năm 2023.
Bản Yên Hòa, xã Mỹ Lý, huyện Kỳ Sơn là một điểm đến du lịch cộng đồng hấp dẫn, mang đến cho du khách những trải nghiệm thú vị về văn hóa và thiên nhiên.
Tối 5-12, Phòng Nông nghiệp và PTNT huyện Chư Păh (tỉnh Gia Lai), Phòng Văn hóa-Thông tin, Phòng Dân tộc huyện phối hợp với UBND xã Ia Mơ Nông tổ chức Hội chợ giao lưu, kết nối, thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm vùng đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS) và miền núi năm 2023. Hội chợ diễn ra trong 2 ngày (5 và 6-12) tại khuôn viên Nhà rông làng Kép 2.
Du khách và bạn bè gần xa được thưởng thức nhiều món ăn độc đáo, mang đậm bản sắc dân tộc tại Ngày hội Văn hóa, Thể thao và Du lịch các Dân tộc vùng Tây Nguyên lần thứ I, tại tỉnh Kon Tum, năm 2023.
Đêm hội ẩm thực với chủ đề 'Đậm đà hương vị Phù Hoa' được huyện Phù Yên (tỉnh Sơn La) tổ chức. Đây là một trong những hoạt động đặc sắc nằm trong chuỗi sự kiện của Ngày hội du lịch văn hóa huyện Phù Yên năm 2023.
Cuối tháng 11, đầu tháng 12 là thời điểm cỏ hồng nở đẹp nhất ở Lâm Đồng; kèm theo đó là các hội thi tưng bừng, náo nhiệt của người K'Ho trên cao nguyên lộng gió.
Với sắc vàng đầy cuốn hút dưới ánh chiều tà, đồi cỏ lau Kê Nênh đang là một điểm đến khiến những tín đồ đam mê check-in đứng ngồi không yên.