Tinh túy ẩm thực của đồng bào Bahnar, Jrai vừa được những chủ nhân giới thiệu đến thực khách phố núi Pleiku qua cuộc thi tay nghề chế biến món ăn truyền thống.
Ẩm thực cũng như con người, phải trải qua biến thiên thời cuộc và thăng trầm lịch sử. Một món ăn kế thừa truyền thống dân tộc vừa là đặc sản vừa là di sản cần bảo tồn.
Sáng 17-11, tại khuôn viên Bảo tàng tỉnh Gia Lai, Sở Văn hóa-Thể thao và Du lịch khai mạc 'Cuộc thi nghề đan lát, dệt thổ cẩm truyền thống tạo ra các sản phẩm phục vụ du lịch và 'Cuộc thi tay nghề ẩm thực du lịch truyền thống'.
Trên địa bàn huyện Định Quán hiện có 5 nhà văn hóa dân tộc thiểu số gồm: dân tộc Mạ ở khu phố Hiệp Nghĩa, thị trấn Định Quán; dân tộc Chơro ở xã Túc Trưng; dân tộc Mường ở xã Phú Túc; dân tộc Chơro ở xã La Ngà và Nhà cộng đồng dân tộc Khmer tại thị trấn Định Quán. Đây là nơi tổ chức các hoạt động văn hóa, văn nghệ, thể thao cho đồng bào các dân tộc.
Đến với Tuần lễ Hoa Dã quỳ-Núi lửa Chư Đang Ya năm 2024, du khách được thỏa thích trải nghiệm văn hóa ẩm thực bản địa với đa dạng các món ăn như: gà nướng, cơm lam, thịt nướng xiên, heo quay...
Tối 8-11, tại Công viên Hòa Bình (quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội) đã diễn ra Lễ khai mạc Tuần hàng thương mại, nông sản, du lịch, đầu tư kết nối tiêu thụ sản phẩm vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi tỉnh Tuyên Quang năm 2024. Hoạt động này nằm trong chuỗi sự kiện do Trung tâm Xúc tiến đầu tư tỉnh Tuyên Quang tổ chức tại Hà Nội từ ngày 8-10/11.
Tiếng cồng chiêng vang vọng núi rừng, mọi người hào hứng tập trung dưới chân núi lửa chờ đón tiếng trống khai mạc tuần lễ văn hóa du lịch.
Ẩm thực truyền thống cùng với nhiều dịch vụ độc đáo được người dân các làng sống cạnh núi lửa đã chuẩn bị sẵn sàng mời đón du khách đến với Tuần lễ Hoa Dã quỳ-Núi lửa Chư Đang Ya năm nay.
Trong khuôn khổ Ngày hội Văn hóa - thể thao các dân tộc thiểu số tỉnh Đồng Nai lần thứ V-2024, sáng 27-10 tại Trung tâm Huấn luyện và thi đấu thể dục thể thao tỉnh đã diễn ra hoạt động giao lưu văn hóa ẩm thực các dân tộc.
Bên cạnh các địa điểm đẹp nên thơ, Đà Lạt còn nổi tiếng bởi nền ẩm thực đa dạng, hấp dẫn.
Xã Mường Chiên, huyện Quỳnh Nhai, có nhiều điểm tham quan hấp dẫn, thu hút khách du lịch đến trải nghiệm, khám phá. Từ phát triển dịch vụ du lịch đã góp phần nâng thu nhập bình quân của xã lên trên 39 triệu đồng/người/năm, tỷ lệ hộ nghèo giảm còn 1,19%.
Đặc sản Gia Lai luôn mang đến cho thực khách hương vị độc đáo, thấm đượm tinh hoa núi rừng.
Khi đến tham quan du lịch tại bất kỳ địa phương nào, chắc hẳn khách du lịch đều háo hức để được trải nghiệm các món ăn độc đáo, mới lạ.
Ngày 13/10, xã Châu Tiến, huyện Quỳ Châu (Nghệ An) tổ chức phiên chợ Mường Chiêm Ngam tại khu vực dưới chân Hang Bua, phiên chợ được xem như một điểm nhấn về văn hóa, ẩm thực của người dân nơi đây, với mong muốn lan tỏa để thu hút khách du lịch.
Ngày 7/10, Hội Nông dân tỉnh tổ chức chương trình giới thiệu, trưng bày, kết nối tiêu thụ sản phẩm OCOP, nông sản tiêu biểu tỉnh đợt 3, năm 2024
Đắk Lắk không chỉ nổi tiếng với những cánh rừng bạt ngàn và văn hóa cà phê đặc trưng mà còn là một thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn ngon độc đáo.
Nhằm bảo tồn những giá trị văn hóa dân tộc, trong 2 ngày 28 và 29-9, Liên minh Hợp tác xã tỉnh Thái Nguyên phối hợp với Khu sinh thái Nhà tôi (xã Sơn Cẩm, TP. Thái Nguyên) tổ chức 'Phiên chợ vùng cao' thu hút đông đảo khách du lịch trong và ngoài tỉnh đến tham quan, trải nghiệm.
Trung tâm Xúc tiến đầu tư du lịch tỉnh Tuyên Quang đã tham gia Hội chợ Xúc tiến thương mại gắn kết quảng bá du lịch, văn hóa tại Hà Nội từ ngày 26 đến 29/9.
Tối 26-9, tại Công viên Hòa Bình, quận Bắc Từ Liêm (TP Hà Nội), Trung tâm Xúc tiến đầu tư, Thương mại, Du lịch thành phố Hà Nội phối hợp với UBND quận Bắc Từ Liêm (TP Hà Nội) tổ chức khai mạc Hội chợ Xúc tiến thương mại gắn kết quảng bá du lịch, văn hóa quận Bắc Từ Liêm.
Măng Đen hấp dẫn du khách không chỉ bởi vẻ đẹp hoang sơ, không khí trong lành mà nơi đây còn thu hút du khách bởi các món ăn đặc sản.
Dân tộc Raglai có bề dày lịch sử, văn hóa với các tác phẩm sử thi, truyện cổ, các làn điệu dân ca, luật tục... đã được các nhà nghiên cứu văn hóa sưu tầm, biên soạn với độ dài lên tới hàng ngàn trang. Không những vậy, đồng bào còn có kho tàng lễ hội dân gian phong phú và độc đáo như: Lễ ăn mừng đầu lúa mới, lễ bỏ mả, các nghi lễ vòng đời, lễ cầu mưa, lễ xuống giống... Trong đó, một số lễ hội tiêu biểu đã được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia như lễ ăn mừng đầu lúa mới, lễ bỏ mả...
Pù Luông có nền ẩm thực rất hấp dẫn và đa dạng, du khách có thể thưởng thức các món ăn đặc sản như: vịt Cổ Lũng, canh đắng, gà đồi, rau dớn,...
Tại Đắk Lắk, cuộc chiến bảo vệ nhân dân khỏi những vi phạm về an toàn thực phẩm lúc nào cũng được đề cao và nhận được sự ủng hộ của các lực lượng chức năng cũng như toàn cộng đồng.
Bên cạnh những món ăn nổi tiếng như gà nướng Bản Đôn Đắk Lắk, cơm lam, măng đắng… thì bún chìa cũng là một loại đặc sản được nhiều người yêu mến.
Trên bản đồ du lịch Việt Nam, miền Tây Bắc không chỉ hấp dẫn du khách với thiên nhiên hoang sơ mà còn bởi ẩm thực độc đáo. Trong rất nhiều đặc sản được ưa thích thì cơm lam luôn được thực khách nhắc đến như một món quà đặc biệt, không thể thiếu. Du khách có thể thưởng thức đặc sản này khi khám phá ẩm thực của người Mường ở Kim Bôi, Hòa Bình, người Thái ở Sơn La và nhiều dân tộc khác ở Tây Bắc.
Dưới đây là những món ăn đặc sản ở Hoàng Su Phì mà du khách nên thưởng thức khi đến Hà Giang.
Cùng với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, một trong những dấu ấn đặc sắc góp phần tạo nên sức hấp dẫn cho du lịch cộng đồng xứ Thanh đó chính là văn hóa ẩm thực. Qua bàn tay khéo léo và trí tưởng tượng phong phú, sinh động của người dân, đến nay nhiều món ăn đặc sắc đã góp phần tạo nên sức hút riêng biệt của điểm đến.
Ngày đầu kỳ nghỉ lễ Quốc khánh 2/9, tranh thủ thời tiết nắng đẹp nên nhiều du khách đã lựa chọn đến Khu du lịch suối cá thần Cẩm Lương (Cẩm Thủy), để tham quan, khám phá.
Tối 30-8, tại Nhà văn hóa làng Kép 2 (xã Ia Mơ Nông), UBND huyện Chư Păh (tỉnh Gia Lai) khai mạc hội chợ kết nối và tiêu thụ sản phẩm vùng đồng bào dân tộc thiểu số huyện năm 2024.
Cùng với trang phục, nhạc cụ hay cồng chiêng, ẩm thực truyền thống của các DTTS tại chỗ trên địa bàn tỉnh cũng chứa đựng nhiều giá trị văn hóa đặc sắc, được bà con ra sức gìn giữ và phát huy.
Ngày hội nông sản OCOP và văn hóa ẩm thực 6 tỉnh Việt Bắc năm 2024 giới thiệu những món ăn ngon đặc sản của các tỉnh vùng Việt Bắc. như trà Giảo cổ lam, bí thơm...
Ngày hội Văn hóa - Thể thao người Cơ tu năm 2024 tại nhà Gươl thôn Giàn Bí (xã Hòa Bắc, huyện Hòa Vang) vào một chiều trung tuần tháng Bảy rộn ràng bởi những hoạt động của bà con hai thôn Tà Lang và Giàn Bí cùng du khách. Bên cạnh trải nghiệm nghệ thuật hát lý, nói lý từ các già làng hay xem các trò chơi tập thể kéo co, nhảy bao bố, đi cà kheo, du khách được giới thiệu các món ăn đặc trưng của người Cơ tu như ốc đá, cơm lam, cá niên, bánh sừng trâu, lá sắn xào, rau dớn, bắp nướng, thịt nướng, canh môn nấu ếch...
Từ ngày 23 đến 25-8, tại công viên Đức Cơ, UBND huyện Đức Cơ (tỉnh Gia Lai) đã tổ chức hội chợ nông sản an toàn, giới thiệu sản phẩm OCOP và thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi lần thứ II- 2024.
Lễ cúng thần rừng của người Mạ ở tỉnh Ðắk Nông được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, mang ý nghĩa quan trọng trong đời sống tâm linh của dân tộc Mạ.
Tháng Bảy âm lịch hằng năm, về với xã Phúc Khánh (huyện Bảo Yên), du khách được thưởng thức các loại bánh, xôi và cơm lam mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực của đồng bào Nùng, Dao, Tày nơi đây.
Tỉnh Đồng Nai đã xây dựng hoàn chỉnh hồ sơ về Lễ hội Sayangva của người Chơro, đề nghị Bộ VHTT&DL đưa vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Sở Văn hóa, thể thao và du lịch (VH-TTDL) vừa có văn bản gửi UBND tỉnh về việc trình hồ sơ Lễ hội Sayangva (cúng thần Lúa) của người Chơro ở Đồng Nai đề nghị Bộ VH-TTDL đưa vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.