UBND TP. Hồ Chí Minh vừa yêu cầu các đơn vị chức năng đến tháng 12/2025 phải triển khai áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc đối với các sản phẩm, hàng hóa thuộc danh mục sản phẩm, hàng hóa ưu tiên.
Ông bà xưa có câu Làm như ngày mùa ăn sao cho hết/Ăn như ngày tết của đâu mà ăn, cũng bởi thế mà nồi thịt kho hột vịt, nem chả, hay canh khổ qua - đặc trưng của ẩm thực đầu năm mới ở Nam bộ - lui về, nhường chỗ cho bữa cơm nhà đậm đà vị mắm, thơm lừng mùi cá khô chiên, nướng.
Nói tới những làng nghề sản xuất, chế biến cá khô nổi tiếng tại các tỉnh miền Tây của nước ta thì hẳn nhiều người bấy lâu nay đều nghe và biết tới địa danh xã Phú Thọ, thuộc địa bàn huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp.
Không có kiot hay sạp dựng cố định, chợ Vị Thanh (TP. Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang) vẫn gọn gàng, đều tăm tắp và tấp nập người ra vào.
Tập 2 Siêu Bếp đã chính thức lên sóng với chủ đề 'Nồng nàn hương gió Bắc - tinh túy vị trời Nam' thể hiện qua các món lẩu Việt của hai miền Nam - Bắc.
Chợ thủy hải sản khô Bình Điền (quận 8, TPHCM) là chợ đồ khô lớn nhất TPHCM. Tại đây, hầu như loại khô nào cũng có, người mua chỉ cần gọi điện thoại sẽ được tiểu thương giao tận nơi để khách gửi cho người thân ở tận Mỹ, Úc…
Được coi là một trong những vùng sản xuất khô cá đồng lớn nhất miền Tây Nam bộ, những ngày này, hàng trăm hộ dân ở xã Phú Thọ, huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp đang tất bật cho vụ khô cá cuối năm, chuẩn bị đón Tết Nguyên đán Ất Tỵ. Giá khô cá đang tăng cao những ngày gần Tết khiến nhiều người dân vui mừng, tăng thêm sản lượng.
Láng Biển là xã về đích nông thôn mới sau cùng của huyện Tháp Mười, tỉnh Đồng Tháp. Vậy mà chỉ một thời gian ngắn, nhờ tập trung các giải pháp sản xuất nông nghiệp với những ngành nông sản thế mạnh, Láng Biển đã có bước phát triển vượt bậc trong xây dựng nông thôn mới nâng cao.
Những món ăn chế biến từ loại quả này sẽ khiến bạn thích thú không chỉ bởi hương vị và màu sắc bắt mắt mà nó còn mang đến một nguồn năng lượng tuyệt vời cho sức khỏe.
Bún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
Việc thả cá giống ở hồ Dầu Tiếng ở Tây Ninh nhằm tái tạo và phục hồi nguồn lợi thủy sản, tăng cường số lượng cá trong hồ góp phần phục hồi hệ sinh thái và bảo vệ môi trường nước.
Cơm chiên cá mặn là món ăn phổ biến, được nhiều người yêu thích, nếu ai đã từng thử qua đều ghiền, món này lại dễ làm, không tốn nhiều thời gian chế biến.
Hơn 200.000 con cá các loại vừa được thả xuống sông Tiền trong sáng nay (11/10), nhằm tái tạo nguồn lợi thủy sản khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Đây là hoạt động thường niên do ngành nông nghiệp cùng 3 tỉnh, thành An Giang, Đồng Tháp và Cần Thơ phối hợp thực hiện.
Những ngày con nước tràn đồng cũng là lúc người dân vùng xả lũ trở về với mùa tắm đồng. Từng là trò tiêu khiển của trẻ con ngày trước, việc tắm đồng giờ đây lại trở thành niềm vui cho những ai được thấy lại cảnh mùa nước nổi tràn đồng.
Hàng năm, khi mực nước trên những con sông dâng cao, ngoài đồng nước mấp mé tràn bờ cũng là lúc người dân tất bật chuẩn bị ngư cụ, phục vụ mùa đánh bắt thủy sản. Công việc mưu sinh mùa nước nổi tuy vất vả, nhưng giúp những hộ dân có được nguồn thu nhập ổn định khá trong lúc nông nhàn.
Từng là loài cá không được chú ý, cá sặc rằn giờ trở thành đặc sản nổi tiếng Miền Tây, khi phơi khô bán với giá 400.000 đồng/kg, làm nao lòng thực khách.
Trong bối cảnh biến đổi khí hậu và ô nhiễm môi trường ngày càng nghiêm trọng, nguồn lợi thủy sản và các loài động vật trong tự nhiên đang bị đe dọa suy kiệt bởi sự khai thác quá mức, thiếu ý thức bảo tồn của con người. Việc cấm khai thác tận diệt và tiêu thụ các loài cá non của tỉnh hiện nay là một chủ trương cấp bách và phù hợp với yêu cầu phát triển bền vững.
Món ăn tưởng như dân dã này lại được ví như 'nhân sâm đất', đặc sản của Vĩnh Long.
Từ nguồn vốn hỗ trợ của Agribank, nhiều hộ dân gắn bó với nghề làm khô cá bổi đặc sản ở Cà Mau có điều kiện kéo dài chuỗi nuôi trồng, chế biến, tiêu thụ sản phẩm.
Giá nhiều loại cá và thủy sản nuôi nước ngọt như cá trê vàng, sặc rằn, thát lát, điêu hồng... tăng 8.000 đến 10.000 đồng/kg so với tháng trước.
Đặc sản này có giá từ 145.000đ - 300.000 đồng/kg, tùy thuộc vào kích cỡ của cá to hay nhỏ.