Giữa không gian sôi động của Lễ hội Tinh hoa ẩm thực, màn quảng diễn chế biến sashimi cá ngừ đại dương trở thành điểm nhấn thu hút đông đảo du khách. Màn trình diễn tôn vinh tinh hoa ẩm thực biển, góp phần kể câu chuyện về sự giao thoa 'đại ngàn - biển xanh' qua từng lát sashimi tinh tế.
Giữa bối cảnh biến động giá xăng dầu, dọc dải miền Trung, ngư dân vẫn bền bỉ vươn khơi bám biển. Từ vùng biển Bắc miền Trung, ngư dân gần bờ liên tục trúng đậm mẻ cá, đến các thủ phủ đánh bắt xa bờ Nam Trung bộ đang hối hả thu hoạch vụ cá ngừ đại dương xuất khẩu.
Các 'thành phố tên lửa' của Iran được xây dựng để sống sót trước các cuộc không kích. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu những con đường xung quanh chúng biến thành bãi mìn?
Trong khuôn khổ Tuần lễ khai mạc Năm Du lịch Quốc gia 2026 với chủ đề 'Gia Lai - Đại ngàn chạm biển xanh', Ngày hội Tinh hoa Ẩm thực Gia Lai diễn ra từ ngày 27-29/3 tại Quảng trường Nguyễn Tất Thành (phường Quy Nhơn) đã trở thành điểm hẹn thu hút đông đảo người dân và du khách.
Ngày hội Tinh hoa ẩm thực Gia Lai năm 2026 được khai mạc trong khuôn khổ Năm Du lịch quốc gia, quy tụ nhiều địa phương, doanh nghiệp tham gia, góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực và kích cầu du lịch.
'Ngày hội Ẩm thực Tinh hoa Gia Lai 2026' mang đến không gian trải nghiệm ẩm thực đa sắc màu, nơi hội tụ hương vị và bản sắc văn hóa vùng miền.
Nằm trong chuỗi sự kiện Năm Du lịch quốc gia - Gia Lai 'Đại ngàn chạm biển xanh', chiều 27/3, Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch tỉnh Gia Lai tổ chức khai mạc Chương trình Tinh hoa ẩm thực.
Các sản phẩm từ cá đang được chế biến theo hình dạng và hương vị của xúc xích salami, thịt viên, gà rán, sườn nướng hay burger, mở ra hướng đi mới cho ngành ẩm thực tại Mỹ.
Giá xăng dầu tăng cao thời gian gần đây đã làm chi phí khai thác hải sản của ngư dân tăng mạnh, khiến nhiều người e ngại vươn khơi. Tuy nhiên, việc tăng cường bám biển dài ngày đang trở thành giải pháp giúp giảm chi phí, đồng thời nâng cao hiệu quả sau mỗi chuyến biển.
Những ngày cuối tháng 3, cảng cá Tịnh Hòa, xã Đông Sơn, tỉnh Quảng Ngãi rộn ràng tiếng cười nói, khi những con tàu xa bờ trở về cá tôm đầy ắp khoang thuyền. Điều đó minh chứng, giữa bối cảnh giá nhiên liệu biến động gây áp lực lớn lên ngành khai thác thủy sản, ngư dân Quảng Ngãi vẫn vươn khơi bám biển.
Món phô mai Casu Marzu ở Italy gây ám ảnh với sự hiện diện của hàng nghìn con giòi sống bên trong; chúng có thể bật nhảy cao tới 15cm khi bạn thưởng thức.
Bức tranh xuất khẩu hải sản Việt Nam trong 2 tháng đầu năm 2026 cho thấy sự phân hóa rõ nét giữa các nhóm hàng. Trong khi xuất khẩu cá ngừ suy giảm, thì các nhóm mặt hàng nhuyễn thể có vỏ, cua ghẹ - giáp xác, mực - bạch tuộc lại tăng trưởng mạnh nhờ tận dụng tốt cơ hội từ sự phục hồi của thị trường...
Đà tăng trưởng xuất khẩu cá ngừ đã chững lại trong tháng 2/2026, sau khi ghi nhận mức tăng 13% ở tháng đầu năm. Với kim ngạch tháng 2 chỉ đạt hơn 53 triệu USD, giảm gần 15% so với cùng kỳ, lũy kế hai tháng đầu năm gần như đi ngang. Diễn biến này dù phản ánh yếu tố mùa vụ, nhưng vẫn cho thấy những áp lực mang tính cấu trúc đang dần bộc lộ rõ hơn đối với ngành cá ngừ.
Ngày 23-3, Vụ Phát triển thị trường nước ngoài (Bộ Công Thương) cho biết, Liên minh châu Âu (EU) không chỉ là thị trường xuất khẩu quy mô hàng tỷ USD mà còn mở ra dư địa tăng trưởng dài hạn cho thủy sản Việt Nam trong bối cảnh chuỗi cung ứng toàn cầu đang tái cấu trúc.
Với đà phục hồi mạnh mẽ cùng sự quay trở lại của các nhà mua hàng lớn từ Hà Lan, Đức, Bỉ... thủy sản Việt Nam đang khẳng định vị thế chiến lược tại thị trường EU.
Tại cảng cá Tịnh Hòa, xã Đông Sơn (Quảng Ngãi), không khí cập bến trở nên sôi động khi hàng loạt tàu cá nối đuôi nhau trở về sau các chuyến vươn khơi dài ngày. Những khoang tàu đầy ắp hải sản mang lại tín hiệu tích cực cho hoạt động khai thác thủy sản đầu năm.
Viet Nam International Sourcing 2026 (VIS 2026) sẽ mở ra một không gian hợp tác mới, nơi các doanh nghiệp thủy sản Việt Nam có thể trực tiếp tiếp cận với các tập đoàn phân phối và nhà nhập khẩu lớn toàn cầu.
Với trọng lượng chạm mốc 280kg và hình thể đồ sộ như một quả ngư lôi, 'siêu cá' này đã khiến nhóm ngư dân phải trải qua hơn 300 phút vật lộn nghẹt thở giữa đại dương.
Hướng tới Lễ khai mạc Năm Du lịch quốc gia - Gia Lai 2026 với chủ đề 'Đại ngàn chạm biển xanh', công tác chuẩn bị cho Ngày hội Ẩm thực Gia Lai 2026 đang được khẩn trương triển khai.
Sau khoảng 5 giờ vật lộn trên biển, nhóm ngư dân đã bắt được con cá ngừ vây xanh nặng 280 kg, dài 2,37 mét.
Ăn đa dạng các thực phẩm giàu vitamin B6 như ức gà, thịt bò, cá hồi, ớt chuông, chuối, hạt hướng dương… tốt cho sức khỏe.
Sau chuyến biển gần nửa tháng, ngư dân Quảng Ngãi thu về gần 3 tấn hải sản, trong đó cá ngừ đại dương chiếm sản lượng lớn, mang lại nguồn thu đáng kể.
Protein (chất đạm) đóng vai trò thiết yếu trong việc xây dựng cơ bắp, phục hồi mô và duy trì hệ miễn dịch. Tuy nhiên, quan niệm cho rằng đạm tốt chỉ có trong thịt bò hay cá hồi đắt tiền là một sai lầm về mặt khoa học thực phẩm.
Theo Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), sau khi tăng 13% trong tháng 1, giá trị XK cá ngừ trong tháng 2 chỉ đạt hơn 53 triệu USD, giảm gần 15% so với cùng kỳ năm trước.
Sau đà tăng trưởng tích cực trong tháng 1, xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam đã bắt đầu có dấu hiệu chậm lại trong tháng 2/2026. Ngành hàng này đang phải đối mặt với một giai đoạn nhiều biến số khi cùng lúc chịu áp lực từ các rào cản kỹ thuật khắt khe, chi phí logistics leo thang và sự cạnh tranh thuế quan gay gắt tại các thị trường trọng điểm.
Trong hai tháng mở đầu năm 2026, ngành xuất khẩu cá ngừ Việt Nam ghi nhận sự ổn định về kim ngạch trong bối cảnh thị trường thế giới có nhiều biến động. Điểm sáng nổi bật là sự bứt phá tại các thị trường tiềm năng, bù đắp cho sự sụt giảm tại một số thị trường truyền thống.
Trước áp lực chi phí nhiên liệu, nhiều ngư dân Quảng Ngãi đã chủ động áp dụng các giải pháp kỹ thuật nhằm tiết kiệm dầu – yếu tố đang chiếm tỉ trọng lớn nhất trong chi phí mỗi chuyến ra khơi.
Không chỉ duy trì đà tăng trưởng xuất khẩu, ngành thủy sản Khánh Hòa còn đang mở ra hướng đi mới với nuôi biển công nghệ cao, qua đó kỳ vọng nâng giá trị sản xuất và tạo sinh kế bền vững cho người dân ven biển.
Khánh Hòa đang tích cực triển khai Kế hoạch thực hiện Đề án phát triển ngành chế biến thủy sản giai đoạn 2021–2030.
Kim ngạch xuất khẩu thủy sản 2 tháng đầu năm 2026 cho thấy ngành tôm với tăng trưởng ấn tượng, đạt 690 triệu USD, tăng 20%. Riêng nhóm tôm hùm bứt phá ngoạn mục, đạt 259 triệu USD, tăng 65% so với cùng kỳ năm 2025.
Tại Triển lãm Thủy sản Bắc Mỹ 2026 tổ chức tại thành phố Boston (Hoa Kỳ), Việt Nam có 21 doanh nghiệp tham gia khu vực gian hàng quốc gia, cho thấy thị trường này vẫn giữ sức hút đặc biệt đối với xuất khẩu thủy sản Việt Nam.
Theo VASEP, xuất khẩu thủy sản Việt Nam sang Hoa Kỳ trong 2 tháng đầu năm 2026 đạt 209 triệu USD, giảm nhẹ 3% so với cùng kỳ năm 2025. Trong cơ cấu mặt hàng, tôm vẫn chiếm tỷ trọng lớn nhất với gần 60 triệu USD, chiếm 28,7% trong tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản sang thị trường này.
Không đắt đỏ như cá hồi hay cá ngừ nhập khẩu, cá nục là loại cá dân dã xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Dù có giá bình dân, loại cá này lại chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như Omega-3, DHA, vitamin D, canxi, selen…, mang lại hàng loạt lợi ích cho sức khỏe.
Từ nhiều ngày trước, những ngư dân đánh bắt cá xa bờ tại Đắk Lắk đã đưa thuyền về neo tại cảng chờ ngày bầu cử. Cùng lá phiếu bầu, họ hi vọng các đại biểu sẽ góp tiếng nói, góp phần dỡ bỏ 'thẻ vàng' IUU để vươn khơi bám biển
Theo Vasep, để hạn chế rủi ro tại thị trường Hoa Kỳ, doanh nghiệp cần kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu đầu vào, đặc biệt trong chuỗi cung ứng tôm nuôi.
Trong bối cảnh thị trường thế giới đang có nhiều biến động, việc chủ động theo dõi tình hình, linh hoạt điều chỉnh chiến lược thị trường và logistics sẽ đóng vai trò quan trọng giúp doanh nghiệp (DN) thủy sản giảm thiểu rủi ro và duy trì hoạt động xuất khẩu ổn định.