Khi chế biến món ăn, người miền Tây luôn lựa chọn những nguyên vật liệu gần gũi nhất, đơn giản nhất có thể. Một bữa cơm của người miền Tây cũng dung dị như tính cách đặc trưng của họ.
Taste Atlas vừa công bố danh sách 57 món ăn ngon nhất làm từ cá trên thế giới. Theo đó, canh chua cá của Việt Nam được vinh danh ở vị trí thứ 8, canh chua ngọt xếp thứ 19 và lẩu cá linh bông điên điển xếp hạng 53.
Canh chua cá, canh chua ngọt, lẩu cá linh bông điên điển là những đại diện của Việt Nam vinh dự có mặt trong top 57 món ăn làm từ cá ngon nhất thế giới do Taste Atlas công bố.
Ngày 15/7, Taste Atlas đã công bố danh sách 57 món ăn ngon nhất làm từ cá trên thế giới. Theo đó, canh chua cá của Việt Nam vinh dự đứng thứ 8, canh chua ngọt xếp ở vị trí thứ 19 và lẩu cá linh bông điên điển đứng thứ 53.
Canh chua cá và lẩu cá linh bông điên điển, những món ăn từ cá nổi tiếng tại Việt Nam, đã được thực khách quốc tế chấm điểm cao theo Taste Atlas.
Ba món cá đến từ Việt Nam bao gồm canh chua cá, canh chua ngọt và lẩu cá linh điên điển nằm trong top 57 món ăn làm từ cá ngon nhất thế giới do Taste Atlas công bố.
Đặc sản này có chất lượng thịt dai ngọt và thơm vô cùng.
Dưới sự chỉ đạo của UBND tỉnh An Giang, Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư tỉnh An Giang, Trung tâm Xúc tiến Thương mại nông nghiệp và TikTok Việt Nam phối hợp thực hiện chương trình Chợ phiên OCOP 'Hương vị An Giang'.
Miền Tây trong tôi là tình thương và nỗi nhớ. 12 năm sống thời thơ ấu ở An Giang nơi có hai con sông Tiền và Hậu đưa nước phù sa về Đồng bằng sông Cửu Long, là 12 năm thương nhớ.
Canh chua cá, cơm hến, chả cá Lã Vọng, mực khô, miến xào cua, bún sứa... là những đại diện của Việt Nam có tên trong danh sách 'Những món ăn từ hải sản ngon nhất Đông Nam Á', theo TasteAtlas.
Trong văn hóa ẩm thực miền Tây, mắm cá linh và bông điên điển là hai nguyên liệu không thể thiếu để làm nên món lẩu mắm trứ danh. Nồi lẩu nóng hổi được dọn lên bàn kèm theo đĩa cá linh tươi và rổ bông điên điển, rau muống, bông súng, lục bình tây, rau nhút, rau đắng, thân cây bòn bòn và một ít rau hẹ nước…
Tỉnh An Giang nằm đầu nguồn sông Tiền, sông Hậu với kênh rạch chằng chịt cùng 2 con sông nhỏ Cái Vừng và Vàm Nao nên cá tôm nhiều vô kể. Những thập niên trước, An Giang nổi tiếng là vùng 'trên cơm dưới cá' với hơn 200 loài.
Hiện tại các chợ, quả đặc sản này được rao báo với giá 50.000 - 60.000 đồng/kg tùy thời điểm.
Mỗi gian hàng trong chợ trăm năm tuổi Châu Đốc (tỉnh An Giang) bán trên 20 loại mắm truyền thống. Mỗi loại có màu sắc và hương vị riêng, như mắm cá lóc, cá sặc, cá chốt, cá linh, ba khía...
Vượt lẩu cá linh bông điên điển và canh chua (nói chung), món canh chua cá của Việt Nam lọt vào danh sách 57 món soup ngon nhất thế giới, xếp vị trí thứ 3, theo TasteAtlas.
Ngày 13/5, đoàn kiểm tra chất lượng, an toàn thực phẩm Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2024 tỉnh An Giang tiếp tục ra quân kiểm tra an toàn thực phẩm đối với các cơ sở, doanh nghiệp sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm nông, thủy sản trên địa bàn huyện Châu Phú (tỉnh An Giang).
Sông quê tôi không thi vị như trong thơ ca, không có cảnh nước trong vắt in hình những làn mây trắng, cá lội nhởn nhơ mà bát ngát đậm màu phù sa vào mùa nước lũ.
Gỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
Ngày Sách và Văn hóa đọc tại Đồng Tháp diễn ra từ ngày 15/4 - 1/5 với nhiều hoạt động như: tổ chức không gian trưng bày, triển lãm sách; trang trí gian hàng, trưng bày sách, báo, tư liệu.
Nhiều địa điểm trên địa bàn tỉnh Đồng Tháp sẽ diễn ra các hoạt động đón Ngày Sách và Văn hóa đọc lần thứ ba với đa dạng hoạt động trưng bày, giao lưu tác giả-tác phẩm...
Chiều 15/4, Thư viện tỉnh An Giang phối hợp Phòng Giáo dục và Đào tạo TP. Long Xuyên tổ chức giao lưu, tọa đàm chủ đề 'Văn học thiếu nhi – Luồng gió mới từ những nhà văn trẻ'.
Trưa nắng gắt, Tám Hổ (ấp Vàm Nao, xã Tân Trung, huyện Phú Tân, tỉnh An Giang) giong chiếc ghe bầu ra cặp bãi bồi sông Vàm Nao đánh lưới thu hoạch cá cơm sông (cá mờm). Từ bao đời nay, dòng Mekong luôn hào phóng, ban tặng nguồn lợi thủy sản phong phú nuôi sống biết bao phận đời xuôi ngược theo con nước lớn ròng.
Nếu chỉ nhìn bên ngoài thì bạn không thể biết được loài cá này có gì đặc biệt nhưng theo các chuyên gia đây là loài cá có miệng 'đáng sợ nhất trên thế giới'.
Ăn gì ngon khi du lịch Đồng Tháp? Đây có lẽ là câu hỏi của nhiều khách du lịch khi đặt chân đến vùng đất này. Dưới đây là những món ăn đặc sản Đồng Tháp ngon, hấp dẫn để bạn có chuyến du lịch trọn vẹn tại Đồng Tháp.
Cá linh Thái Bình Dương là loài quái ngư có tốc độ thay răng đáng kinh ngạc. Chúng sở hữu 555 chiếc răng sắc nhọn, nhỏ bé và rụng 20 chiếc mỗi ngày rồi nhanh chóng mọc lại.
Đến miền Tây Nam Bộ vào mùa nước nổi, bạn sẽ có một bữa ăn rực rỡ, ngập tràn sắc hoa. Màu vàng của bông điên điển, màu tím của bông súng, lục bình… mới nhìn đã ngon mắt.
Cá linh Thái Bình Dương có khoảng 555 chiếc răng, rụng tới 20 chiếc răng mỗi ngày và đồng thời có khả năng tái tạo răng cũng nhanh không kém.
Giải thưởng Hội Nhà văn Việt Nam năm 2023 nổi lên một đặc điểm, đó chính là bản lĩnh: Bản lĩnh người sáng tạo và bản lĩnh hội đồng lựa chọn - đó là nhận định của nhà văn Nguyễn Bình Phương, Phó Chủ tịch Hội Nhà văn Việt Nam, tại lễ trao giải thưởng của hội vừa được tổ chức tại Hà Nội.
Ngày 27-2, Hội Nhà văn Việt Nam tổ chức trao Giải thưởng Hội Nhà văn Việt Nam năm 2023 và Giải thưởng cuộc vận động sáng tác văn học viết về đề tài thiếu nhi đợt 1 (giai đoạn 2021-2023).
2 nhà văn Trần Thị Trường và Lê Thị Kim cùng được Hội Nhà văn Việt Nam trao tặng giải thưởng Nhà văn nữ ấn tượng năm 2023.