Từ rừng xanh, muối trắng, đồng vàng, những sản vật trứ danh xứ Cà Mau như: tôm, muối, gạo, cua, cá, lúa tự tin bước ra thị trường thế giới với chứng nhận sản phẩm OCOP, minh chứng cho bước đi đột phá: khi nông sản được chế biến sâu với tiêu chí chất lượng đặt lên hàng đầu sẽ đường hoàng bước vào thị trường hội nhập bằng chính những lợi thế riêng.
Với người dân xã Phú Thọ, tỉnh Đồng Tháp vùng đất từng được xem là 'rốn lũ' của Đồng Tháp Mười, câu chuyện về việc hình thành làng khô bắt đầu rất tự nhiên từ nhịp sống sông nước. Sau mỗi mùa lũ rút, cá đồng theo dòng nước tụ về nhiều ở các kênh, rạch, ruộng trũng. Cá nhiều đến mức ăn không xuể, người dân nghĩ cách làm khô để trữ, dành cho những ngày mưa gió, cho những dịp sum họp cuối năm.
Cá khô là một trong những mặt hàng bán đắt nhất trong mỗi dịp Tết đến xuân về ở miền Tây Nam Bộ. Để đáp ứng nhu cầu thị trường Tết, cũng như nhiều địa phương ở Đồng bằng sông Cửu Long, các cơ sở sản xuất cá khô tại xã Tân Hồng (Đồng Tháp) đang hoạt động hết công suất, đáp ứng nhu cầu thị trường.
Nhằm phục vụ thị trường Tết Bính Ngọ 2026, các 'thủ phủ' cá khô tại Đồng Tháp đang hoạt động hết công suất. Việc tăng sản lượng và huy động tối đa nguồn lực giúp bà con làng nghề vừa kịp giao hàng.
Làng khô Phú Thọ (xã Phú Thọ, tỉnh Đồng Tháp) sản xuất, kinh doanh các loại cá khô, tiêu thụ ở nhiều tỉnh, thành phố trong cả nước.
Làng khô Phú Thọ (xã Phú Thọ, tỉnh Đồng Tháp) có 35 cơ sở sản xuất, kinh doanh cá khô các loại như: cá lóc, cá sặc, cá chạch, cá chốt…, tiêu thụ ở nhiều tỉnh, thành phố trong cả nước.
Thời điểm này, các cơ sở chế biến dưa kiệu ở xã Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp đang hối hả sản xuất các sản phẩm đáp ứng thị trường Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026.
Trong bối cảnh thương mại điện tử ngày càng chiếm vai trò chủ đạo, bao bì không còn đơn thuần là lớp vỏ bảo vệ sản phẩm mà trở thành 'người kể chuyện', giúp nông sản chinh phục người tiêu dùng trực tuyến.
Khi mùa nước nổi trên các cánh đồng bắt đầu rút dần, cũng là lúc người dân vùng đầu nguồn tỉnh Đồng Tháp bước vào mùa 'bội thu' các loại cá đồng. Giữa cái nắng hanh hao, nhịp sống tại các cơ sở làm mắm trở nên nhộn nhịp, mang theo hy vọng về một mùa mắm đủ đầy, thơm nồng vị phù sa.
Mùa nước nổi năm 2025, Hợp tác xã (HTX) Dịch vụ nông nghiệp sinh thái Quyết Tiến (ấp Long An A, xã Phú Thọ, tỉnh Đồng Tháp) tiếp tục triển khai mô hình nuôi trữ cá thiên nhiên kết hợp du lịch trải nghiệm, thu hút đông đảo du khách trong và ngoài tỉnh.
Đồng Nai đang áp dụng công nghệ cao trong nuôi thủy sản, nâng năng suất, giảm chi phí và giúp người dân tăng sản lượng, đạt doanh thu vượt trội mỗi năm.
Vào mùa mưa, khi nước tràn đồng, người miền Tây lại rộn ràng săn tìm loại cá chỉ có một mùa duy nhất trong năm, bụng căng đầy trứng vàng ươm, béo ngậy và thơm bùi khó cưỡng.
Hằng năm, khi con nước từ thượng nguồn Mê Kông bắt đầu rút, lòng người miền Tây lại rộn ràng theo nhịp điệu của sông. Giữa sông Tiền, sông Hậu, từng đàn cá linh, cá rô, cá lóc, cá thiểu, lòng tong... lách mình qua các bờ lau, sậy, theo dòng nước trong, bơi ngược về phía Biển Hồ. Người miền Tây gọi đó là mùa cá ra sông - mùa của no ấm, mùa ăn lộc của trời, mùa của tiếng cười lan xa khắp bến sông, xóm vắng.
Nhờ mạnh dạn ứng dụng khoa học – công nghệ vào sản xuất, nhiều hộ chăn nuôi thủy sản ở Đồng Nai đã nâng cao năng suất, giảm chi phí và gia tăng lợi nhuận.
Khi trời còn tối đen, hầu hết mọi người đang say giấc, tại ấp Cây Châm (xã Vĩnh Tế, tỉnh An Giang) đã có một phiên chợ đặc biệt bắt đầu vào họp, với tên người dân thường gọi 'chợ ma' - tên của chợ cá Tha La.
Thời gian qua, các cấp Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Đồng Tháp đã tích cực triển khai nhiều hoạt động hỗ trợ phụ nữ khởi nghiệp, trong đó có nhiều chị em ở khu vực biên giới.
4 loại quả này được cho đặc sản, vừa ngon vừa có hương vị đặc biệt gắn liền với nhiều người miền Tây.
Nỗ lực bền bỉ để đổi lấy 'trái ngọt' cho đời sống, công việc, những thủ lĩnh Đoàn tại Cà Mau luôn cố gắng, phấn đấu, xứng đáng vai trò thanh niên thời đại mới, khát vọng cống hiến, tiên phong hành động vì lợi ích chung.
Mờ sáng, những chiếc xuồng cui rẽ nước ào ạt trên đồng rộn ràng mang cá về bán tại xóm quê. Mùa này nước đã lên đồng mạnh, bà con vùng nông thôn vui mừng khấp khởi nhờ con cá, con cua mùa lũ.
Đàn cá chốt bông gồm hàng nghìn con leo qua vách đá cao ở thác nước trên sông Aquidauana, Brazil. Chúng làm vậy nhiều khả năng là để sinh sản ở thượng nguồn.
Đồng Nai là tỉnh công nghiệp nhưng có nhiều lợi thế phát triển nghề nuôi thủy sản. Với trại cá giống rộng 40ha và hệ thống 166 bè nuôi cá trên sông La Ngà (xã Phú Hòa), ông Nguyễn Ngọc Thanh, chủ Farm nuôi trồng thủy sản Phú Điền Fish là người đạt nhiều thành công trong ngành nuôi thủy sản. Cơ sở của ông hiện cung cấp ra thị trường khoảng 2 ngàn tấn cá nước ngọt/năm cho các chợ đầu mối lớn ở nhiều tỉnh, thành trong cả nước.
Tờ mờ sáng, khi ông mặt trời còn chưa lên hẳn, những đám mây xám bạc còn lững lờ trôi nhẹ; vậy mà phía xa xa trên cánh đồng mênh mông nước ở phường Vĩnh Tế, An Giang, những người dân đã ra đồng đặt dớn, giăng lưới, đặt lờ bắt cá linh, cá chốt, cá rô, cua đồng, tôm, rồi nhổ bông súng, bắn ếch… bán cho thương lái.
Quả hồng nhung, cà na, quách hay roi hoa đỏ là đặc sản quen thuộc ở miền Tây nhưng lại xa lạ với người miền Bắc.
Sơn chống xuồng đi dọc theo dãy lưới được dựng lên bằng cọc tràm và dừng lại ở cuối một thứ lưới ống mà dân Nam bộ gọi là dớn. Anh ta tháo đầu dớn, dốc xuống lòng xuồng. Đủ loại cá nhỏ tuôn ra từ miệng dớn, nào rô đồng, lươn, cá sặc, nhưng nhiều nhất là một thứ cá chỉ to bằng đầu đũa. 'Cá linh non đấy', Sơn bảo.
Đàn cá chốt bông gồm hàng ngàn con leo qua vách đá cao ở thác nước trên sông Aquidauana, Brazil khiến nhiều người bất ngờ, tò mò lý do vì sao.
Lũ về, người dân tất bật mưu sinh với những nghề 'ăn theo' con nước, góp phần giúp bà con có thêm thu nhập, trang trải cuộc sống trong những tháng nước ngập đồng.
Tỉnh An Giang và Đồng Tháp nằm thượng nguồn sông Tiền, sông Hậu nên được thiên nhiên ưu đãi mùa nước nổi (còn gọi mùa lũ) với nguồn sản vật tự nhiên cùng lượng phù sa giúp ruộng đồng tươi tốt.
Đến hẹn lại lên, những ngày này người dân trên địa bàn tỉnh An Giang lại háo hức đón chờ mùa 'săn' sản vật nước nổi. Chỉ cần đem lưới, dớn, lờ... ra đồng thì cá linh, cá chốt, cua đồng, rắn... đua nhau chạy vào.
Giữa sóng nước mênh mông Cồn Sơn (phường Bình Thủy, thành phố Cần Thơ), có một câu chuyện lạ lùng về lão nông Lý Văn Bon, hay còn được gọi với cái tên thân thương là chú Bảy Bon.
Mặc dù mùa mưa ở Nam bộ đã bắt đầu từ hàng tháng nay nhưng dòng nước nổi ở thượng nguồn sông Mê Kông tại khu vực biên giới Tây Ninh, Đồng Tháp chưa tràn đồng như những năm trước. Nhiều người dân mưu sinh dựa vào mùa nước đang 'đỏ mắt' ngóng chờ sản vật quen thuộc như cá tôm, ốc ếch, rắn, chuột… bởi chúng ngày càng khan hiếm hơn.
Ngày 13/7, rạch Tây Ninh (là một phụ lưu của sông Vàm Cỏ Đông) đoạn chảy qua phường Tân Ninh, tỉnh Tây Ninh xảy ra hiện tượng ô nhiễm, nguồn nước chuyển thành màu đục, kèm theo lớp màng màu trắng, bốc mùi hôi thối khiến cho nhiều loại cá bị chết hàng loạt. Người dân địa phương nghi ngờ nguyên nhân do doanh nghiệp sản xuất xả thải trộm khiến nguồn nước bị ô nhiễm.
Cuối tuần, con gái đi làm về nhà chơi, nhắc thèm cá chốt, bà Tám dặn ông Tám đi vuông nhớ đem theo tay lưới giăng bắt cá chốt vô sáng nấu cơm.
Loại quả đặc sản miền Tây này có vỏ ngoài xù xì, màu trắng xám, nhìn như bị mốc. Phần ruột khi chín màu nâu đen, đặc quánh, tỏa mùi hương gây tranh cãi - người chê nồng nặc, khó ngửi, người mê lại tấm tắc khen thơm.
Giá tôm sú, tôm thẻ chân trắng thương phẩm ở thị trường tỉnh Trà Vinh hơn tuần nay tiếp tục tăng thêm 3.000 – 5.000 đồng/kg. Điều phấn khởi đối với nông dân chuyên nuôi tôm tại các vùng ven biển tỉnh Trà Vinh hiện nay đang vào thời điểm thu hoạch tôm nuôi của vụ nuôi tôm đầu tiên trong năm 2025.
Thị trường khoa học và công nghệ (KH&CN) là nơi diễn ra các giao dịch mua bán các sản phẩm KH&CN (bản quyền, bí quyết, sáng kiến và các dịch vụ liên quan đến hoạt động KH&CN). Phát triển thị trường KH&CN sẽ góp phần thúc đẩy hoạt động khoa học, công nghệ (KHCN) và đổi mới sáng tạo, nâng cao năng suất lao động, chất lượng hàng hóa, dịch vụ và năng lực cạnh tranh của nền kinh tế. Tuy nhiên, tỉnh Cà Mau phát triển thị trường KH&CN vẫn chưa được đồng bộ trên nhiều lĩnh vực.
Những ngày nắng nóng làm nhiều ao đìa cạn nước, nông dân ở miền Tây tranh thủ tát đìa bắt cá. Tát đìa xong, chủ đìa lấy mớ cá ngon làm nhiều món, trong đó có cá lóc nướng trui thơm nức.