Những con sâu mopane trông gớm ghiếc, đáng sợ. Nhưng đằng sau vẻ ngoài không mấy 'thiện cảm' là giá trị dinh dưỡng cao. Sâu mopane được cho là có lượng protein gấp 3 lần thịt bò nên có giá bán đắt đỏ.
Ai lớn lên từ đồng ruộng đều ám ảnh cảnh lũ lụt. Quê tôi thường bị ngập vào tháng chín, tháng mười Âm lịch. 'Tháng chín mưa ròng/Tháng mười lụt lớn' (ca dao).
Dế Thái Lan, cà cuống, tắc kè, thậm chí là bọ cạp… Đó là những loài côn trùng, bò sát đang mang về hàng tỷ đồng cho một thanh niên ở Hà Nội.
Anh Lê Thanh Tùng nghiên cứu và gây giống thành công với mô hình nuôi cà cuống, thu về tiền triệu mỗi ngày từ loài côn trùng có nguy cơ tuyệt chủng ở Việt Nam.
Cứ tưởng chẳng ai dám chạm vào loại côn trùng cánh cứng xấu xí đen xì này nhưng không ngờ cà niễng lại góp mặt vào danh sách những đặc sản Ninh Bình không nên bỏ qua khi tới địa danh này.