Chỉ với 2 nguyên liệu cơ bản và cách làm nhanh gọn, bạn sẽ có được món bánh nếp dẻo thơm, bùi ngon vô cùng.
Sau khi hấp chín, từng cặp bánh làm từ bột nếp được kẹp lại với nhau, treo trên dây để bánh bay hết hơi nước tránh bị nhão, khi ăn sẽ dẻo ngon hơn. Người Mông ở xã Ya Hội (huyện Đak Pơ, tỉnh Gia Lai) gọi đó là bánh treo chơn hoặc bánh treo chân.
Chè lam là thức quà quê dân dã, không thể thiếu trên khay bánh kẹo ngày Tết cổ truyền của dân tộc tại nhiều địa phương. Nghề làm chè lam truyền thống đến nay vẫn được nhiều gia đình duy trì, trở thành nét đẹp văn hóa được những người dân Cao Bằng lưu giữ từ đời này qua đời khác.
Pháp lam là những sản phẩm được làm bằng đồng hoặc hợp kim đồng tráng men màu dùng trang trí nội, ngoại thất… Như những bức pháp lam trang trí cung đình triều Nguyễn tại Huế, hiện tồn tại ở các cung trong Đại Nội, nhiều đồ vật pháp lam quý phái vẫn còn nhiều trong các phủ đệ, tư gia, các bộ sưu tập cổ vật.
Tò he là sản phẩm đồ chơi dân gian giản dị như lời ru của mẹ, tích tụ trí tuệ qua nhiều đời. Những sản phẩm ấy thể hiện một ngôn ngữ giàu tính biểu cảm, tính nhịp điệu mang nét gợi nhớ ký ức tuổi thơ…
Sau một lần ăn thử, chàng trai người Mỹ Jordan mê mẩn món bánh chưng Tết của người Việt Nam. Anh luôn tấm tắc: 'Bánh chưng là số 1!'.
Ai đã từng một lần đến Huế chắc hẳn không thể quên được các cảnh đẹp trữ tình, con người nồng hậu và đặc biệt là đặc sản Huế - một trong những yếu tố làm nên tinh hoa ẩm thực Việt. Ngoài bún bò, nem lụi, cơm hến… còn có một thức quà vô cùng giản dị trong cách thưởng thức, nhưng để tạo ra một sản phẩm lại vô cùng cầu kỳ. Loại bánh được nhắc đến ở đây là bánh màu Pháp Lam - một loại bánh cổ truyền độc đáo của Huế.
Những ngày cận Tết, cộng đồng người Hoa ở khu Chợ Lớn – TPHCM tấp nập đi chợ mua những chiếc bánh truyền thống dâng cúng với mong muốn năm mới mọi việc hanh thông, làm ăn phát đạt.
Như Thể thao và Văn hóa đã giới thiệu, Nguyễn Đình Tư được xem là một trong những sử gia cao niên nhất hiện nay, khi Tết này ông đã sang tuổi 104! Ông chính là tác giả của bộ sách đồ sộ Gia Định - Sài Gòn - TP.HCM: Dặm dài lịch sử (1698 - 2020) được trao Giải thưởng khoa học Trần Văn Giàu lần thứ 11 - 2023. Và nhân dịp Xuân mới, ông gửi tới một bài viết nhỏ, về một món quà tuổi thơ mà nay, ngoài trăm năm tuổi, ông vẫn thao thiết nhớ về. Xin giới thiệu cùng bạn đọc.
Những ngày này, ở các làng nghề đã bắt đầu chộn rộn hương vị Tết cổ truyền. Hơi ấm của các lò sản xuất chè lam, kẹo lạc... như xua bớt không khí giá lạnh ngày đông. Trong không gian đoàn tụ ngày xuân, thưởng thức món chè lam cùng với trà ngon như chạm tới cái hồn quê Bắc Bộ.
'Thay mặt các thầy cô giáo, tôi hứa với học sinh của trường từ nay thầy cô giáo sẽ không giao bài tập về nhà trong dịp nghỉ Tết Nguyên đán'. Tuyên bố của thầy giáo Nguyễn Xuân Khang - Hiệu trưởng Hiệu trưởng trường Marie Curie Hà Nội được phụ huynh và học sinh cảm kích. Nhiều công dân bình luận: xây dựng trường học hạnh phúc không khó!
Gỏi cá Yu Sheng, bánh tổ Nian Gao, thịt khô Bak Kwa và mì trường thọ là những món ăn nổi tiếng khi nói đến ẩm thực ngày Tết ở Singapore.
Bánh khảo là một món bánh truyền thống quen thuộc của nhiều gia đình người Việt mỗi khi Tết đến xuân về. Mặc dù là một món bánh truyền thống nhưng không phải ai cũng biết làm bánh khảo ngon.
Bánh pháp lam, hay còn có tên dân dã là bánh bó, là loại bánh sang trọng, đẹp mắt có xuất xứ từ cung đình Huế. Tại các lễ hội ẩm thực, bánh thu hút ánh nhìn và sự chú ý của thực khách bởi vẻ đẹp độc đáo, có một không hai.
Tò he là đồ chơi dân gian thuần chất thôn quê đã đi vào đời sống tinh thần của biết bao thế hệ người dân đất Việt. Từ bàn tay khéo léo và tâm huyết, những người nặn tò he đã 'biến' thứ bột nặn vô tri vô giác thành mâm ngũ quả, cành đào đón tết đầy sáng tạo, đa sắc màu.
Tối 20-1, các đầu bếp của Hội Đầu bếp Đồng Nai đã tạo sự chú ý đến du khách tham quan khi biểu diễn món xôi chiên phồng đặc sản Đồng Nai tại lễ hội Tết Việt 2024, tổ chức tại công viên Lê Văn Tám (Q.1, TP.HCM).
Cây trâm bầu thường mọc hoang và được dùng làm củi đun nhưng thực ra, đây là loại dược liệu được dùng trị giun sán, giúp nhuận gan…
Bí ngô không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà còn hỗ trợ điều trị mỡ máu cao hiệu quả. Dưới đây là 5 cách chế biến món ăn đơn giản từ bí ngô giúp giảm mỡ máu.
Viên bánh dai dẻo hòa quyện đều với nước đường ngọt thơm đảm bảo sẽ đem đến cho bạn một món chè trôi nước nhân đậu phộng cực kỳ ngon miệng.
Ngày tết, cả gia đình thường quây quần làm bánh tổ gia truyền. Hương vị đó thấm đẫm trong tôi để mỗi khi đến dịp lại nhớ.
Với niềm đam mê, vợ chồng chị Chiên bền bỉ mỗi ngày gìn giữ nét văn hóa truyền thống, đó là 'thổi hồn' cho những con tò he.
Món gà rán ướp sả là một công thức làm gà rán cực thơm ngon mà bạn nhất định phải thử.
Món bánh táo đỏ bột nếp sẽ giúp nuôi dưỡng làn da của bạn hồng hào, sáng mịn bất chấp mùa đông lạnh giá.
Để có được thanh chè thơm ngon chất lượng, thực sự là đặc sản truyền thống ở một vùng quê, các gia đình sản xuất chè lam ở Vĩnh Lộc từ bao đời nay phải rất công phu.
Những món nhiều đường như chè nóng và đồ chiên ngập dầu mỡ (bánh rán, quẩy), tuy ngon miệng nhưng chứa lượng calo nhiều, dễ làm tích tụ mỡ thừa và tăng cân.
'Xôi lạc bánh khúc đây' là câu rao quen thuộc mỗi đêm trên các con phố Hà Nội. Vào tiết trời lạnh giá như hiện nay, nhất định phải vào bếp học ngay cách làm bánh khúc tuổi thơ khiến bao người thương nhớ.
Làm thế nào để có món chè trôi nước đẹp lung linh nhiều màu sắc, ăn dẻo lại ngon? Xem ngay cách làm chè trôi nước bằng nguyên liệu tự nhiên của cô gái 9x đến từ TP.HCM nhé.
Sủi dìn là món ăn nổi tiếng ở Hải Phòng, ở Hà Nội món ăn này còn được biết đến là món bánh trôi tàu nổi tiếng. Vào mùa đông tiết trời lạnh buốt, có một bát sủi dìn vừa ăn vứa suýt xoa thì còn gì tuyệt vời hơn. Cùng xem cách làm bánh trôi tàu cực ngon tại nhà nhé.
Bánh dày giò phiên bản không gây béo, bạn đã thử làm bao giờ chưa?
LTS: Như một quy luật sinh tồn của cuộc sống. Mỗi một thương hiệu đã trải qua những câu chuyện thăng trầm nhất để đến bây giờ, có những cái tên đang dần được hồi sinh và có những cái tên đã đi vào quá vãng. Thỉnh thoảng người tiêu dùng Việt lại nhớ về những cái tên đó như một ký ức ngọt ngào gắn liền với thời bao cấp khổ cực, gắn liền với tuổi thơ hồn nhiên.
Bánh đúc thịt không khó làm như bạn vẫn nghĩ đâu!
Bánh trứng kiến là bánh truyền thống của đồng bào Tày tại huyện Lâm Bình (Tuyên Quang). Khi đến đây, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức món bánh thú vị này. Dù bề ngoài không được bắt mắt, nhưng bánh lại mang hương vị độc đáo rất riêng với phần nhân bánh chính là điểm hấp dẫn thực khách nhất.
Vị ngọt nhẹ từ bí đỏ kết hợp với sự thơm bùi của đậu phộng, vừng rang tạo nên hương vị hoàn hảo cho món bánh bí đỏ.