Một mùa Trung thu lại về, phố phường bừng sáng bởi sắc màu đèn lồng, đèn ông sao, tiếng trống múa sư tử thì thùng, hương bánh nướng - bánh dẻo quyện trong gió như đánh thức miền ký ức tuổi thơ. Giữa không gian rộn rã của Lễ hội Trung thu Phố cổ Hoàn Kiếm 2025, một góc nhỏ bình dị lại trở thành điểm nhấn nghệ thuật: Quầy tò he của nghệ nhân Đặng Văn Hậu.
Những ngày gần Trung thu, phố Hàng Mã lại ngập tràn sắc màu của đèn lồng, mặt nạ, trống bỏi và vô vàn những món đồ chơi hiện đại được sản xuất công nghiệp. Giữa vẻ rực rỡ đó, sự hồi sinh của tò he - món đồ chơi dân gian làm từ bột gạo - trong một hình thức khá mới mẻ khiến không ít người bất ngờ và xúc động.
Những ngày này, phố Hàng Mã (phường Hoàn Kiếm, Hà Nội) ngập tràn không khí rộn ràng Trung thu, với đủ loại đồ chơi truyền thống. Giữa vô vàn sắc màu, quầy tò he của nghệ nhân Đặng Văn Hậu trở thành điểm nhấn đặc biệt, thu hút đông đảo khách tham quan bởi những con giống bột gạo sặc sỡ, vừa quen thuộc, vừa mới lạ.
Giữa không khí rộn ràng của Trung thu 2025, nghệ nhân tò he Đặng Văn Hậu vẫn miệt mài bên những nắm bột gạo, khéo léo nặn nên những con tò he rực rỡ sắc màu. Mỗi tác phẩm không chỉ là món đồ chơi dân gian mà còn là cầu nối đưa trẻ thơ hôm nay trở về với ký ức Trung thu xưa, góp phần giữ gìn và lan tỏa giá trị văn hóa truyền thống Việt.
1.000 ngày đầu đời là 'giai đoạn vàng' quyết định sự phát triển của trẻ. Trong đó, ăn dặm đóng vai trò then chốt, cung cấp dinh dưỡng và xây dựng nền tảng vững chắc cho thể chất và trí tuệ.
Miền Nam và Tây Nam Bộ nổi tiếng với những món bánh dân dã nghe tên lạ nhưng vị ngon khó cưỡng, từ bánh bò xốp mềm đến bánh gan bùi béo.
Từ bột gạo dân dã, qua đôi bàn tay khéo léo của nghệ nhân, những bộ tò he cổ truyền được tạo nên với hình thù đặc sắc, có giá tới hàng chục triệu đồng nhưng vẫn hút khách dịp Trung thu.
Giữa dòng người tấp nập, sạp tò he bé xíu phố Hàng Mã vẫn lặng lẽ níu chân du khách. Những sản phẩm mộc mạc không chỉ là món đồ chơi dân gian, mà còn là nhịp cầu đưa người ta tìm về ký ức Trung thu xưa.
Tò he - món đồ chơi dân gian được nặn từ bột gạo đang gây 'sốt' trong dịp Trung thu năm nay, trở thành mặt hàng được nhiều người tìm mua.
Tăng Thanh Hà kết hợp bột gạo với bột năng để sợi bánh canh dai nhưng vẫn mềm, ăn kèm thịt cua, sốt gạch cua béo ngậy, thơm ngon.
Trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt miền Nam và Tây Nam Bộ, có những món bánh nghe tên thôi đã khiến nhiều người giật mình: bánh bò, bánh da lợn, bánh tai heo, bánh gan. Cùng khám phá 4 'siêu phẩm' này, từ nguồn gốc đến cách làm dễ ợt tại nhà!
Bù Gia Mập (tỉnh Đồng Nai) là xã biên giới, có 17 dân tộc thiểu số sinh sống với diện tích rừng lớn. Khai thác thế mạnh này, xã Bù Gia Mập đang tập trung phát triển mạnh du lịch sinh thái gắn với bảo tồn tài nguyên rừng và bản sắc văn hóa dân tộc.
Những bộ tò he - món đồ chơi từ bột gạo - đang bất ngờ trở thành sản phẩm được nhiều khách hàng săn đón dịp Tết Trung thu năm nay.
Trở lại thăm cựu chiến binh (CCB) Lê Văn Đấu (sinh năm 1947) ở ấp Long An A, xã Phú Thọ, tỉnh Đồng Tháp, chúng tôi rất khâm phục khi nghe kể về chuyện khởi nghiệp và làm nên nhiều sản phẩm độc đáo mang thương hiệu 'Năm Đấu' từ nguồn tài nguyên bản địa của ông.
Món bánh dân dã, quen thuộc với nhiều người từng được vinh danh trong danh sách bánh ngon nhất thế giới.
Nằm bên sông Cần Thơ, làng nghề hủ tiếu Cái Răng gắn liền với những chuyến ghe thương hồ ngược xuôi khắp miền Tây. Thế nhưng, sự cạnh tranh khốc liệt của thị trường và vắng lớp kế thừa đang khiến làng nghề dần mai một. Giữ nghề truyền thống, tìm hướng đi mới chính là trăn trở của những người thợ tâm huyết nơi đây.
Cháo canh – món ăn dân dã miền Trung, mỗi vùng một hương vị riêng. Chỉ cần thử một lần, thực khách dễ say mê bởi vị ngọt đậm đà, cay nồng khó quên.
Loại rau gia vị quen thuộc này được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn, đem tới những lợi ích nhất định với sức khỏe người sử dụng.
Cà Mau, mảnh đất cực Nam Tổ quốc, từ lâu nức tiếng với những món ăn đậm đà hương vị của rừng, biển. Trong số đó có bánh canh cua, món ăn dân dã nhưng hấp dẫn, mang nét đặc trưng của xứ sở.
Chất cấm này không được phép sử dụng trong thực phẩm vì có nguy cơ gây ung thư và nhiều bệnh khác.
Nữ du khách Trung Quốc đánh giá đây là một trong những món bánh đáng thử khi đến Hà Nội. Cô cũng dành nhiều lời khen cho hương vị của món bánh này.
Trong thời đại công nghệ và giải trí số bùng nổ, nghề làm tò he dường như chỉ còn là một lát cắt hoài niệm trong tâm trí nhiều người. Thế nhưng, giữa dòng chảy hối hả của phố thị, vẫn có một người lặng lẽ giữ lấy từng nắm bột gạo, nắn hình từng con giống như cách giữ lại một phần ký ức dân gian. Hơn hai mươi năm gắn bó với nghề, nghệ nhân Đặng Văn Hậu không chỉ duy trì một nghề truyền thống mà còn bền bỉ nối dài mạch văn hóa làng từ đôi bàn tay mình.
Phóng viên TTXVN tại Moskva dẫn thông tin trên trang web của Chính quyền thành phố cho biết, từ ngày 25/7 - 3/8 sẽ diễn ra Lễ hội Văn hóa Việt Nam tại quảng trường Manezhnaya ở trung tâm thủ đô. Đây là lần đầu tiên Lễ hội Văn hóa Việt Nam được tổ chức tại Moskva và do chính quyền Moskva phối hợp cùng Đại sứ quán Việt Nam tại Nga tổ chức.
Ngày 17/7, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi 2 (Bệnh viện Đa khoa tỉnh Kon Tum cũ) cho biết, đơn vị vừa cấp cứu thành công bệnh nhân A Khởi (dân tộc Xơ Đăng, sinh năm 2002, trú xã Kon Plông, tỉnh Quảng Ngãi) bị ngộ độc Botulinum.
Hai món ăn quen thuộc có thể gây hại cho sức khỏe nếu ăn sai cách vào bữa sáng.
Được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc, cách thưởng thức cũng chẳng cần cầu kỳ nhưng đây lại là đặc sản thường xuất hiện trong mâm cỗ của người dân ở Phú Thọ (mới), ăn vừa ngon lại dễ gói phần.
Trong chuyến về Cần Thơ chúng tôi được dịp ghé thăm Cồn Sơn, một cù lao xanh ngát nổi giữa dòng sông Hậu mênh mông, để trải nghiệm văn hóa miệt vườn, để được tự tay làm những chiếc bánh dân gian đã nghe tên từ lâu lắm.
Mi răng biết, mô có cái chi mà nhớ dai như… mùi cháo canh quê mình!