'Bánh tẻ', hiểu một cách đơn giản là 'bánh làm bằng bột gạo tẻ'. Đó là tên 1 trong số rất nhiều loại bánh của người Việt: Bánh bao, bánh bèo, bánh cáy, bánh chưng, bánh cốm, bánh cuốn, bánh dẻo, bánh đa, bánh đúc, bánh gai, bánh giò, bánh gối, bánh khảo, bánh khúc, bánh mật, bánh mì, bánh nướng, bánh quy, bánh tro, bánh trôi, bánh trung thu, bánh xèo…
Bỏ túi ngay những đặc sản Ninh Bình ngon nổi tiếng, sẽ giúp hành trình khám phá của bạn thêm phần hứng khởi.
Lạng Sơn không chỉ được biết tới với nhiều điểm du lịch nổi tiếng, mà ẩm thực ở đây con được ghi dấu với nhiều món đặc sản độc lạ cực ngon.
Cao Bằng không chỉ nổi tiếng là nơi danh thắng mang tính lịch sử mà còn nổi tiếng với những món ăn bình dị, chân phương. Những món đặc sản Cao Bằng mang đậm hương vị núi rừng vùng cao, thu hút khách trong và ngoài nước.
Đâu chỉ có bột mì mới làm được bánh, từ bột gạo nếp bạn cũng có thể làm ra được những chiếc bánh thơm ngon.
Khi các trích đoạn về phân cảnh Nguyệt 'thảo mai' trốn người yêu đi ăn chè một mình được chia sẻ rầm rộ trở lại trên diễn đàn mạng, nhiều thực khách đã tìm tới quán chè này check-in, thưởng thức loạt món chè tuổi thơ.
Bộ 9 ảnh 'Sự giản dị hiếm thấy của một vĩ nhân' đoạt Giải thưởng Nhà nước về văn học nghệ thuật năm 2022 cho thấy sự gần gũi của Đại tướng Võ Nguyên Giáp và sự kính mến mà nhân dân dành cho ông.
Cụm tác phẩm 'Sự giản dị hiếm thấy của một vĩ nhân 'gồm 8 ảnh của tác giả Trần Tuấn được chọn từ hàng nghìn ảnh về Đại tướng vinh dự nhận Giải thưởng Nhà nước về Văn học nghệ thuật năm 2022.
Quê ở Phù Cừ (Hưng Yên), lớn lên tại Hà Nội, Trần Tuấn mang trong mình chút phong lưu của thanh niên Thủ đô. Khởi nghiệp làm công nhân kỹ thuật in phóng ảnh của Phân xã Nhiếp ảnh (Việt Nam Thông tấn xã), sau Hiệp định Paris năm 1973 lập lại hòa bình ở Việt Nam, anh chuyển sang cầm máy ảnh, được Ban Thống nhất Trung ương cử vào Thừa Thiên - Huế làm việc cho tới ngày giải phóng miền Nam năm 1975.
Là người con xứ Nghệ, nghệ sĩ Minh Hải (Nhà hát Kịch Việt Nam) có nhiều thuận lợi khi hóa thân vào vai Bác Hồ cả trên sân khấu và điện ảnh. Tuy nhiên, anh cho biết, áp lực là diễn làm sao để toát lên cái chất dung dị, mộc mạc mà vẫn đầy thần thái, cốt cách của vị lãnh tụ dân tộc.
Từ lâu, Ninh Bình đã để lại dấu ấn trên bản đồ Việt Nam bởi vẻ đẹp của Tam Cốc, Tràng An, Bái Đính,... Bên cạnh đó, Ninh Bình còn nổi tiếng với nền ẩm thực mang đậm hương vị núi rừng khiến bao thực khách lưu luyến.
Chưa có dịp đến xứ Nghệ, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh ngon bằng việc tự thực hiện tại nhà với các bước đơn giản dưới đây.
Vừa qua tại tầng 1 +2+ 3 Tổ hợp COMPLEX 01 - 29 ngách 31 ngõ 167 Tây Sơn, Hà Nội đã diễn ra sự kiện chợ phiên Hello, Healthy Summer với sự quan tâm của nhiều bạn trẻ.
Xã Hát Môn (huyện Phúc Thọ - Hà Nội) có ngôi đền thờ Hai Bà Trưng. Theo truyền thuyết, đền Hát Môn được xây dựng sau khi Hai Bà tự vẫn (năm 43 sau Công nguyên). Một năm 3 kỳ, đền tổ chức các nghi lễ lớn nhỏ để tưởng nhớ Hai Bà.
Phương pháp 'học bằng chơi, chơi mà học' đang được các trường mầm non áp dụng linh hoạt giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất, tinh thần.
Từ lâu, Ninh Bình đã để lại dấu ấn trên bản đồ Việt Nam bởi vẻ đẹp của Tam Cốc, Tràng An, Bái Đính,... Bên cạnh đó, Ninh Bình còn nổi tiếng với nền ẩm thực mang đậm hương vị núi rừng khiến bao thực khách lưu luyến.
Chưa có dịp đến xứ Nghệ, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh ngon bằng việc tự thực hiện tại nhà với các bước đơn giản dưới đây.
Ngày 28/4, tại xóm Mo, xã Nghĩa Xuân, huyện Quỳ Hợp đã tổ chức lễ hội Bốc Mó. Lễ Bốc Mó của cộng đồng dân tộc Thổ ở Quỳ Hợp mang ý nghĩa cầu cho mưa thuận gió hòa, cầu cho nguồn nước dồi dào để phục vụ cuộc sống sinh hoạt và việc tưới tiêu của nông dân.
Bên cạnh bánh trôi, bánh chay thì xôi chè cũng là một món ăn phổ biến vào dịp Tết Hàn Thực.
Theo phóng viên TTXVN tại Washington, Hội Phu nhân phu quân đại sứ quán Việt Nam tại Mỹ đã tổ chức chương trình giao lưu văn hóa dân tộc và ẩm thực truyền thống nhân ngày Giỗ Tổ Hùng Vương cho những người Việt đang sinh sống, làm việc và học tập tại thủ đô Washington D.C.
Lễ hội truyền thống đền Hát Môn năm 2023 sẽ được tổ chức từ ngày 23 - 25/04 (tức 4 - 6/3 năm Quý Mão) tại Khu di tích Quốc gia đặc biệt đền Hát Môn (xã Hát Môn, huyện Phúc Thọ, Hà Nội). Đây là lễ hội nhằm tưởng nhớ, tri ân công lao của Hai Bà Trưng - hai vị nữ anh hùng của dân tộc.
Hằng năm vào ngày mùng 3/3 âm lịch là ngày Tết Hàn thực hay còn gọi là Tết bánh trôi, bánh chay theo phong tục cổ truyền của người Việt. Vào ngày này tại Hà Nội, các gia đình thường làm hoặc mua bánh trôi, bánh chay để cúng gia tiên với ý nghĩa con cháu luôn hướng về cội nguồn.
Nhà nghiên cứu Trần Quang Đức cho biết, vào thời Trần, thậm chí có thể là từ thời Lý, nhằm tiết Hàn thực, người Việt ăn bánh cuốn và có tục đem bánh cuốn tặng nhau, chưa có tục ăn bánh trôi như thời Lê Nguyễn về sau.
Mặc dù là món ăn truyền thống nhưng vào ngày Tết Hàn thực, một số người không nên ăn nhiều bánh trôi, bánh chay.
Hàng chè tồn tại qua bao thập kỷ, nổi danh với bánh trôi - bánh chay lúc nào cũng đông khách. Vào Tết Hàn thực, khách phải xếp hàng 30 phút để mua chè là chuyện bình thường.
Các loại bánh trôi, bánh chay với nhiều màu sắc và hương vị đang được phủ sóng thị trường Tết Hàn thực.
Do Tết Hàn thực (3/3 Âm lịch) năm nay rơi đúng dịp cuối tuần nên nhiều gia đình tại thủ đô đã quyết định mua nguyên liệu làm bánh trôi, bánh chay thay vì mua như mọi năm.
Tối hôm trước, chị Yến (Hà Nội) lên mạng 'order' vài đĩa bánh trôi để ăn tết Hàn thực (3/3 âm lịch). Sáng nay, chị ngỡ ngàng khi nhận được 3 cốc bánh chay. Hỏi lại người bán, chị vẫn nhận được câu trả lời là không 'ship' nhầm.
Theo quan niệm dân gian, ngày 3/3 âm lịch gọi là Tết Hàn thực. Nhiều người dân Hà Nội đã xếp hàng từ sáng sớm, sẵn sàng chờ đợi vài tiếng để mua bánh trôi, bánh chay làm lễ cúng gia tiên.
Tết Hàn thực (ngày 3/3 âm lịch) là ngày lễ ý nghĩa truyền thống, trong ngày này người Việt thường làm bánh trôi, bánh chay để cúng ông bà tổ tiên. Tuy nhiên, bánh trôi, bánh chay chứa nhiều tinh bột và đường nên không phải ai cũng nên dùng bánh trong ngày lễ này.
Tiểu thương tại các 'chợ nhà giàu' Hàng Bè, chợ Cầu Đông tranh thủ chuyển sang nặn và luộc bánh trôi, bánh chay bán nhân ngày Tết Hàn thực.
Trong mâm cúng Tết Hàn thực mùng 3 tháng 3 luôn không thể thiếu những đĩa bánh trôi, bánh chay. Vì sao lại vậy và nếu Tết Hàn thực không cúng bánh trôi, bánh chay có sao không?
Cũng như mọi năm, sáng sớm ngày Tết Hàn Thực (3/3 Âm lịch), quán chè nổi tiếng trên đường Ngô Thì Nhậm (quận Hai Bà Trưng, Hà Nội) đã rất đông người xếp hàng chờ mua bánh trôi, bánh chay.
Để mọi việc hanh thông, may mắn, gia chủ nên ghi nhớ những điều kiêng kị trong Tết Hàn thực ngày 3/3 âm lịch dưới đây.
Ngày Tết Hàn thực, nhiều chị em mong muốn trổ tài làm bánh, thế nhưng từ độ vụng về đã tạo nên nhiều thảm họa 'dở khóc dở cười'.
Chỉ ngồi ở nhà đăng bán trên 'chợ mạng', chị Thanh tiêu thụ hết khoảng 10 tấn bột bánh trôi ngũ sắc dịp Tết Hàn thực này.
Theo quan niệm dân gian, ngày 3/3 âm lịch là Tết Hàn thực, người dân thường đi mua bánh trôi, bánh chay để dâng cúng tổ tiên.
Mặc dù bánh trôi, bánh chay là món ăn truyền thống vào ngày Tết Hàn thực nhưng một số người không nên hoặc hạn chế dùng món này để đảm bảo sức khỏe.
Mặc dù là món ăn truyền thống nhưng vào ngày Tết Hàn thực, một số người không nên ăn nhiều bánh trôi, bánh chay để gìn giữ sức khỏe.
Có cách làm tương tự bánh trôi truyền thống nhưng bánh trôi lá dứa có màu xanh nhẹ nhàng mát mắt, mùi vị lạ miệng, thơm ngon.
Bánh trôi, bánh chay và bánh trôi tàu là món ăn truyền thống của người Việt Nam, tuy nhiên không nhiều người phân biệt được 3 loại bánh này.
Tết Hàn thực trong tôi là những buổi dậy sớm cùng bà đi xay bột, gói bánh, rồi miệt mài đun nấu cả ngày để rồi có cơ man nào bánh trôi, bánh chay, bánh dợm… Một trong những loại bánh tôi nhớ nhất đó chính là chiếc bánh dợm với hương lá chuối ngai ngái, quyện với mùi thơm dịu của lúa nếp.
Những set bánh trôi, bánh chay hoa với màu sắc bắt mắt được đông đảo khách hàng ưa chuộng trong ngày Tết Hàn thực 22/4 (tức 3/3 Âm lịch).
Bánh trôi, bánh chay là món ăn không thể thiếu đối với người Việt trong ngày Tết Hàn thực. Dưới đây là cách làm các loại bánh này theo sự hướng dẫn của nghệ nhân ẩm thực.