Liên tiếp các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể liên quan tới bánh mì tại TP.HCM và Quảng Ngãi, vậy vì sao bánh mì lại tiềm ẩn rủi ro lớn cho sức khỏe cộng đồng?
Ngày 22/12, Sở Y tế tỉnh Lâm Đồng cho biết, dựa trên kết quả phân tích từ Viện Pasteur Nha Trang, cơ quan chức năng phát hiện khuẩn Salmonella spp trong mẫu nem chua và thịt xá xíu gây ra vụ ngộ độc ở địa phương.
Chiều 22-12, Sở Y tế tỉnh Lâm Đồng cho biết đã có kết quả xét nghiệm các mẫu thực phẩm liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại phường Phan Thiết.
Kết quả kiểm nghiệm cho thấy vi khuẩn Salmonella spp xuất hiện trong mẫu nem chua và thịt xá xíu liên quan vụ ngộ độc bánh mì khiến khoảng 97 người nhập viện.
Liên quan vụ nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì xảy ra vào tối 12/12 tại phường Phan Thiết, kết quả xét nghiệm của Viện Pasteur Nha Trang cho thấy nem chua, thịt xá xíu nhiễm vi khuẩn Salmonella spp.
Chiều 22/12, Sở Y tế tỉnh Lâm Đồng cho biết đã có kết quả xét nghiệm các mẫu thực phẩm liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại phường Phan Thiết.
Ngày 22/12, đại diện Bệnh viện Đa khoa Bà Rịa (phường Tam Long, Thành phố Hồ Chí Minh) cho biết, bệnh viện đang điều trị 41 trường hợp ngộ độc thực phẩm nghi do ăn bánh mì.
Chỉ trong một buổi tối, một xe bánh mì thịt nguội bán trên lề đường đã khiến 89 người phải nhập viện. Điều này cho thấy nguy cơ mất an toàn thực phẩm (ATTP) từ thức ăn đường phố vẫn rình rập.
Trước nguy cơ gia tăng ngộ độc thực phẩm liên quan đến bánh mì và thức ăn đường phố, Sở Y tế Lâm Đồng yêu cầu các địa phương tăng cường quản lý an toàn thực phẩm, đẩy mạnh tuyên truyền, kiểm tra, giám sát nhằm phòng ngừa và hạn chế các vụ việc xảy ra.
Sở Y tế Lâm Đồng khuyến cáo người dân, cơ sở kinh doanh bánh mì, thức ăn đường phố thực hiện các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP). Các xã, phường, đặc khu tăng cường phối hợp quản lý ATTP nhằm phòng chống ngộ độc thực phẩm (NĐTP).
Sáng 17/12, Sở Y tế tỉnh Lâm Đồng có văn bản gửi Ủy ban nhân dân các xã, phường, đặc khu yêu cầu tăng cường truyền thông phòng, chống ngộ độc thực phẩm liên quan đến bánh mì.
Liên quan vụ nghi ngộ độc bánh mì tại phường Phan Thiết, Bộ Y tế yêu cầu tỉnh Lâm Đồng khẩn trương điều tra, xử lý khi số ca nhập viện tăng lên khoảng 86 người.
Sáng 15/12, Sở Y tế tỉnh Lâm Đồng xác nhận ở khu vực Phan Thiết vừa xảy ra vụ nghi ngộ độc thực phẩm khiến 44 người nhập viện sau khi ăn bánh mì.
Trên 30 người phải nhập viện nghi ngộ độc do ăn bánh mì ở Lâm Đồng, hiện còn 19 ca đang điều trị.
Giữa nhịp sống hiện đại, vùng quê Vân Đình - nơi nổi tiếng với những món vịt trứ danh - không thể không nhắc đến những con người lặng lẽ giữ gìn hồn nghề trong đó có anh Lương Tiến Mạnh. Bằng chính nỗ lực và tâm huyết của mình, anh đã góp phần đưa hương vị Vân Đình đến với đời sống ẩm thực phố phường.
Bánh mì là món ăn nhanh hấp dẫn và tiện lợi, tuy nhiên thời gian gần đây, bánh mì lại là nguyên nhân gây ra một số vụ ngộ độc thực phẩm.
Vụ hơn 300 người bị ngộ độc bánh mì ở TP.HCM vừa qua cho thấy mối nguy tiềm ẩn từ vi khuẩn Salmonella trong thực phẩm. Loại vi khuẩn này có thể gây tiêu chảy, mất nước và đe dọa tính mạng nếu không được phòng tránh đúng cách.
Các dữ liệu lâm sàng và xét nghiệm bước đầu cho thấy các ca ngộ độc sau khi ăn bánh mì tại một cơ sở ở TP. HCM có khả năng nhiễm khuẩn đường ruột do Salmonella. Vì sao bánh mì dễ nhiễm loại vi khuẩn này và cách phòng ngừa?
Tính đến ngày 9/11, ngành y tế TP HCM đã ghi nhận tổng cộng 171 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì và được điều trị tại 8 bệnh viện.
Số người nhập viện ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại hai chi nhánh cùng một tiệm bánh tại TPHCM tiếp tục tăng cao. Trước diễn biến phức tạp, cơ quan chức năng đang mở rộng điều tra để xác định nguyên nhân và xử lý theo quy định.
Tính đến sáng 8-11, có hơn 80 trường hợp nhập viện nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì bán trên đường Nguyễn Thái Sơn, phường Hạnh Thông, TPHCM. Tác nhân gây ngộ độc bước đầu được xác định.
UGANDA - Điều khiến Amy Fallon - cây bút của tờ Escape Australia háo hức tìm hiểu là khi cô ghé thăm quốc gia ở châu Phi thì vẫn có thể tìm thấy món bánh mì của Việt Nam tại đây.
Thị trường thực phẩm chay đang phát triển mạnh mẽ, mang tới những cơ hội chưa từng có, đặc biệt là cho các hợp tác xã (HTX) – những đơn vị vốn là nền tảng của nền nông nghiệp Việt Nam.
Để đạt được mục tiêu giảm cân từ quả bơ cần cân bằng lượng calo mục tiêu trong kế hoạch đã đề ra. Có nhiều cách bổ sung quả bơ vào thực đơn hàng ngày để có chế độ dinh dưỡng đầy đủ và lành mạnh cho người béo...
Có lẽ không một món ăn nào trên thế giới lại có khả năng chắt lọc tinh thần ẩm thực và bản sắc văn hóa địa phương như bánh sandwich với sự hội tụ tài tình giữa bánh mì và nhân bên trong, vốn có thể tùy biến vô hạn, từ tinh tế đến mộc mạc.
Sáng 3/6, tại bãi rác Pré (xã Phú Hội, huyện Đức Trọng), Đội Quản lý Thị trường số 2, Chi cục Quản lý Thị trường tỉnh Lâm Đồng cùng với ngành chức năng địa phương đã tiến hành tiêu hủy hơn 450 kg hàng hóa là thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc, xuất xứ được thu giữ sau các đợt kiểm tra, đấu tranh, phát hiện trước đó.
Chiều 29-4, Đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm (ATTP) số 1 của thành phố đã kiểm tra đột xuất tại Công ty TNHH thực phẩm Cuộc sống (huyện Thạch Thất).
Rất nhiều người luôn phải 'đau đầu' nghĩ thực đơn hằng ngày. Những mâm cơm hấp dẫn nhà chị Ngọc Hòa dưới đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều gợi ý mỗi khi vào bếp.