Thói quen tái sử dụng dầu ăn nhiều lần có thể bị biến chất, ảnh hưởng đến hương vị và hiệu quả chiên rán, thậm chí tăng nguy cơ mắc bệnh tim, gan và ung thư.
Mỡ lợn có khả năng chịu nhiệt cao, giúp món ăn đậm đà nhưng lại có hàm lượng chất béo bão hòa cao.
Giáp Tết, người làm hương ở thôn Am Hà, xã Tuấn Đạo (Bắc Ninh) lại nhộn nhịp vào vụ làm ăn lớn nhất trong năm. Hương ở đây có mùi thơm đặc trưng do được làm từ cây hương bài.
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ những mẹo thực tế từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm để giúp bạn dễ dàng thành thạo bước quan trọng trước khi nấu món ăn.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã phát đi cảnh báo khẩn về 5 sản phẩm sữa công thức dành cho trẻ nhỏ nghi nhiễm độc tố cereulide - một loại độc tố do vi khuẩn Bacillus cereus tạo ra, có độc tính cao, bền với nhiệt, không bị phá hủy hoàn toàn khi đun nóng thông thường và có thể gây ngộ độc cấp tính nghiêm trọng.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã phát đi cảnh báo khẩn về 5 sản phẩm sữa công thức dành cho trẻ nhỏ nghi nhiễm độc tố cereulide - một loại độc tố do vi khuẩn Bacillus cereus tạo ra, có độc tính cao, bền với nhiệt, không bị phá hủy hoàn toàn khi đun nóng thông thường và có thể gây ngộ độc cấp tính nghiêm trọng.
Cà chua là 'siêu thực phẩm' giàu lycopene nhưng có một số lưu ý khi chế biến. Tham khảo cách ăn cà chua đúng chuẩn để mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cũng như phòng tránh ngộ độc.
Bên cạnh trà nghệ, sữa nghệ đang trở thành lựa chọn phổ biến cho những người muốn tìm kiếm một giấc ngủ ngon tự nhiên. Không chỉ là một món đồ uống thơm ngon, đây còn là bài thuốc hỗ trợ sức khỏe nhờ những dưỡng chất quý.
Độc tố cereulide do vi khuẩn Bacillus cereus sinh ra có thể tồn tại dù đã đun nóng, gây nôn, đau bụng, tiêu chảy ở trẻ. Hiểu rõ để xử trí kịp thời.
Bữa tối quá nhiều thịt, tinh bột hoặc dầu mỡ dễ khiến cơ thể tích trữ năng lượng dư thừa, làm mỡ bụng khó biến mất.
Ngày 25/12, Công an xã Tân Quan, tỉnh Đồng Nai cho biết, vừa phát hiện, xử lý một vụ giết mổ gia cầm không đúng quy định, sử dụng chất hỗ trợ chế biến thực phẩm không rõ nguồn gốc
TRUNG QUỐC - Nam bệnh nhân 50 tuổi mắc ung thư gan thường giữ lại dầu đã chiên thực phẩm để tái sử dụng. Thói quen này kéo dài nhiều năm gây hại cho sức khỏe.
Mỡ heo không hẳn gây hại sức khỏe nhưng việc chứa chất béo bão hòa cao khiến loại thực phẩm này dễ làm tăng mỡ máu nếu dùng thường xuyên.
Với món ăn này, nếu không có mực tươi, bạn có thể thay thế bằng mực khô cũng rất ngon.
Mật ong từ lâu được xem là vị thuốc tự nhiên trong y học cổ truyền, nhưng không phải lúc nào cũng an toàn. Khi bị đun nóng hoặc dùng kèm thực phẩm không phù hợp, mật ong có thể mất tác dụng và sinh ra chất gây hại...
Sự phát triển của du lịch Sa Pa mở ra cơ hội để nhiều người cao tuổi tại các bản làng tham gia hoạt động du lịch cộng đồng. Qua việc trình diễn nghề truyền thống, biểu diễn nhạc cụ, giới thiệu ẩm thực và sản phẩm thủ công, họ không chỉ lan tỏa nét đẹp văn hóa địa phương mà còn tìm thấy niềm vui, thu nhập trong tuổi xế chiều.
Do nguy cơ cao ảnh hưởng với sức khỏe con người và tính chất đa dạng, phức tạp không thể kiểm soát, chính phủ nhiều nước đã đưa ra các quy định quản lý hoặc cấm hoàn toàn các hương liệu trong thuốc lá điện tử.
Trà táo gồm táo tươi nấu chín giúp làm mềm chất xơ, dễ hấp thụ trong ruột, hỗ trợ tiêu hóa trơn tru, từ đó kiểm soát cân nặng, vóc dáng hiệu quả hơn.
Theo New York Post, một trong những dự án năng lượng tái tạo từng được ca ngợi là biểu tượng công nghệ xanh của Mỹ - nhà máy điện Mặt Trời Ivanpah ở sa mạc Mojave, bang California, sẽ chính thức ngừng hoạt động vào năm 2026 sau khi không đạt kỳ vọng và bị xem là công nghệ lỗi thời.
Nhiều người giữ thói quen thắng đường làm nước màu kho thịt, cá mà không ngờ rằng, hành động quen thuộc này tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe.
Mật ong không chỉ là chất tạo ngọt tự nhiên mà còn mang lại nhiều lợi ích cho đường ruột, trao đổi chất và khả năng chống nhiễm trùng. Thế nhưng, nếu kết hợp sai thực phẩm có thể gây phản tác dụng và khó chịu cho cơ thể.
10 món ăn từ trứng này đều dễ chế biến, sử dụng nguyên liệu dễ tìm mua tại chợ và siêu thị. Hương vị của các món ăn này rất ngon, bạn hãy luân phiên nấu cho gia đình thưởng thức nhé!
Một chai tương cà 'vô hình' từ thương hiệu Mỹ nổi tiếng đã 'châm ngòi' cho trào lưu tự chế biến đầy sáng tạo và cuộc tranh luận rôm rả trên mạng xã hội.
5 món ăn này siêu dễ làm, nguyên liệu lại quen thuộc mà hương vị lại ngon vô cùng và quan trọng nhất là nấu rất nhanh.
Tủ lạnh là nơi giúp bảo quản đồ ăn thừa để tránh lãng phí, tuy nhiên có một số món ăn không nên để qua đêm dù ngon đến đâu, vì việc dùng lại chúng dễ hại sức khỏe.
Vi nhựa - những hạt vật chất nhỏ li ti đã trở thành một phần không thể tách rời của thế giới hiện đại. Chúng hiện diện khắp mọi nơi, từ không khí chúng ta hít thở, thực phẩm chúng ta ăn, cho đến cả nước uống hàng ngày. Sự có mặt của vi nhựa trong nguồn nước đã dấy lên mối lo ngại sâu sắc.
Gợi ý các mẹo rán cá không bị dính chảo, giòn rụm, vàng đều dù dùng bất kỳ loại chảo nào.
Loại quả này khi nấu lên sẽ có những thay đổi về giá trị dinh dưỡng, vì thế lựa chọn dưa chuột sống hay chín vẫn là điều khiến nhiều người thắc mắc.