Những loại rau này, nhiều người ăn hàng ngày nhưng chưa từng nhận ra độc tính tiềm ẩn của chúng.
Rau xanh – ai cũng biết ăn rau tốt cho sức khỏe, nhưng không phải loại rau nào cũng phù hợp để ăn nhiều và ăn lâu dài. Có những loại rau dù rất thích cũng phải hạn chế, nhất là vào mùa đông.
Ngộ độc thực phẩm do Salmonella là một trong bốn nguyên nhân chính gây bệnh tiêu chảy trên toàn thế giới.
Cả lạc sống hay lạc chín lại mang đến những lợi ích khác nhau cho cơ thể, nếu được sử dụng hợp lý và điều độ.
Món ăn là đặc sản vùng núi Thanh Hóa, phổ biến trong đời sống của đồng bào Mường và Thái. Ngày nay, nó đã có mặt trong nhiều nhà hàng và khu du lịch.
Người tiêu dùng sẵn sàng chi tiền để thưởng thức loại rau 'quý tộc' vừa do tò mò, vừa vì giá trị dinh dưỡng.
Ăn hạt bí ngô là giải pháp tự nhiên giúp giảm cholesterol xấu và bảo vệ tim mạch. Chứa chất béo không bão hòa đa, protein, chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa, hạt bí ngô giúp hạ mỡ máu xấu (LDL), tăng mỡ máu tốt (HDL), cải thiện lưu thông máu...
Mướp đắng là thực phẩm được ưa chuộng vì khả năng thanh nhiệt và hỗ trợ giảm đường huyết. Tuy nhiên, mướp đắng lại không tốt với một số người. Tìm hiểu 3 nhóm đối tượng được chuyên gia sức khỏe khuyến cáo nên tránh ăn mướp đắng vì càng ăn càng gây ra tác dụng phụ tiêu cực.
Trong thế giới thực phẩm, ớt chuông vàng thuộc nhóm cung cấp lượng vitamin C cao nhất.
Rau xà lách là nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn như bún, phở, salad. Tuy nhiên, loại rau này có thể tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng độc hại.
Dù cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe nhưng rau lang nếu ăn không đúng cách có thể gây táo bón, dị ứng , ảnh hưởng đến hiệu quả của một số loại thuốc, đặc biệt là thuốc làm loãng máu.
Lợi ích dinh dưỡng của một loại hạt quen thuộc ở nước ta được ca ngợi trên toàn thế giới, và chúng được sử dụng trong nhiều cách khác nhau như ăn sống như một bữa ăn nhẹ lành mạnh, thậm chí trong nhiều loại kem thoa cơ thể và nước hoa.
Loại rau này từng bị vứt bỏ nhưng giờ được xếp vào danh sách đắt đỏ bậc nhất thế giới. Nếu ăn sống sẽ khá đắng, có vị như đậu xanh nhưng khi đã nấu chín mang đến hương vị 'thiên nhiên' độc nhất vô nhị.
Có một loại cây dại khá phổ biến tại Việt Nam còn ví như rau thảo mộc được sử dụng nhiều trong y học cổ truyền nhưng không phải ai cũng biết.
Mùa nước nổi miền Tây không chỉ mang vẻ đẹp sông nước mênh mông mà còn là mùa của đặc sản dân dã, đậm đà hương vị khiến du khách khó quên
Cá hồi từ lâu đã trở thành 'ngôi sao' trong thế giới ẩm thực nhờ hương vị thơm béo, dễ chế biến và giàu giá trị dinh dưỡng. Với nguồn protein dồi dào, axit béo omega-3 cùng nhiều khoáng chất thiết yếu.
Xà lách là loại rau rất được ưa chuộng trong món salad, ăn kèm đồ nướng, bánh mì... Tuy nhiên, loại rau này lại tiềm ẩn nguy cơ nhiễm giun sán, ký sinh trùng rất cao.
Tỏi có nhiều lợi ích với sức khỏe nhưng nếu ăn sai cách, đặc biệt với người bệnh tiêu hóa, tim mạch, có thể gây tác dụng ngược, thậm chí nguy hiểm.
Loại củ này khi ăn sống sẽ thấy thơm ngon, giòn mát, mọng nước. Được trồng nhiều ở miền Bắc còn có vị ngọt thanh, dậy mùi thơm đặc trưng, vài năm gần đây trở thành sản vật vùng cao hút khách.
MỸ - Một chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng trên mạng xã hội đã chia sẻ về lợi ích sức khỏe của dưa chuột nhờ chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Tỏi và mật ong từ lâu nổi tiếng là những thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi được sử dụng đúng cách.
Một số loại rau tuy giàu chất dinh dưỡng nhưng lại chứa nhiều ký sinh trùng gây hại sức khỏe, các bà nội trợ đặc biệt cẩn thận khi sơ chế và chế biến. Bỏ túi mẹo hay sau để bảo vệ sức khỏe của cả nhà.
Rau diếp cá không chỉ là nguyên liệu cho những món ăn dân dã mà còn là vị thuốc có giá trị trong cả y học cổ truyền lẫn hiện đại.
Là đặc sản Quảng Trị nhưng một số món như hàu vua, rau liệt, thịt trâu lá trơng… lại khá lạ lẫm với khách thập phương.