Những ngày cuối năm, các hộ gia đình làm bánh chưng Tết ở Nghệ An tất bật, huy động tối đa nhân lực làm xuyên đêm để kịp hoàn tất những mẻ bánh cuối cùng cho khách.
Hình ảnh bếp luộc bánh chưng, người thân trong gia đình ngồi hàn huyên, đoàn viên ngày tết vốn thấy nhiều ở những vùng quê, nay xuất hiện bên những con phố ở Hà Nội vào những ngày cuối tháng Chạp.
Không phải bánh chưng xanh vuông vắn, cùng từ gạo nếp, thịt lợn, đỗ xanh... nhưng bánh chưng của đồng bào dân tộc thiểu số Lào Cai khác biệt về hình dáng, màu sắc và dư vị với bánh chưng miền xuôi. Tất cả nét độc đáo riêng có đó xuất phát từ nét đẹp văn hóa, phong tục, tập quán sản xuất, sinh hoạt, khí hậu... vùng miền để kết hợp làm nên một sản phẩm đặc trưng, không thể thiếu được trong ngày Tết một số tộc người vùng cao Lào Cai: Bánh chưng gù đen.