Để có được thứ nước tương vàng óng như mật, sánh đậm và thơm ngọt tự nhiên, người làm tương ở xã Thiệu Hóa không chỉ cần công thức. Họ cần thời gian, kinh nghiệm và một chút... “đọc vị” thời tiết. Bởi lẽ, với loại nước tương này, nắng cũng là một loại nguyên liệu.