Sau hơn 10 năm làm trong lĩnh vực du lịch, anh Trần Thanh Liêm (37 tuổi) nghỉ việc, học mẹ cách nấu cơm tấm Long Xuyên để mở quán ở TP.HCM.
Sau giai đoạn tăng giá vì chi phí đầu vào, một số hàng quán TP.HCM bắt đầu giảm giá khi xăng dầu, thực phẩm hạ nhiệt, chấp nhận bớt lợi nhuận để giữ khách.