Rau dền được mệnh danh là 'vua sắt và canxi', mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch, tốt cho người thiếu máu và người cần bổ sung khoáng chất.
Nghe nói ăn rau dền tốt cho sức khỏe, nhất là xương khớp và bổ máu, người bệnh mua rau dền giống về trồng. Khi rau dền trong vườn đến độ thu hoạch, ngày nào ông Trần cũng ăn đủ 3 bữa một ngày, liên tục hơn 1 tuần liền.