Các nhà nghiên cứu Australia đang phát triển một phương pháp tối ưu hóa chi phí để sản xuất loại 'đường hiếm' ít calorie bằng cách sử dụng vi khuẩn biến đổi gene. Những vi khuẩn này sẽ chuyển hóa đường mía thành 'đường hiếm'.