Trong khi các đồ ăn như trái cây, phômai mềm và bánh mỳ là nơi lý tưởng để nấm mốc phát triển, ngay cả lượng thức ăn cực nhỏ - như cặn từ lọ mứt bị rò rỉ - cũng có thể duy trì các 'tập đoàn' vi khuẩn.