Béo phì để lại dấu ấn sâu đậm trên cơ thể chúng ta. Sâu đậm đến mức, bất chấp các phương pháp điều trị hoặc phẫu thuật để giảm cân, mối đe dọa tăng cân trở lại vẫn luôn hiện hữu.
Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Nature đã cho thấy ngay cả sau khi giảm cân đáng kể, các tế bào mỡ trong cơ thể vẫn mang 'ký ức' về tình trạng béo phì trước đó.
Nghiên cứu cho thấy một cơ chế phân tử trong mô mỡ khiến mọi người dễ tăng cân trở lại. Phát hiện này có thể giúp giải thích 'hiệu ứng yo-yo' (bật tăng cân lại) ở những người đang tìm cách giảm cân.