Người trồng thử cho rằng, cây khoai sâm có tiềm năng phát triển kinh tế, song hiện nay loại nông sản này vẫn đang còn khá xa lạ với người tiêu dùng ở Nghệ An.
Bán với giá 35 - 40 ngàn đồng/kg, người trồng giống cây khoai 'lạ' có tên khoai sâm cho biết, tuy giá bán cao gấp 2 đến 3 lần trồng lúa và cây rất thích hợp với vùng núi cao, song thị trường tiêu thụ vẫn là mối lo nếu được trồng đại trà.