Những loại rau chứa tồn dư thuốc trừ sâu nhiều lại rất phổ biến trong bữa ăn gia đình của người Việt.
Táo, lê, cam, quýt... bày bán cả tháng trời nhưng vẫn không hề hư hỏng, màu sắc không thay đổi do sử dụng chất bảo quản hoặc rau lớn nhanh như thổi trong vài giờ đồng hồ do sử dụng thuốc kích thích. Vấn đề lạm dụng hóa chất trong sản xuất và bảo quản, gây ô nhiễm rau, quả đang gây nguy hại cho người tiêu dùng.