Tác nhân gây ung thư quan trọng nhất không phải là thuốc lá và rượu mà là do chế độ ăn uống không lành mạnh. Nguy cơ ung thư dạ dày do đồ ngâm chua, hun khói thậm chí gấp 10 lần thuốc lá và rượu.