Bánh chưng là món ăn truyền thống của dân tộc Việt được làm trong mỗi dịp đầu năm mới âm lịch. Tết Nguyên đán nhà nào cũng gói nhiều bánh chưng, tuy nhiên, làm thế nào để bảo quản bánh chưng lâu hỏng, không bị thiu, mốc lại không được nhiều người biết đến.
Với tâm lý 'no 3 ngày Tết', các bà nội trợ không ngần ngại mua nhiều thực phẩm. Việc tích trữ đồ ăn và bảo quản không đúng cách khiến thực phẩm dễ bị biến chất, ôi thiu, mất an toàn. Thêm vào đó, nhiều nơi, người dân mổ lợn để ăn Tết và ăn tiết canh cho may mắn, thế nhưng, trong tiết canh tiềm ẩn nhiều mầm bệnh nguy hiểm, như: Tiêu chảy, tả, liên cầu khuẩn… Vì vậy, để đón Tết an toàn, người dân nên thay đổi thói quen ăn uống, tiêu dùng.