Cua biển Cà Mau nổi tiếng với thịt vừa thơm, vừa ngọt, không quá béo, bùi và chắc nịch.
Trong những ngày tết, giá cua biển tại ĐBSCL tăng kỷ lục, có thời điểm lên đến 1 triệu đồng/kg. Ngày 16-2, thương lái thu mua cua tại tỉnh Cà Mau cho biết, giá cua tăng cao vào thời điểm từ mùng 1 đến mùng 3 Tết.