Thắng cố, gỏi cá hồi, đồ nướng... là đặc sản Sapa bạn nhất định phải thưởng thức khi đến nơi đây.
Ở Việt Nam những năm gần đây, gỏi cá được sử dụng phổ biến và trở thành món ăn 'đặc sản'. Tuy nhiên, gỏi này lại gây mối nguy hại ngộ độc thực phẩm, nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng… ảnh hưởng tới sức khỏe và có thể gây tử vong.