Thương hiệu nông sản an toàn:'Chìa khóa vàng' mở rộng thị trường tiêu thụ

Người tiêu dùng chọn mua sản phẩm “Gạo thơm Bối Khê” của Hợp tác xã Nông nghiệp Tam Hưng (xã Tam Hưng). Ảnh: Đỗ Tâm

Bước chuyển mạnh mẽ về tư duy sản xuất

Năm 2012, cái tên “Bưởi tôm vàng Đan Phượng” chính thức được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp chứng nhận nhãn hiệu tập thể. Từ đó, loại trái cây đặc sản này không chỉ là niềm tự hào của người dân xã Đan Phượng, mà còn là minh chứng sống động cho giá trị của việc làm thương hiệu. Giám đốc Hợp tác xã Bưởi tôm vàng (xã Đan Phượng) Nguyễn Quý Thành cho biết, 100% diện tích đất nông nghiệp của xã hiện được quy hoạch trồng bưởi và cây ăn quả, trong đó có tới 152ha chuyên canh bưởi tôm vàng. Người dân đã mạnh dạn đầu tư nhà lưới, hệ thống tưới nước tự động, áp dụng quy trình sản xuất hữu cơ và công nghệ sinh học để bảo đảm chất lượng sản phẩm. Đặc biệt, mỗi quả bưởi đều được gắn mã QR truy xuất nguồn gốc, giúp người tiêu dùng dễ dàng kiểm chứng nguồn gốc. Nhờ đó, kênh tiêu thụ được mở rộng trên các chuỗi siêu thị, cửa hàng tiện ích tại Hà Nội.

Nhờ chất lượng ổn định và thương hiệu uy tín, mỗi năm, hợp tác xã thu hoạch khoảng 500-600 tấn bưởi, mang lại thu nhập từ 300 triệu đồng đến 2 tỷ đồng/ha/năm. “Nếu trước đây người dân chỉ lo sản xuất rồi chờ thương lái, thì nay chúng tôi đã chủ động được thị trường. Thương hiệu chính là lời cam kết về chất lượng và uy tín với người tiêu dùng”, ông Nguyễn Quý Thành chia sẻ.

Câu chuyện thành công tương tự đến từ Hợp tác xã Nông nghiệp Tam Hưng (xã Tam Hưng), đơn vị sở hữu thương hiệu “Gạo thơm Bối Khê” nổi tiếng. Giám đốc Hợp tác xã Nông nghiệp Tam Hưng Đỗ Văn Kiên cho biết: “Chúng tôi xác định muốn giữ được thương hiệu thì phải làm nông nghiệp sạch, theo đúng tiêu chuẩn VietGAP. Mọi khâu từ chọn giống, chăm sóc, thu hoạch đến xay xát, đóng gói đều được kiểm soát nghiêm ngặt”. Nhờ vậy, sản phẩm gạo của Tam Hưng luôn có hương thơm đặc trưng. Mỗi bao gạo ra thị trường đều có logo, nhãn hiệu, mã nhận diện riêng. Trung bình mỗi tháng, hợp tác xã cung ứng 15-20 tấn gạo, riêng dịp lễ, Tết tăng lên tới 40 tấn.

Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội, đến nay, toàn thành phố đã xây dựng được hơn 40 nhãn hiệu tập thể cho các sản phẩm nông nghiệp chủ lực như: Nhãn chín muộn Đại Thành (xã Hưng Đạo), chuối Vân Nam (xã Phúc Lộc), vịt Vân Đình, gạo hữu cơ Đồng Phú…

Nhiều sản phẩm sau khi được bảo hộ thương hiệu đã có mặt trong hệ thống siêu thị, trung tâm thương mại trong và ngoài thành phố. Đặc biệt, một số sản phẩm như gạo hữu cơ Đồng Phú hay nhãn chín muộn Đại Thành đã xuất khẩu ra thị trường quốc tế, với giá bán tăng 15-20% so với thời điểm chưa có thương hiệu.

Vượt qua thách thức, giữ vững thương hiệu

Tuy nhiên, hành trình xây dựng thương hiệu nông sản vẫn còn nhiều thách thức. Ở không ít vùng sản xuất, nông dân vẫn chưa tuân thủ nghiêm quy trình VietGAP. Việc ghi chép nhật ký đồng ruộng, truy xuất nguồn gốc còn mang tính hình thức. Liên kết giữa các khâu sản xuất, chế biến, tiêu thụ chưa chặt chẽ, khiến sản phẩm khó cạnh tranh, đầu ra chưa ổn định.

Giám đốc Hợp tác xã Nông nghiệp hữu cơ Đồng Phú (xã Xuân Mai) Trịnh Thị Nguyệt cho biết, để giữ vững thương hiệu, trước hết phải thay đổi nhận thức của người dân về tầm quan trọng của sản xuất an toàn. Cùng với đó, Nhà nước cần hỗ trợ vốn, trang thiết bị chế biến, đóng gói, kho bảo quản để hợp tác xã chủ động hơn trong tiêu thụ sản phẩm.

Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội Tạ Văn Tường cho rằng, trong thời gian tới, ngành Nông nghiệp và Môi trường sẽ phối hợp cùng chính quyền các địa phương xây dựng chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, bền vững, gắn với vùng sản xuất tập trung quy mô lớn. Cùng với đó, Hà Nội sẽ đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ trong toàn bộ quy trình sản xuất, từ chọn giống, trồng trọt, thu hoạch đến bảo quản và chế biến. Việc truy xuất nguồn gốc bằng công nghệ số sẽ được mở rộng, bảo đảm sản phẩm đạt các tiêu chuẩn chất lượng trong nước và quốc tế. Đây sẽ là hướng đi tất yếu để nông sản Hà Nội khẳng định vị thế và vươn tầm xuất khẩu.

Có thể nói, xây dựng thương hiệu nông sản an toàn không chỉ là câu chuyện về tem nhãn hay bao bì, mà là một hành trình dài của niềm tin và chất lượng. Khi người nông dân thay đổi tư duy, sản xuất theo chuẩn mực an toàn, minh bạch và bền vững, thương hiệu sẽ trở thành tài sản quý giá, giúp sản phẩm đứng vững trên thị trường cạnh tranh ngày càng khốc liệt. Với sự đồng hành của ngành Nông nghiệp và Môi trường, các cơ quan chức năng và nỗ lực của người dân, những “tên tuổi vàng” như "Bưởi tôm vàng Đan Phượng", "Gạo thơm Bối Khê", "Gạo hữu cơ Đồng Phú" hay "Nhãn chín muộn Đại Thành"... sẽ trở thành biểu tượng cho một nền nông nghiệp an toàn, hiện đại và hội nhập.

Khi mỗi sản phẩm nông nghiệp không chỉ ngon mà còn an toàn, được chứng thực bởi nguồn gốc rõ ràng, chính là lúc thương hiệu nông sản Hà Nội thật sự tỏa sáng, mở ra cánh cửa lớn đưa nông sản Thủ đô bước vào thị trường toàn cầu.

Ngọc Quỳnh