Thực đơn 4 món đơn giản giúp chị em chiều chồng con những ngày thời tiết thay đổi

Gà chiên sả

Chẳng cần phải chế biến cầu kỳ, chỉ cần món gà chiên sả thơm nức, giòn rụm này thôi là đã "đánh bay" nồi cơm rồi.

Cách làm gà chiên sả:

Rửa sạch gà để ráo. Sả rửa sạch băm nhuyễn, hành tím lột vỏ băm nhuyễn và ớt băm nhỏ. Cho gà ướp cùng hạt nêm, cho ngấm gia vị, sau đó cho sả và hành tím băm vào.

Cho bột năng vào gà đã ướp và xóc đều. Sau khi gà đã được tẩm gia vị và bột năng, cho gà vào chiên. Để lửa nhỏ khi chiên để gà được giòn và mềm thịt. Chiên gà đến khi 2 mặt vàng ruộm rồi cho ra dĩa để thưởng thức.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà chiên sả thơm ngon lạ miệng đơn giản dễ làm rồi nhé! Bây giờ chỉ cần bày món ăn ra đĩa, thêm chút tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt là xong.

Bắp cải xào kiểu mới hấp dẫn

Vị ngọt tự nhiên của bắp cải, được xào chung với thịt bò bằm, điểm thêm chút xíu bột nghệ làm cho món ăn thêm đẹp mắt và ngon miệng hơn bao giờ hết.

Cách làm bắp cải xào kiểu thái:

Bắp cải rửa sạch, cắt nhỏ, để ráo nước. Cà chua rửa sạch, cắt thành khúc còn hành lá cắt nhỏ.

Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ. Sau đó, ướp thịt bò với bột nghệ, muối, tiêu, hạt nêm khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho cà chua vào, xào khoảng 5 phút. Đậu phộng rang chín, giã nhỏ. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào, xào cùng. Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm cho vừa ăn.

Cuối cùng chỉ việc cho bắp cải vào, xào khoảng 5 phút. Rắc hành lá, đậu phộng vào, cho món ăn ra đĩa là dùng ngay được rồi.

Cải luộc nước tương đậm đà

Cách luộc rau cải với nước tương vừa giúp có món rau xanh ngon lại đậm đà hấp dẫn.

Cách làm cải luộc nước tương:

Rau cải rửa sạch, để nguyên cả cây chỉ loại bỏ gốc và lá úa. Đặt 1 nồi nước lên bếp, muối vào. Khi nước sôi thì thả rau vào bạn nhúng phần gốc rau vào trước khoảng 30 giây thì nhúng phần ngọn nhiều lá vào. Dùng đũa nhấn sâu rau xuống để ngập nước. Luộc rau 2-3 phút là được.

Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Vớt rau ra rổ cho ráo nước hoàn toàn. Sau đó đặt rau trên mặt phẳng, cắt đôi chia đều phần lá rau và cọng rau. Cho chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu sôi cho tỏi vào phi vàng.

Sau đó cho 2 muỗng cà phê nước, 1,5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Xếp rau cải đã luộc ra đĩa, rưới phần sốt vừa làm còn nóng hổi lên khắp mặt rau. Dọn ra dùng nóng.

Với cách luộc rau cải này bạn sẽ có món rau xanh mướt mà vẫn đậm đà hấp dẫn. Phần tỏi phi vàng thơm nức cực ngon.

Chúc các bạn ngon miệng với thực đơn đưa cơm này!

Thu Hằng tổng hợp