Thắng cố - các cung bậc...

23/4/2008Gốc

Thắng cố là một món ăn mang tính đặc trưng của người Mông và một số dân tộc thiểu số vùng núi cao Tây Bắc, Việt Bắc. Nó được chế biến từ nội tạng trâu bò tươi (lòng, gan, phổi, dạ dày, tiết), thịt da, xương đuôi...