Lagu sụn heo không chỉ là một món ăn, mà là một trải nghiệm ẩm thực khiến bạn phải xuýt xoa bởi phần sụn giòn sần sật, gân dai nhẹ đầy kích thích, thịt mềm tan thấm đẫm gia vị, hòa quyện trong nước sốt sánh mịn đỏ cam óng ánh giúp bổ sung collagen tự nhiên tuyệt vời.
Thay vì lòng se điếu, đây là phần ngon nhất của lòng heo mà giá lại phải chăng.
Tại một góc đường Tôn Thất Thuyết, quận 4, có quầy ăn bán cơm tấm mấy chục năm nay luôn tấp nập thực khách tìm đến thưởng thức dù không có bảng hiệu.
Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đang triển khai kiểm tra nguồn gốc và chất lượng của 'lòng se điếu', món ăn hiếm và đắt đỏ đang gây tranh cãi trên thị trường.
Mạng xã hội lan truyền đoạn video ghi lại cảnh một chủ quán ăn ở Hà Nội khoe bộ lòng se điếu dài tới 40 mét, nặng 5,8 kg, được cho là lấy từ một con heo cái nặng hơn 100 kg. Đoạn clip nhanh chóng thu hút sự chú ý nhưng cũng vấp phải nhiều nghi ngờ từ cộng đồng mạng.
Bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP HCM, cho hay đã triển khai lực lượng thanh tra kiểm tra mặt hàng 'lòng se điếu'.
Tại TPHCM, thực khách dễ dàng tìm một quán bánh canh cua để thưởng thức, nhưng có thêm thức ăn kèm là càng cúm và bào ngư thì không nhiều nơi có.
Hài hòa bởi độ giòn sần sật của sứa, kết hợp vị chua ngọt tự nhiên của nước trộn và rau củ, món salad sứa là một gợi ý phù hợp cho bữa trưa lành mạnh.
Ẩm thực Hải Dương, dù không quá ồn ào, náo nhiệt, vẫn âm thầm chinh phục vị giác của bao người. Cứ thưởng thức, ta lại càng cảm nhận sâu sắc, càng thêm lưu luyến và thôi thúc mong muốn quay trở lại mảnh đất này.
Củ lùn là đặc sản từng gắn với cuộc sống của người dân miền Tây lúc nghèo khó, nay thành đặc sản nổi tiếng khắp nơi. Loại củ này có giá dao động từ 35.000- 40.000 đồng/kg.
Bún bò Huế là món ăn sáng thân quen của một số thực khách Sài thành. Trong số những quán ven đường, tại một góc đường Lê Văn Sỹ, quận 3, có một quầy nhỏ phục vụ món này với điểm nhấn là gân bò vàng dài, giòn sần sật.
Là địa phương có lượng tàu thuyền đi đánh bắt sứa nhiều nhất tỉnh Thanh Hóa, mỗi ngày gần 400 chiếc tàu, bè mảng của ngư dân xã biển Hoằng Trường (huyện Hoằng Hóa, Thanh Hóa) đang tập trung vươn khơi, bám biển để khai thác, chế biến sứa.
Chọn sự dung hòa hương vị phở hai miền, thương hiệu phở Cây Dầu ở quận 5 là điểm đến thân quen của thực khách yêu thích món ăn này.
Là loại rau đặc sắc khi kết hợp thêm cả hoa trong chế biến món ăn, cải ngồng được đầu bếp ứng dụng cho thực đơn cơm trưa văn phòng, phổ biến nhất là món cải ngồng xào thịt bò thanh ngọt.
Món ngon này là thức quà chiều đặc sản Hà Thành nổi tiếng mỗi độ giao mùa. Không chỉ thu hút bởi hương vị mới lạ mà món ngon độc đáo còn thu hút thực khách vì cách thưởng thức vô cùng thú vị.
Vào mỗi ngày lễ, mọi người thường có xu hướng họp mặt người thân, bạn bè và thưởng thức những món ăn hấp dẫn vào tiệc tối. Chính vì vậy, bữa trưa nên chọn những món dễ ăn, nhẹ bụng như súp giới thiệu hôm nay.
Khác với những mâm tiệc cơm niêu giới thiệu trước đó dành cho nhóm khách đông, mâm tiệc cơm niêu hôm nay phù hợp cho đôi lứa thưởng thức, đa dạng các chọn lựa món.
Bánh tai, thịt chua, rêu đá, bánh gai, cơm lam... là những món ăn đặc sản du khách không nên bỏ qua khi tới Phú Thọ tham dự lễ hội Đền Hùng.
Được mệnh danh là xứ sở lá phong, quốc gia Canada gần đây được nhiều thực khách Việt biết tới hơn bởi các loại thịt bò nhập khẩu.
Nếu đã quen với cơm phần hoặc các món nước, hôm nay hãy thử đổi vị với món cật heo cháy tỏi giòn sần sật. Món ăn này có thể kết hợp linh hoạt với nhiều loại thức ăn kèm, mang đến bữa trưa vừa ngon miệng, vừa no bụng.
Để đổi vị cơm trưa văn phòng đầu tuần, Trưa nay ăn gì gợi ý món miến nấu mọc thanh ngọt, giòn sần sật từ các nguyên liệu kết hợp cùng.
Tim và cật là hai phần lòng được ưa chuộng của heo, thường được đầu bếp chế biến trong các món xào, như hủ tiếu xào tim cật được giới thiệu hôm nay.
Kết hợp hai nguyên liệu dân dã trong ẩm thực Việt là thịt gà và mọc (giò sống), đầu bếp đã tạo nên món bún gà mọc không chỉ đậm đà hương vị mà còn có độ giòn sần sật khó quên.
Đơn giản nhưng vẫn có độ thơm ngon nhất định, nui nấu bò bằm là món ăn gợi ý cho bữa trưa đầu tuần.
Bún bò là thức ăn sáng thân quen của một số người dân Sài thành. Tại một góc đường Lão Tử, quận 5, có quầy bún bò thu hút thực khách bởi những thức ăn kèm đặc sắc.
Chọn thịt cá là chủ đạo cho mâm cơm niêu hôm nay, đầu bếp còn ứng dụng thêm thịt heo để chế biến thành những viên xíu mại thanh ngọt.
Là hai thực phẩm khá quen thuộc trong thực đơn cơm trưa văn phòng, thịt tôm và trứng cút khi kết hợp cùng nhau qua cách chế biến kho sẽ tạo nên thành phẩm món ăn kèm cơm trắng rất bắt vị.
Nếu bạn đang tìm một món ăn đậm đà, dễ làm, thích hợp để ăn với cơm nóng, gà kho măng chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo. Thịt gà mềm ngọt, măng giòn sần sật, nước sốt sánh đậm hương vị, đảm bảo ai ăn cũng mê.
Từng miếng chả mực giòn sần sật được áo đều lớp sốt chua ngọt dậy vị, thưởng thức đến đâu thực khách sẽ cảm nhận rõ vị thanh, ngọt tươi của thịt mực đến đó. Đây là gợi ý cho bữa cơm trưa văn phòng ngày thứ Tư.
Tuy có vẻ ngoài đáng sợ, nhiều người nhìn thấy có cảm giác 'rợn người' nhưng cá mút đã là đặc sản được nhiều người ưa chuộng bởi thịt giòn, dai dai ăn đã miệng.
Trong thực đơn cơm trưa văn phòng, tôm xào cải thìa là món được nhiều thực khách yêu thích nhờ sự hài hòa giữa độ giòn sần sật và hương vị thanh ngọt của tôm cùng rau củ.
Từng thớ thịt bò thanh ngọt được nêm nếm gia vị, xào khéo léo cùng sợi đậu đũa giòn sần sật. Món ăn kết hợp cùng cơm trắng để mang đến hương vị quen mà lạ cho thực khách trưa thứ Tư.
Một trưa cuối tuần lại đến, Trưa nay ăn gì gợi ý mâm tiệc có các món ăn được chế biến từ thịt bò, thịt heo, cá ngừ và thịt sứa giòn sần sật.
Từ chỗ là thức món dân dã trong bữa ăn của đồng bào Bahnar ở huyện Kông Chro, tỉnh Gia Lai, rau tkăt bỗng chốc trở thành đặc sản được nhiều người săn lùng tìm mua để thưởng thức.
Với hương vị giòn sần sật, béo ngậy và thơm mùi lá chuối, giò xào không chỉ là món ăn ngon mà còn mang những giá trị văn hóa đặc sắc.