Có một loại bánh khiến ai thưởng thức qua đều mê mẩn, đó là bánh ép Huế.
Công việc thì có quanh năm nhưng bận rộn nhất là những tháng cuối năm khi dịp Tết Nguyên đán cận kề, các đơn đặt hàng dao thái, dao chặt,... lại tăng lên đột biến. Thu nhập của người dân nhờ đó cũng tăng đáng kể.
Mưa suốt từ đêm qua, càng gần về sáng mưa càng to, tiếng mưa rơi mau và đều đặn, nặng nề và ào ạt trên mái ngói. Buổi sáng chậm chạp, rón rén mãi mới len qua được cửa sổ chút ánh sáng nhàn nhạt. Hôm nay không thấy mặt trời vì bầu trời nặng trĩu những đám mây dày ẩm ướt.
Sở hữu nền ẩm thực phong phú, cố đô Huế được coi là 'kinh đô ẩm thực' với các món bánh trứ danh.
Thành phố Huế xinh đẹp mộng mơ không chỉ thu hút du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn hấp dẫn bởi những món ăn ngon của nơi này.
Chè là một món ăn quen thuộc, có chè lạnh và chè nóng. Ngày cũ, trên các con phố có những bà bán chè với gánh chè đi khắp nơi với tiếng rao vọng: Ai chè đậu ván, đậu đỏ nước dừa… hông. Nhà nhà mang chén hoặc ly ra mua, còn lũ trẻ thì ngồi ăn tại chỗ. Bà bán chè có mang theo một hai chiếc đòn cho khách ngồi. Cảnh ngồi ăn chè ven đường, dưới bóng cây râm mát buổi trưa giờ đã không còn nữa.
Những ngày này, người dân làm nghề nướng cá nơi cửa biển xã Ngư Lộc lại tất bật bên những lò than hồng, để cho ra những mẻ cá nướng vàng óng, săn chắc, thơm nức phục vụ nhu cầu tăng cao của người dân mỗi độ Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022.
Những ngày này, người dân làm nghề nướng cá nơi cửa biển xã Ngư Lộc, huyện Hậu Lộc (Thanh Hóa) lại tất bật bên những lò than hồng để cho ra những mẻ cá nướng vàng óng, săn chắc, thơm nức phục vụ nhu cầu tăng cao mỗi độ Tết đến Xuân về.
Những ngày này, người dân làm nghề nướng cá nơi cửa biển xã Ngư Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa, lại tất bật bên những lò than hồng, để cho ra những mẻ cá nướng vàng óng, săn chắc phục vụ Tết.
Những hình ảnh món ngon được giới trẻ Đà Lạt thi nhau chia sẻ trên mạng xã hội khiến nhiều người không khỏi nhung nhớ, mong chờ ngày thưởng thức.
Ẩm thực Huế không chỉ nổi tiếng với các món ăn cung đình, và các loại bánh dân dã đã có tiếng như bánh lọc, bánh nậm thì có một loại bánh vừa rẻ, vừa ngon được gọi là đặc sản đường phố, thì không thể bỏ qua là món bánh ép.
Ẩm thực Huế không chỉ nổi tiếng với các món ăn cung đình, và các loại bánh dân dã đã có tiếng như bánh lọc, bánh nậm thì có một loại bánh vừa rẻ, vừa ngon được gọi là đặc sản đường phố, thì không thể bỏ qua là món bánh ép.
Từ thạch còn gọi từ thiết, bột đá nam châm, được khai thác bằng cách đào lấy quặng, bỏ tạp chất. Từ thạch hình khối không nhất định hoặc hơi vuông, phần nhiều có cạnh góc, lớn nhỏ không đều. Ngoài màu đen, màu sắt hoặc nâu, không trong, bóng như kim loại, nặng, rắn, mịn, mặt bẻ không phẳng, màu sắc trong cũng như ngoài. Có mùi hôi của đất, không vị.
Không sống trong bùn, sình như các loại sò lông, sò huyết, vẹm…, sò mồng sinh sản nơi vùng cát sạch dưới lòng biển vịnh. Vỏ sò mồng không có đường gờ, nhẵn, màu trăng trắng, hoặc hồng. Ruột sò mồng thịt ơi là thịt, màu trắng mềm. Trên đầu có chóp mồng đo đỏ như mồng gà trống nên gọi tên ngộ nghĩnh như thế. Thực khách sành điệu cho biết, thịt sò mồng ở vùng biển vịnh Vân Phong (huyện Vạn Ninh) rất ngọt mềm, mặn mòi.
Không riêng Đà Lạt có bánh căn nhưng nhắc đến bánh căn, tôi lại nghĩ về Đà Lạt.
Núi lửa phun trào là một thảm họa tự nhiên, nhưng núi lửa chỉ âm thầm cháy trong lòng đất thì lại khác. Tại São Miguel, hòn đảo thuộc quần đảo Azores của Bồ Đào Nha, nhiều cư dân thoải mái an cư lạc nghiệp ngay trong miệng núi lửa đang hoạt động.
Tết là dịp để mọi người quây quần bên nhau, vì vậy các món ngon ngày tết ngoài giá trị truyền thống còn mang ý nghĩa đầm ấm, sum vầy. Ở nước ta, mỗi vùng, miền có những món ăn ngày tết mang nét đặc trưng khác nhau, tạo nên văn hóa ẩm thực đa dạng. Cũng như các địa phương khác, người Quảng Trị đón tết với rất nhiều món ăn phong phú, trong đó bánh thuẫn, dưa món và nem chua là những món phổ biến mà hầu như nhà nào cũng có trong ba ngày tết.
Những ngày trời đông lạnh giá, ngay cả khi ngủ đông thôi bạn cũng sẽ cảm thấy đói rất nhanh. Bộ sưu tập 'thiên đường món ngon mùa đông' dưới đây sẽ giúp bạn vượt qua mùa đông lạnh lẽo một cách ấm bụng và no nê nhất. Không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức các món ăn nóng trong một ngày lạnh giá, vừa xuýt xoa, vừa xì xụp, chan chan, húp húp...
Tôi về thăm nhà vào một ngày đầu tháng Mười, sáng sớm ra khỏi sân ga chạm ngay không gian dìu dịu cái lạnh do cơn mưa đêm qua để lại. Xe chạy qua những con phố quen mà dù lâu lắm mới về tôi vẫn có cảm giác mình chỉ mới xa nhà ngày hôm qua.
Là một anh lính trẻ của quân đội Mỹ dưới thời Đại chiến tranh thế giới lần thứ II (CTTGII), Rollins Edwards thừa hiểu quân lệnh như sơn, vì thế khi các sĩ quan dẫn Edwards cùng hàng tá đồng đội khác vào trong một cái buồng khí dựng bằng gỗ và đóng cửa lại, anh ta đã không hề phàn nàn.