Nhiều món ngon được làm từ loại quả đặc biệt này.
Nghệ đen là một loại dược liệu quý hiếm thuộc họ gừng. Khác với nghệ vàng thông thường, nghệ đen sở hữu màu xanh tím đậm đặc trưng ở phần ruột củ và chứa hàm lượng hoạt chất cao, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đã được khoa học chứng minh.
Gần đây, phong trào trồng gừng trong nhà, tại bàn làm việc đang được nhiều người hưởng ứng. Gừng là vị thuốc được sử dụng từ hàng trăm năm nay. Vậy, khi trồng gừng trong nhà mang lại tác dụng gì với sức khỏe, thẩm mỹ và phong thủy?
Nghe tên xa lạ nhưng đây là loại gia vị rất quen thuộc ở Việt Nam cũng như các quốc gia châu Á. Đây là một trong những loại gia vị lâu đời nhất thế giới và là loại gia vị đắt thứ 3 sau nghệ tây và vani.
Loại rau này ở Việt Nam mọc hoang ở rừng, ít người biết đến, nhưng người Nhật lại đánh giá cao loại rau này, coi nó là 'nhân sâm châu Á'.
Khi bắt đầu những cơn mưa thu, đất bắt đầu dịu mát. Những cơn mưa tiếp theo, đất mềm bấy ra, đó là lúc bông giờ xuất hiện!
Trong kho tàng ẩm thực núi rừng Việt Nam, tồn tại một loại rau rừng mang hình dáng lạ mắt, ít người biết đến nhưng lại ẩn chứa giá trị dinh dưỡng và y học to lớn. Đó chính là chồi non của cây gừng Nhật Bản (Myoga), được đồng bào người Mông ở Tây Bắc gọi trìu mến là 'Chí Cống'.
Một loài cây lạ mắt mọc hoang ven suối, ruộng ẩm này dù ít được ai để ý nhưng lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Từ cây dại vô danh đến dược liệu 'đắt hơn thịt', nhiều người không biết bỏ qua quá phí.
Một loại gia vị quý có giá đắt đỏ trên thế giới giá vài triệu kg nhưng được trồng nhiều ở Việt Nam, nghe tên cũng thấy 'lạ'.
Thời điểm uống và liệu lượng hợp lý sẽ giúp phát huy tác dụng của nước ép nghệ tươi. Ngoài ra, có những nhóm người nên thận trọng khi sử dụng nước ép nghệ tươi.
Đây là một trong những loại gia vị lâu đời nhất thế giới và là loại gia vị đắt thứ 3 sau nghệ tây và vani.
Gừng là loại gia vị phổ biến ở Việt Nam, cũng là vị thuốc Đông y quen thuộc, nhưng không phải ai cũng có thể ăn được gừng.
Nước tía tô nấu với gừng là thức uống được nhiều người yêu thích, vậy nước tía tô nấu với gừng có tác dụng gì?
Từ một kỹ sư ngành viễn thông, năm 2022, anh Võ Minh Sang (SN 1989) quay trở về Tuy Phước (tỉnh Gia Lai) để khởi nghiệp với giống hoa sen Đa Lộc. Vạn sự khởi đầu nan, anh đã từng bước chinh phục và phát triển kinh tế ổn định với giống hoa này ngay trên mảnh đất quê hương.
Loại quả này thường được thu hái vào mùa đông, phơi khô hoặc sấy khô. Khi sử dụng, người ta sẽ đập bỏ vỏ ngoài và lấy hạt bên trong.
Nghệ là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp và tủ thuốc, không chỉ dùng để nấu ăn mà còn có công dụng hỗ trợ kháng viêm, làm lành vết thương, hỗ trợ tiêu hóa và chăm sóc da. Trên thị trường hiện nay, nghệ thường có hai loại chính: nghệ vàng (turmeric) và nghệ tây (saffron) - tuy cùng tên gọi nhưng khác nhau hoàn toàn về nguồn gốc, tính chất và công dụng.
Loại quả này không mọc trên cành mà mọc chi chít dưới gốc cây, dù không ăn được nhưng lại có một công dụng đặc biệt.
Trồng nghệ hiện là hướng phát triển kinh tế bền vững của nhiều hộ dân tại tỉnh Bắc Kạn, nhất là sự liên kết của người dân với doanh nghiệp đã tạo ra lượng hàng hóa lớn đáp ứng nhu cầu thị trường.
Ngày 17/6, Trường Cao đẳng Y Dược Phú Thọ đã tổ chức hội thảo khoa học 'Gắn kết đào tạo và nghiên cứu khoa học với nhu cầu doanh nghiệp'.
Đây là loại gia vị có giá bán cao, được nhiều quốc gia ưa chuộng vì là nguyên liệu giúp món ăn thêm ngon.
Năm 2023, Việt Nam xuất khẩu hơn 3.500 tấn gia vị này, chủ yếu sang Hà Lan, Trung Quốc và Mỹ.
Trong thế giới gia vị vốn đầy màu sắc và đa dạng, có một cái tên đang khiến giới ẩm thực và thương mại quốc tế 'đứng ngồi không yên', đó chính là bạch đậu khấu, loại gia vị được mệnh danh là 'bà hoàng của gia vị' và đứng top 3 về độ đắt đỏ toàn cầu, chỉ sau nghệ tây và vani.
Nhiều người băn khoăn không biết phải viết 'củ riềng' hay 'của giềng' mới đúng chính tả Tiếng Việt.
Từ thời xa xưa, nghệ đã được sử dụng trong mục đích y học và ẩm thực. Đến nay, nghệ còn nổi tiếng với công dụng hỗ trợ trị ung thư nhờ chứa hoạt chất curcumin.
Lần đầu tiên cây riềng Việt Nam được nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính sinh học...
Trong thế giới thực vật, họ Gừng (Zingiberaceae) không chỉ nổi tiếng với các loài cây gia vị mà còn được biết đến rộng rãi nhờ các loài cây cảnh có hoa tuyệt đẹp.
Nhiều người có thói quen đặt một củ gừng ở đầu giường trước khi đi ngủ. Vậy việc này có tác dụng gì?
Gừng là loại thảo mộc được sử dụng phổ biến trong y học cổ truyền. Uống nước ép gừng mỗi sáng là một cách tuyệt vời để tận dụng các lợi ích y học của gừng, thúc đẩy sức khỏe tổng thể và giải quyết các vấn đề sức khỏe cụ thể...
Nghệ là dược liệu quý đã được cả Tây và Đông y chứng minh có tính hiệu quả.
Loại gia vị này được mệnh danh là 'Nữ hoàng của các loại gia vị', là loại gia vị đắt thứ ba trên thế giới. Một kg gia vị có thể bán lẻ với giá 90 USD (khoảng 2 triệu đồng)