Lần đầu tiên, các nhà khoa học Việt Nam phát hiện nhiều enzyme hiếm từ vi sinh vật biển bản địa, trong đó có fucoidanase và ulvan lyase.
Một bác sĩ tim mạch ở Mỹ cảnh báo về thói quen phổ biến nhưng thường bị xem nhẹ: ngồi quá lâu làm tăng gấp đôi nguy cơ đau tim.
Các nhà khoa học tại Viện Buck (Hoa Kỳ) phát hiện hợp chất uống N-propargylglycine có thể ngăn tử vong ở mô hình tăng oxalat niệu nguyên phát loại 2, mở ra hướng điều trị mới cho bệnh thận hiếm, nguy hiểm.
Việc kết hợp các loại trái cây cần chú ý giữa thành phần hóa học, tính vị và tốc độ tiêu hóa để hiểu rõ các tương khắc khi kết hợp có thể gây hại. Dưới đây là những nhóm quả không nên ăn cùng dưa hấu để tránh những phản ứng bất lợi cho cơ thể.
Nước ép dứa là thức uống giải khát ngon và là một nguồn dinh dưỡng cao nên bổ sung vào thực đơn. Nước ép dứa được coi là một thực phẩm tự nhiên góp phần chủ động phòng bệnh như cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ tim mạch đến khả năng kháng viêm...
Một chuyên gia đầu ngành về tim mạch cảnh báo thói quen ngồi lâu mỗi ngày có thể tăng gấp đôi nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
Protein là chất dinh dưỡng quan trọng đảm nhận nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể. Thiếu hụt dưỡng chất này có thể dẫn đến những hậu quả sức khỏe nghiêm trọng.
Đu đủ xanh giàu enzyme và vi chất, có thể hỗ trợ tiêu hóa, điều hòa kinh nguyệt, cải thiện đường huyết và giảm một số vấn đề thường gặp ở phụ nữ nếu sử dụng đúng cách, hợp lý trong chế độ ăn hàng ngày.
Nhiều nghiên cứu cho thấy việc ăn dứa thường xuyên giúp bảo vệ cơ thể khỏi tình trạng viêm nhiễm nhờ các hợp chất và enzyme đặc biệt.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đề nghị địa phương tăng cường hậu kiểm thực phẩm năm 2026, tập trung vào bếp ăn trường học, thực phẩm chức năng.
Mỡ máu cao gây xơ vữa động mạch và đột quỵ, chuyên gia Bệnh viện Tâm Anh chỉ cách kết hợp gừng, chanh, sả để hỗ trợ giảm cholesterol xấu và bảo vệ tim mạch hiệu quả.
Không còn dừng lại ở những ý tưởng trên giấy, ngày càng nhiều thanh niên Hà Nội đang biến tri thức thành sản phẩm, công nghệ thành giá trị thực tiễn. Những mô hình khởi nghiệp gắn với kinh tế xanh, đổi mới sáng tạo đang cho thấy sức bật mạnh mẽ của thế hệ trẻ, trong bối cảnh Nghị quyết 02 của Bộ Chính trị mở ra không gian phát triển mới cho Thủ đô.
Không chỉ là trái cây bổ dưỡng, đu đủ còn hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Tuy nhiên, việc ăn đu đủ cùng một số thực phẩm không phù hợp có thể làm giảm lợi ích, thậm chí gây rối loạn tiêu hóa và khó chịu đường ruột.
Nhiều người tin rằng uống nước ép dứa mỗi ngày là cách giảm cân nhanh. Tuy nhiên, chuyên gia cảnh báo tiêu thụ cả quả dứa mỗi ngày không giúp giảm cân mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ.
Việc phát triển 4 chuỗi công nghiệp sinh học được kỳ vọng sẽ tạo động lực tăng trưởng mới, nâng cao giá trị gia tăng ngành Công Thương trong giai đoạn tới.
Đu đủ chứa enzyme, vitamin và chất chống oxy hóa giúp làm sạch da, giảm dầu thừa và hỗ trợ cải thiện mụn. Khi sử dụng đúng cách, nguyên liệu tự nhiên này có thể mang lại thay đổi rõ rệt sau một tuần.
Bất cứ ai từng cắt hành tây đều biết cảm giác cay mắt đến chảy nước mắt. Để hạn chế tình trạng này, bạn có thể thử áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây.
Cà chua giàu lycopene và kali rất tốt cho người tăng huyết áp. Nghiên cứu gần đây cho thấy ăn cà chua hợp lý giúp giảm nguy cơ tăng huyết áp và cải thiện chỉ số huyết áp ở giai đoạn sớm.
Nước ép bưởi hỗ trợ thanh lọc gan rất tốt nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, thức uống này cần được sử dụng đúng cách dựa trên cơ sở khoa học.
Đu đủ giàu dinh dưỡng và hỗ trợ tiêu hóa, nhưng không phù hợp với tất cả mọi người. Một số nhóm đối tượng nếu ăn không đúng cách có thể gặp rủi ro sức khỏe cần được nhận diện sớm.
Tưởng chỉ là loại quả quen thuộc, rẻ tiền, nhưng dứa lại sở hữu loạt giá trị dinh dưỡng đáng nể, thậm chí được ví như 'kho vi chất tự nhiên' trong bữa ăn hàng ngày.
Tỏi ngâm mật ong là một cách kết hợp quen thuộc trong dinh dưỡng tự nhiên, thường được nhiều người sử dụng để hỗ trợ tăng cường đề kháng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết uống tỏi ngâm mật ong vào lúc nào là tốt nhất.
Cây đu đủ là loài cây quen thuộc vùng nhiệt đới, không chỉ cho quả ngon mà còn ẩn chứa nhiều đặc điểm sinh học thú vị.
Các nhà khoa học sử dụng enzyme để chuyển hóa trực tiếp khí thải CO2 thành sợi vải cao cấp, mở ra kỷ nguyên thời trang trung hòa carbon.
Dứa là loại trái cây nhiệt đới giàu vitamin C, mangan và bromelain... mang lại nhiều lợi ích cho phụ nữ.
Bưởi là loại quả giàu vitamin và khoáng chất, rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, ăn bưởi sai cách cũng có thể gây ra nhiều tác dụng phụ nguy hiểm, đặc biệt đối với một số nhóm người nhất định.
Hai nghiên cứu quốc tế cho thấy nhâm nhi vài tách trà hay cà phê mỗi ngày có thể là cách đơn giản để phòng ngừa và kiểm soát bệnh gan nhiễm mỡ.
Một loại quả bề ngoài tuy xấu xí nhưng rất giàu dinh dưỡng mang lại rất nhiều lợi ích về sức khỏe. Không chỉ quả lá của nó cũng được ví như một 'kho báu' dinh dưỡng ít được biết đến.
Dứa là loại trái cây thơm ngon, giàu vitamin và nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người chỉ ăn vài miếng đã cảm thấy rát lưỡi hoặc tê miệng. Vậy làm thế nào để thưởng thức dứa mà không gặp phải cảm giác khó chịu này?
Nhóm nhà khoa học nữ Đại học Bách khoa Hà Nội ứng dụng xúc tác sinh học để nâng cao giá trị nông sản, tạo ra nhiều sản phẩm mới…
HNN - Đề tài 'Nghiên cứu sản xuất chế phẩm vi sinh có hoạt tính enzyme cao từ vi sinh vật bản địa và ứng dụng phòng, chống bệnh héo rũ trên cây lạc' do nhóm nghiên cứu Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế thực hiện là minh chứng cho sự gắn kết giữa nghiên cứu với thực tiễn.
Nhiều người có thói quen mua trứng về rồi để ngay trên bàn bếp ở nhiệt độ phòng. Điều ít ai để ý là khi thời gian bảo quản kéo dài, vi khuẩn có thể âm thầm phát triển trên vỏ và thậm chí xâm nhập vào bên trong trứng.