Tận dụng gà cúng còn dư sau Tết, món gỏi gà xé phay chua ngọt, giòn thơm sẽ giúp chống ngán hiệu quả và làm mới mâm cơm gia đình ngày đầu năm
Đây là loại cây quen thuộc, ra quả quanh năm được nhiều người yêu thích với vị chua ngọt giòn rụm.
Sá sùng được mệnh danh là 'đặc sản tiến vua'. Ngày nay, loài hải sản này trở thành nguyên liệu tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn.
Vào những ngày Tết với các bữa cơm đầy các món thịt, nem... thì đây sẽ là món ăn được ưa chuộng nhất.
Trong danh sách những món xào quen thuộc của bữa cơm gia đình, nui xào thịt bằm sốt cà chua luôn là lựa chọn dễ ăn, dễ nấu và phù hợp với nhiều nhóm thực khách. Không quá cầu kỳ về nguyên liệu, cũng không đòi hỏi kỹ thuật phức tạp, món ăn này ghi điểm nhờ sự hài hòa giữa sợi nui mềm dai, thịt bằm đậm đà và phần sốt cà chua chua ngọt vừa miệng.
Thay vì chọn rượu bia, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức các loại đồ uống tốt cho sức khỏe, mang đến trải nghiệm mới lạ và giúp bạn thưởng thức trọn vẹn không khí Tết.
Quả khế không chỉ góp phần tạo vị chua thanh cho món ăn, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu dùng hợp lý. Những giá trị dinh dưỡng của loại quả này đang ngày càng được nhiều người quan tâm.
Ngày Tết, ngoài các món ăn đặc sắc, các loại nước chấm ngon, đậm đà là yếu tố quan trọng giúp các món ăn thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là một số loại nước chấm 'quốc dân' không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết.
Loại mít dại từng chín rụng đầy gốc trong rừng sâu, không ai buồn hái, nay lại trở thành đặc sản được dân thành thị săn lùng bởi hương vị chua ngọt khác biệt và giá trị dinh dưỡng đáng chú ý cho sức khỏe.
Việc lựa chọn đúng loại trái cây không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát axit uric và phòng ngừa các cơn gout tái phát.
Nhờ giàu đạm, ít béo, thịt mềm và dễ tiêu hóa, loại cá này được xem là lựa chọn lành mạnh, phù hợp với nhiều đối tượng và dễ chế biến trong bữa cơm gia đình.
Xu hướng chăm sóc sức khỏe chủ động thông qua thực phẩm lên men ngày càng phổ biến. Ngoài Kombucha với vị chua ngọt đặc trưng và gas tự nhiên còn có một số đồ uống chứa lợi khuẩn (probiotics) phong phú hơn thế.
Trong những bữa cơm gia đình hay suất cơm trưa văn phòng, gà sốt me là món ăn quen thuộc, dễ chiều lòng nhiều khẩu vị. Không quá cầu kỳ về hình thức, món ăn này thu hút thực khách nhờ phần thịt gà mềm, da vàng, quyện trong lớp sốt me chua ngọt sánh mịn.
Năm 2025 chứng kiến sự bùng nổ của những món ăn bỗng trở thành trào lưu trên mạng xã hội như bánh dép phô mai, mực cuốn rau muống, bánh dẻo nhân sen trứng muối...
Loại quả này được nhiều chị em phụ nữ yêu thích không chỉ bởi hương vị chua ngọt kích thích vị giác mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng vô cùng lớn. Đặc biệt, loại quả này còn được ví là 'thần dược' giúp duy trì vóc dáng, cân nặng và chống lại oxy hóa.
Do số lượng đầu mùa còn hạn chế nên dâu tây Mộc Châu trên thị trường hiện có mức giá tương đối đắt đỏ, có loại lên tới gần nửa triệu đồng/kg.
Dù có mức giá tương đối đắt đỏ nhưng dâu tây Mộc Châu đầu mùa vẫn được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.
Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị chua ngọt dễ ăn, loại quả này còn giàu dưỡng chất, tốt cho tim mạch, miễn dịch và sắc đẹp.
Không chỉ là trái cây giải nhiệt, dứa còn chứa nhiều dưỡng chất giúp hỗ trợ tiêu hóa và mang lại lợi ích nhất định cho sức khỏe khi ăn điều độ.
Loại cá này không dễ đánh bắt, là đặc sản hiếm có và ăn cực ngon.
Nếu bạn là tín đồ ẩm thực của món bánh hỏi lòng heo Bình Định thì có thể tìm thưởng thức món ăn này tại Liêu Gia quán, phường Chánh Hưng.
Công thức hành muối xổi cấp tốc giúp giải ngấy hiệu quả cho bữa ăn. Món ăn kèm có vị chua ngọt hài hòa, giòn ngon và có thể hoàn thành chỉ trong vài phút.
Khi mới du nhập vào Việt Nam, cà chua thân gỗ giá hơn 1 triệu đồng/kg, nhưng nay đã được trồng đại trà vừa làm đẹp cảnh quan, vừa cho thu hoạch quả.
Công thức ếch xào chua ngọt đơn giản với thịt ếch giòn rụm, rau củ tươi mát hòa quyện trong nước sốt sánh mịn, đậm đà, mang đến món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Công thức làm gân kiệu Huế giòn sần sật, chua ngọt đậm đà. Món ăn kèm chống ngán hiệu quả cho mâm cỗ Tết, thực hiện đơn giản ngay tại nhà.
Hướng dẫn chi tiết cách làm món cá nục hấp cuốn bánh tráng thơm ngon, đậm đà với các bước sơ chế, ướp gia vị và pha nước chấm chuẩn vị cho bữa ăn gia đình.
Từ nguyên liệu quen thuộc, bò nhúng giấm mang đến món ăn dễ làm, vị chua ngọt hài hòa, thích hợp cho những bữa cơm quây quần, sum vầy.
Với thành phần dinh dưỡng phong phú, từ quả, lá đến hạt của loại quả này đều mang lại những lợi ích sức khỏe không ngờ.
Những món ăn quen thuộc trong gian bếp Việt như cá bạc má chiên, sườn sốt chua ngọt, ba rọi cháy cạnh hay canh cua rau đay luôn mang đến cảm giác gần gũi và ấm áp.
Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể chế biến món gân bò, vó bò ngâm chua ngọt giòn sần sật, thơm ngon, để tủ lạnh ăn dần không ngán.
Nhắc đến các món lẩu mang phong vị ẩm thực miền Tây, lẩu vịt nấu khóm (dứa) luôn là lựa chọn khiến nhiều người nhớ đến bởi hương vị chua thanh, ngọt dịu và thoảng mùi thơm của khóm chín. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa thịt vịt mềm béo và vị chua ngọt tự nhiên trái khóm, tạo nên nồi lẩu dung dị cho bữa trưa cuối tuần.
Hôm 25/11 tại TP.HCM, nhà văn kỳ cựu Nguyễn Mạnh Tuấn lại gây chú ý bằng việc ra mắt 2 cuốn sách 'nặng ký' là tiểu thuyết Kẻ khôn hơn vua (NXB Phụ nữ VN) và chuyện nghề Chua ngọt đời văn (NXB Đà Nẵng). Ông là tác giả của những tiểu thuyết nổi tiếng thời sắp đổi mới như Những khoảng cách còn lại (1980), Đứng trước biển (1982), Cù lao tràm (1985)...
Sáng ngày 25.11, Hội Nhà văn TP.HCM đã tổ chức buổi ra mắt sách đặc biệt, đánh dấu sự trở lại của nhà văn Nguyễn Mạnh Tuấn ở tuổi 80 với hai tác phẩm hồi ký 'Chua ngọt đời văn' và tiểu thuyết 'Kẻ khôn hơn vua'.
Nhà văn Nguyễn Mạnh Tuấn quyết định ủng hộ toàn bộ số tiền bán sách tại buổi ra mắt ngày 25/11 để góp sức cho bà con miền Trung vượt qua lũ lụt.
Ở tuổi 80, nhà văn Nguyễn Mạnh Tuấn cùng lúc ra mắt hai tác phẩm: hồi ký Chua ngọt đời văn và tiểu thuyết Kẻ khôn hơn vua. Hai tác phẩm thuộc hai thể loại khác nhau nhưng đều chứa đựng trong đó rất nhiều đau đáu về nghề văn, về cuộc đời.