Một nghiên cứu quy mô lớn theo dõi hơn 355.000 người trưởng thành trong khoảng 13 năm cho thấy, uống cà phê ở mức vừa phải có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc xơ gan, ung thư gan và tử vong do bệnh gan.
Một trong những nghiên cứu lớn nhất từ trước đến nay về cà phê và sức khỏe lá gan đã mang đến tin vui cho những người yêu thích thức uống này. Việc tiêu thụ vài tách cà phê mỗi ngày có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh xơ gan, ung thư gan và tử vong do các bệnh lý về gan.