Các báo cáo mới nhất về doanh thu thịt, sữa và hải sản từ thực vật cho thấy 'nhiệt tình' của người tiêu dùng đã giảm. Thay vì tiếp tục tăng trưởng, ngành công nghiệp thịt thực vật đang đối mặt với suy giảm ngày một tăng, nhiều nhà máy đóng cửa và cả áp lực tiêu dùng từ lạm phát.
Tờ The Wall Street Journal đưa tin Mondelez - một trong những công ty đồ ăn nhẹ lớn nhất thế giới, đã ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) nhằm đẩy nhanh quá trình tạo ra các công thức đồ ăn nhẹ, giúp giảm bớt thời gian điều chế trong phòng thí nghiệm cũng như thời gian sản xuất và hạn chế việc nếm thử đồ ăn.
Chế độ ăn này ít ảnh hưởng đến môi trường hơn vì chúng gồm các loại thực phẩm được trồng từ lượng đất và nước tương đối ít, và có lượng phát thải nhà kính thấp.
Ăn gì để tối ưu hóa sức khỏe tổng thể, đủ chất dinh dượng, cung cấp năng lượng và hạn chế những bữa ăn nhẹ không tốt - đó là ưu điểm được quảng bá của những thanh protein ngày càng được ưa chuộng.
Một nghiên cứu mới cho thấy rằng erythritol, một chất tạo ngọt nhân tạo phổ biến, có liên quan đến việc tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Thực phẩm siêu chế biến như xúc xích, khoai tây chiên, nước ngọt, bánh quy… có mối liên hệ với nhiều loại bệnh, đặc biệt là ung thư buồng trứng.
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) vừa đề xuất thay đổi về định nghĩa có lợi. Theo đó, cá hồi sẽ được đánh giá cao hơn sữa chua có đường.
Ăn nhiều thực phẩm chưa qua chế biến làm tăng đáng kể nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng cho nam giới và có thể dẫn tới bệnh tim, tử vong sớm ở cả hai giới.
Sao Hàn là thần tượng của nhiều chị em bởi vóc dáng thon gọn và đôi chân thẳng tắp nhờ chế độ ăn kiêng 211 mà ai cũng có thể dễ dàng thực hiện.
Các nhà khoa học tại Đại học Michigan (Mỹ) phát hiện rằng việc ăn một chiếc bánh mỳ kẹp xúc xích (hot dog) có thể làm giảm 36 phút tuổi thọ của con người.