Suýt mất mạng khi ăn ba ba

Anh P.H.B được chẩn đoán sốc phản vệ độ 2 do thức ăn. Ảnh minh họa

Anh P.H.B (34 tuổi), sống tại Thành phố HồChí Minh, đã phải nhập viện Đa khoa Medlatec, sau khi ăn ba ba. Anh B. cho biếttrước đây từng ăn nhiều món từ thịt ba ba, nhưng không bị dị ứng.

Tuy nhiên, mới đây, sau khi ăn ba ba và uốngcoca được khoảng 30 phút, anh B. có dấu hiệu mẩn đỏ toàn thân, ngứa nhiều, mắtxung huyết, đỏ 2 bên và đau bụng quanh rốn dữ dội. Sau đó, anh B. buồn nôn, nônra dịch dạ dày lẫn thức ăn nhiều lần, có cảm giác tức ngực, khó thở và sẩn ngưátrên da. Bệnh nhân nhanh chóng được đưa đến cấp cứu tại Bệnh viện Đa khoaMedlatec.

PGS.TS Nguyễn Văn Đoàn - nguyên Giám đốcTrung tâm Dị ứng - Miễn dịch lâm sàng, Bệnh viện Bạch Mai; Chuyên gia Dị ứng -Miễn dịch, Bệnh viện Đa khoa Medlatec chẩn đoán bệnh nhân sốc phản vệ độ 2 dothức ăn. Anh B. sau đó được thực hiện các xét nghiệm liên quan và thăm dò chứcnăng để phát hiện thêm bất thường khác.

Hiện tại, sức khỏe bệnh nhân ổn định, bớtngứa, giảm mần đỏ và không còn nôn, khó thở.

Thịt ba ba được xem như món "nhàgiàu" bởi giá cao và là món ăn quý hỗ trợ bổ thận tráng dương, điều hoàkinh nguyệt, đổ mồ hôi trộm... Mai ba ba dùng bồi bổ cho người gầy, lao lực quáđộ, nhức xương... Thịt ba ba có tác dụng chữa bệnh lao phổi, khí hư, ốm yếu.

Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, thịtba ba có thể gây hại. Nếu ăn phải ba ba chết, chất đạm đã phân hủy, các acidamin chuyển hóa thành chất gây ngộ độc hoặc dị ứng cho người ăn.

Theo bác sĩ Đoàn, người có cơ địa dị ứng, mẫncảm với các thành phần trong thịt ba ba có nguy cơ bị dị ứng, sốc phản vệ,không nên ăn thịt ba ba.