NutiFood tham gia phân khúc cà phê hòa tan

Nuticafé cà phê sữa đá tươi - phong cách ẩm thực mới.

Tại lễ ra mắt, NutiFood đã ký hợp đồng bán hàng cho Công ty cổ phần Đồng Tâm và Tập đoàn Siêu Thanh với đơn hàng lên tới gần 250 ngàn hộp Nuticafé để những công ty này sử dụng làm quà tặng khách hàng và sử dụng trong hệ thống của mình.

Cà phê sữa đá có truy xuất nguồngốc

Tháng 5/2017, công ty cổphần thực phẩm dinh dưỡng NutiFood quyết định ký kết hợp tác đầu tư vào PhướcAn nơi sở hữu gần 1000 ha cây cà phê và sau hơn 1 năm, NutiFood đã nghiên cưúthành công sản phẩm Nuticafé - cà phêsữa đá tươivà chính thức đặt chân vào thị trường cà phê vốn đầy tiềm năng và thử thách.

Nuticafé là sự kết hợp đặc biệt từ công nghệ Ice Flashtrích ly cô đặc cà phê với nhiệt độ dưới 0°C,tức là quá trình tách nước dưới dạngtinh thể đá để làm đặc dịch cà phê trước khi sấy cùng với cà phê hạt rang xaythật nhuyễn với kích thước khoảng 100 µm kết hợp với bột kem sữa đã tạo ra lycà phê vẫn giữ được vị tươi và mùi thơm tự nhiên của cà phê rang xay pha phin với sữa đặc.

Có thể nói, nhờ sự kếthợp giữa công nghệ mới nhất có mặt tại Việt Nam thời điểm này với công thức đặcbiệt từ sự dày công nghiên cứu của đội ngũ R&D NutiFood mà Nuticafé - cà phê sữa đá tươicó sự khác biệt rất lớn so với các sản phẩm cà phê hòa tan đã có mặt trên thịtrường. Theo khảo sát nghiên cứu thị trường của Nielsen cho sản phẩm Nuticafé -cà phê sữa đá tươithì sản phẩm này được người tiêu dùng yêu thích vượt trội so với các sản phẩmcà phê hòa tan tương tự trên thị trường.

Ông Trần Thanh Hải, Chủtịch HĐQT công ty NutiFood cho biết: thịtrường cà phê hòa tan ở Việt Nam hiện nay là sự cạnh tranh khốc liệt giữa cácthương hiệu lớn và lâu năm cả trong và ngoài nước. Bởi vậy, để cạnh tranh đượcngay từ đầu NutiFood đã chọn cách đi riêng, bắt đầu từ việc đầu tư để có đượcnguồn cà phê nguyên liệu tốt nhất từ vùng nguyên liệu cà phê nổi tiếng củaĐăkLăk đồng thời tận dụng lợi thế của công nghệ và nội lực R&D để cho ra mộtsản phẩm dạng cà phê hòa tan nhưng giữ được hương vị như cà phê rang xay phaphin với sữa đặc có đường.

Ông Hải chia sẻ thêm: Ngàynay, người tiêu dùng trong nước có nhu cầu cao về sản phẩm cà phê sạch, không độchại, có nguồn gốc xuất xứ từ thương hiệu tin cậy lại phải đáp ứng được sự tiệndụng của nhịp sống công nghiệp mà vẫn đúng “gu” thưởng thức cà phê rang xay phaphin nên với công nghệ “đóng gói” ly cà phê sữa đá tươi, NutiFood hi vọng đáp ứngđược những đòi hỏi khắt khe của người tiêu dùng bằng sản phẩm Nuticafé - cà phêsữa đá tươicủa mình.

Khátvọng mang tinh hoa ẩm thực Việt ra thế giới

Khi bắt đầu dấn thânvào lĩnh vực cà phê, NutiFood chia sẻ khát vọng muốn nâng giá trị hạt cà phê ViệtNam bằng con đường chuyển từ xuất khẩu thô sang tinh. Với sản phẩm Nuticafé càphê sữa đá tươi,NutiFoodkhông chỉ đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng trong nước mà còn muốn tìm thị trườngđể xuất khẩu sản phẩm này ra thế giới. Tuy nhiên, tham vọng của ông Trần Thanh Hảithì NutiFood không chỉ muốn bán cà phê mà phải là quảng bá được văn hóa cà phêsữa đá nét ẩm thực đặc sắc của người Việt với bạn bè thế giới.

Từ lâu, cà phê sữa đáViệt đã làm say lòng bao du khách quốc tế cùng với các món ăn Việt nổi tiếng thếgiới như Phở, Bún Chả, Bánh Mì… đã hình thành nền ẩm thực phong phú và tinh tếcủa người Việt. Cà phê sữa đá Việt từng nhiều lần được vinh danh trên các tạpchí du lịch nước ngoài. Trang tin Bloomberg đã chọn món đồ uống này nằm trongTop 10 món cà phê độc đáo nhất thế giới, CNN gợi ý, bất cứ du khách nào đến ViệtNam cũng nên thưởng thức món cà phê sữa đá đầu tiên. Chính cựu Tổng thống MyÕbama cũng từng bày tỏ muốn thưởng thức món cà phê sữa đá của Việt Nam trongchuyến công du tới Việt Nam vào năm 2016. Tuy nhiên, sản phẩm này chưa được thếgiới biết đến nhiều có lẽ do cách pha chế cũng như cách thưởng thức rất đặcthù.

Với khát vọng để thế giơíbiết tới ly Cà phê sữađá Việt nhiều hơn, NutiFood đã nghiền ngẫm để có thể “đóng gói” được lycà phê sữa đá dưới dạng cà phê hòa tan “3 trong 1”, nhưng khi pha ra có hương vịkhông khác với cà phê rang xay pha với sữa đặc, như tại các quán cà phê ViệtNam. Đây chính là cơ hội để dễ dàng giới thiệu sản phẩm độc đáo của nền ẩm thựcViệt với khách du lịch quốc tế, đồng thời cũng là cách mang ẩm thực độc đáo Việtra thế giới. Người nước ngoài dễ dàng thưởng thức cà phê sữa đá Việt ngay tạiquê hương của họ hoặc khách du lịch đến Việt Nam sẽ mang hương vị cà phê sữa đálàm quà tặng cho người thân, bạn bè… mà không cần phải sang Việt Nam.

Ông Trần Thanh Hải, chủtịch HĐQT công ty NutiFood chia sẻ: Với việc cho ra đời một sản phẩm độc đáonhư vậy, NutiFood mong muốn văn hóa ẩm thực cà phê sữa đá Việt lan tỏa mạnh mẽvà sâu rộng trên toàn thế giới, qua đó góp phần quảng bá Việt Nam cho bạn bènăm châu, một hướng tiếp cận như lời khuyên của giáo sư Philip Kotler - chuyêngia thương hiệu hàng đầu thế giới khi thưởng thức ẩm thực Việt Nam:” Hãy biếnViệt Nam thành bếp ăn của thế giới”.

Để thực hiện khát vọngđó, bên cạnh mở rộng tìm kiếm thị trường xuất khẩu NutiFood đã ký kết hợp tác vơíHiệp hội văn hóa ẩm thựcViệt Nam và Liên đoàn VOVINAM thế giới để giới thiệu văn hóa ẩm thực Việt ra thếgiới trong đó có món cà phê sữa đá”.

Nói về việc hợp tácnày, ông Lê Tân, Phó chủ tịch Hiệp hội văn hóa ẩm thực Việt Nam chia sẻ: Quảng bá văn hóa ẩm thực ra thế giới trong đó có càphê sữa đá Việt cũng là nhiệm vụ mà Hiệp hội văn hóa ẩm thực phải làm. Chúngtôi rất vui khi NutiFood làm ra một sản phẩm có thể nói đã đóng gói được đầy đủhương vị ly cà phê sữa đá Việt. Sản phẩm này rất thích hợp để mang ra thế giơíquảng bá giúp bạn bè quốc tế có thể thưởng thức ly cà phê sữa đá Việt ngay tạiđất nước mình khi không có điều kiện tới Việt Nam.

Ở mục tiêu xa hơn,Nuticafé mong muốn trở thành đại diện của cà phê Việt Nam, đồng thời góp phầnđưa văn hóa ẩm thực Việt Nam đi ra thế giới, để không chỉ là người Việt mà tấtcả bạn bè năm châu có thể thưởng thức những tinh túy mà ẩm thực Việt Nam, đặcbiệt là cà phê sữa đá mang lại.

Minh Hiền