Liên kết tiêu thụ sản phẩm OCOP dịp Tết Nguyên đán

Sản phẩm sữa chua sấy thăng của chị Trịnh Thị Minh Thúy trưng bày ở phiên chợ Tết Tam Xuân 2026. Ảnh: PHAN VINH

Chủ động kết nối thị trường

Những ngày cận Tết, chị Diệp Thị Thảo Trang, Giám đốc Hợp tác xã (HTX) 43 Farm (xã Thăng An) gần như không có ngày nghỉ trọn vẹn. Ngoài việc điều hành sản xuất tại cơ sở, chị liên tục di chuyển giữa các địa phương để tham gia trưng bày, giới thiệu sản phẩm OCOP tại các hội chợ xuân.

Chị Trang cho biết, điểm khác biệt rõ nhất của mùa Tết năm nay là sự chủ động kết nối giữa các chủ thể OCOP. Thông qua một nhóm chia sẻ thông tin của các chủ thể trên địa bàn thành phố, chị nắm được lịch tổ chức hội chợ, phiên chợ Tết ở nhiều xã, phường và chủ động đăng ký tham gia.

Nhờ đó, sản phẩm của HTX 43 Farm không chỉ có tại Thăng An mà còn xuất hiện ở các hội chợ tại xã Đại Lộc, phường Tam Kỳ, xã Tam Xuân…

Để chuẩn bị cho thị trường Tết Nguyên đán năm nay, HTX 43 Farm đầu tư hơn 600 triệu đồng cho hệ thống sấy lạnh, mở rộng sản xuất các dòng trái cây sấy dẻo như: mãng cầu, ổi, cà chua, chuối, thơm, xoài.

Theo chị Trang, đây là nhóm sản phẩm phù hợp với thị hiếu tiêu dùng dịp Tết, vừa tiện lợi, vừa đáp ứng nhu cầu quà biếu.

"Tuy nhiên, do phần lớn sản phẩm từ nguyên liệu tươi nên áp lực tiêu thụ rất lớn. Hàng làm ra phải bán hết trong ngày, không thể tồn kho lâu vì dễ hư hỏng. Vì vậy, tôi thường lựa chọn những địa phương đã có lượng khách ổn định, bán hết lô hàng trong ngày rồi mới chở thêm", chị Trang chia sẻ.

Các sản phẩm sấy dẻo phục vụ thị trường Tết của Hợp tác xã 43 Farm. Ảnh: PHAN VINH

Không riêng HTX 43 Farm, nhiều chủ thể OCOP khác cũng chọn phương thức tham gia hội chợ để mở rộng thị trường thay vì chờ khách đến.

Ông Võ Tấn Hiếu, chủ cơ sở sản xuất hương truyền thống Tấn Hiếu (xã Thăng Bình), cho biết dịp Tết năm nay ông tham gia trưng bày, bán nhang và nụ hương quế tại các hội chợ xuân ở xã Xuân Phú, Đại Lộc, Tiên Phước, phường Liên Chiểu…

"Mỗi đêm bán được gần 300 sản phẩm, doanh thu khoảng hơn 10 triệu đồng. Quan trọng hơn là tôi có cơ hội tiếp xúc trực tiếp với khách hàng, ghi nhận phản hồi, sau đó kết nối để bán hàng sau Tết", ông Hiếu nói.

Theo ông Hiếu, việc tham gia các phiên chợ ngoài mục đích bán hàng, còn giúp cơ sở xây dựng mạng lưới khách hàng ở nhiều địa phương, tạo nguồn tiêu thụ ổn định hơn cho thời gian tới.

Kết nối giao thương ở phiên chợ Tết

Tại xã Tam Xuân, những ngày này, cơ sở sản xuất sữa chua sấy thăng hoa của chị Trần Thị Minh Thúy luôn trong trạng thái hoạt động liên tục. Để kịp phục vụ phiên chợ Tết Tam Xuân, chị Thúy cùng công nhân phải tăng ca liên tục, đóng gói từng mẻ sản phẩm.

Chị Thúy cho biết, sản phẩm sữa chua sấy thăng hoa hiện có mặt ở nhiều tỉnh, thành trên cả nước, thông qua các kênh phân phối và sàn thương mại điện tử.

Tuy nhiên, tại chính quê nhà, không phải ai cũng biết đến sản phẩm này. Vì vậy, phiên chợ Tết Tam Xuân được xem là cơ hội tốt để quảng bá trực tiếp đến người tiêu dùng địa phương.

"Người dân quê mình có thói quen nhìn tận mắt, nếm tận miệng thì mới tin. Tham gia phiên chợ, tôi vừa giới thiệu sản phẩm, vừa lắng nghe ý kiến để điều chỉnh cho phù hợp hơn", chị Thúy chia sẻ.

Không gian phiên chợ Tết Tam Xuân năm 2026 quy tụ hơn 40 gian hàng đến từ các doanh nghiệp, hợp tác xã và hộ kinh doanh trong và ngoài địa phương. Các sản phẩm trưng bày khá đa dạng, từ OCOP, đặc sản địa phương, nông sản chế biến đến các mặt hàng thủ công mỹ nghệ phục vụ nhu cầu mua sắm dịp Tết.

Theo ông Đoàn Văn Linh, Phó Chủ tịch UBND xã Tam Xuân, phiên chợ Tết được tổ chức nhằm tạo không khí vui tươi đón Xuân Bính Ngọ 2026, phục vụ nhu cầu mua sắm Tết của người dân trong không gian tập trung, văn minh, thuận tiện.

"Thông qua phiên chợ, địa phương tập trung trưng bày, giới thiệu và tiêu thụ các sản phẩm OCOP, đặc sản, nông - ngư sản chế biến và các sản phẩm phục vụ Tết của doanh nghiệp, hợp tác xã và hộ kinh doanh. Qua đó, góp phần xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm địa phương, kết nối tiêu thụ và mở rộng thị trường", ông Linh cho biết.

Theo ông Linh, điểm mới của phiên chợ Tết Tam Xuân năm nay là mở rộng liên kết, mời các địa phương lân cận tham gia trưng bày sản phẩm. Cách làm này không chỉ đa dạng nguồn hàng, tăng sức hút cho phiên chợ mà còn tạo không gian để các chủ thể OCOP giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm và kết nối cơ hội hợp tác lâu dài.

"Liên kết vùng trong xúc tiến thương mại không chỉ góp phần tăng sức tiêu thụ dịp Tết mà còn từng bước hình thành các chuỗi liên kết bền vững. Đây là hướng đi phù hợp với điều kiện thực tế, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm và thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn theo hướng hiệu quả, lâu dài", ông Linh nhấn mạnh.

[VIDEO] - Liên kết tiêu thụ sản phẩm OCOP ở phiên chợ Tết Tam Xuân 2026:

PHAN VINH