Những ngày này, ngành chăn nuôi đang bước vào cao điểm phục vụ Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, với áp lực vừa giữ ổn định tổng đàn gia súc, gia cầm, vừa không để xảy ra dịch bệnh. Bên cạnh yêu cầu vệ sinh an toàn thì giá cả cũng là vấn đề cần kiểm soát.
Giá heo hơi tại TPHCM đang duy trì mức cao, khoảng 65.000 đồng/kg. Tuy nhiên, nhiều hộ chăn nuôi vẫn thận trọng tái đàn, chú trọng phòng, chống dịch bệnh để hạn chế rủi ro.
Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường (NNMT) từ nay đến Tết Nguyên đán 2026, nhu cầu tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi dự kiến tăng khoảng 5-10% so với bình quân các tháng trong năm. Ngay ở thời điểm hiện tại, các địa phương đã chuẩn bị dồi dào nguồn cung đáp ứng nhu cầu thị trường Tết.
Những ngày đầu năm 2026, thị trường chăn nuôi lợn trong nước ghi nhận diễn biến đáng chú ý khi giá lợn hơi liên tục leo thang và vượt mốc 70 nghìn đồng/kg tại nhiều địa phương. Diễn biến này diễn ra trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng tăng mạnh trước Tết Nguyên đán Bính Ngọ, trong khi nguồn cung vẫn chưa phục hồi hoàn toàn sau dịch bệnh và thiên tai, đặt ra nhiều thách thức cho mục tiêu bình ổn giá thực phẩm dịp cao điểm cuối năm âm lịch.
Năm vừa qua, nước ta đã chi ra 1,95 tỷ USD để nhập khẩu thịt và phụ phẩm ăn được sau giết mổ của động vật để bổ sung nguồn cung cho thị trường nội địa. Song, giá lợn hơi vẫn đua nhau tăng mạnh và neo ở ngưỡng cao khi Tết Bính Ngọ cận kề.
Hiện nay, nước đã chuẩn bị được khoảng 8,66 triệu tấn thịt các loại và 21,4 tỷ quả trứng gia cầm cùng 1,3 triệu tấn sữa. Nguồn cung này đủ đáp ứng nhu cầu thị trường dịp Tết Nguyên đán 2026.
Theo Cục Chăn nuôi và Thú y, nhu cầu tiêu thụ thịt lợn và gia cầm dịp Tết Nguyên đán năm 2026 dự kiến tăng 5-10% so với mức bình quân các tháng trong năm, do đó giá các mặt hàng có thể tiếp tục tăng. Giá lợn hơi được dự báo chỉ tăng quanh mức 75.000 đồng/kg, song khả năng vọt lên 80.000 đồng/kg là rất thấp.
Cục Chăn nuôi và Thú y nhận định giá heo hơi trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 có khả năng tăng khoảng 5-10%.
Tại cuộc họp báo thường kỳ chiều ngày 6/1 do Bộ Nông nghiệp và Môi trường tổ chức, ông Phạm Kim Đăng - Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y khẳng định, sản lượng thịt hơi tăng khá, ngành hoàn toàn đáp ứng đủ nhu cầu tiêu thụ, bảo đảm nguồn cung thực phẩm phục vụ Tết.
Giá heo hơi ngày 1.1.2026 tiếp tục duy trì ở mức cao trên cả nước. Thị trường ba miền ổn định, sức mua tốt giúp người chăn nuôi kỳ vọng giá còn tích cực trước Tết.
Càng sát Tết Nguyên đán, thị trường thịt lợn càng được theo dõi sát sao. Sau nhiều tháng trầm lắng, giá lợn hơi đã tăng mạnh trở lại trong khoảng một tháng gần đây rồi chững lại quanh mốc 70.000 đồng/kg. Diễn biến này đặt ra câu hỏi: Liệu thị trường thịt lợn cuối năm có tiếp tục 'nóng' hay đã bước vào vùng ổn định?
Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, dự báo Tết Nguyên đán năm 2026 sẽ cần khoảng 500.000 tấn thịt lợn. Trong khi đó, bão Ragasa và bão số 10 Bualoi đã gây thiệt hại hơn 8.000 tỷ đồng, cuốn trôi hơn 400.000 con gia cầm và hơn 1.600 con gia súc. Tính từ đầu năm đến tháng 10, tổng vật nuôi thiệt hại đã vượt khoảng 1,1 triệu con. Chưa kể 11 tháng đầu năm 2025, nước ta đã phải tiêu hủy hơn 1,23 triệu con lợn do dịch tả lợn châu Phi. Những thiệt hại trên đã dấy lên lo ngại thiếu thịt lợn cho Tết Nguyên đán.
Những ngày cuối năm, thịt heo liên tục tăng giá khiến cả người bán lẫn người mua đều lo ngại. Giữa cơn sốt giá cả, câu chuyện không chỉ là thiếu thừa nguồn cung, mà còn là bài toán căn cơ về tổ chức thị trường và chuỗi chăn nuôi bền vững.
Giá lợn hơi đã tăng mạnh, kéo theo giá thịt lợn bán lẻ tại nhiều chợ dân sinh leo thang.