Cá ngừ vây xanh lập kỷ lục tại phiên đấu giá đầu năm 2026 ở Nhật Bản

Cá ngừ vây xanh - một trong những đặc sản của Nhật Bản.

Đây được xem là sự kiện mở màn đầy ấn tượng cho thị trường thủy sản Nhật Bản trong năm mới, đồng thời phản ánh những chuyển biến đáng chú ý cả về tiêu dùng lẫn nguồn lợi hải sản.

Theo chính quyền Tokyo, mức giá này là cao nhất kể từ khi dữ liệu so sánh được ghi nhận vào năm 1999, vượt xa kỷ lục trước đó là 333,6 triệu yen tại phiên đấu giá đầu năm 2019. Con số kỷ lục mới cũng bỏ xa mức giá cao nhất của phiên đấu giá năm 2025, khi một con cá ngừ vây xanh nặng 276 kg được bán với giá 207 triệu yen.

Con cá ngừ lập kỷ lục trong phiên đấu giá năm nay có trọng lượng 243 kg, được đánh bắt ngoài khơi thị trấn Oma, tỉnh Aomori, khu vực Đông Bắc Nhật Bản, vùng biển nổi tiếng với chất lượng cá ngừ vây xanh hàng đầu cả nước. Oma từ lâu được coi là “thánh địa” của cá ngừ, nơi những con cá đạt chất lượng cao nhất thường xuất hiện tại các phiên đấu giá đầu năm ở Tokyo.

Đơn vị giành quyền mua con cá ngừ vây xanh đắt giá này là Công ty Kiyomura, doanh nghiệp điều hành chuỗi nhà hàng sushi nổi tiếng Sushizanmai. Phát biểu sau phiên đấu giá, Chủ tịch Kiyomura, ông Kiyoshi Kimura, cho biết cá ngừ trong phiên đấu giá đầu năm mang ý nghĩa biểu tượng của may mắn và thịnh vượng. Ông bày tỏ hy vọng nhiều thực khách sẽ có cơ hội thưởng thức cá ngừ này và cùng cảm nhận bầu không khí khởi đầu Năm mới. Đại diện Kiyomura cũng khẳng định, dù mức giá mua vào rất cao, cá ngừ vẫn sẽ được phục vụ cho khách hàng với mức giá thông thường.

Theo các chuyên gia trong ngành, đánh bắt cá ngừ vây xanh vào mùa Đông là một trong những hoạt động khắc nghiệt nhất đối với ngư dân, khi điều kiện thời tiết trên biển đặc biệt khắc nghiệt. Bên cạnh đó, giá cá tại các phiên đấu giá đầu năm phụ thuộc rất lớn vào chất lượng từng con cá được đưa ra thị trường. Do các công ty trung gian thu mua chủ yếu dựa trên đơn đặt hàng của nhà hàng và các cơ sở bán lẻ, kết quả đấu giá đầu năm cũng được xem là chỉ dấu quan trọng phản ánh xu hướng tiêu dùng của người dân Nhật Bản trong năm tiếp theo.

Ở góc độ bảo tồn, ông Dave Gershman, thành viên nhóm nghề cá quốc tế của tổ chức phi chính phủ Pew Charitable Trusts, nhận định phiên đấu giá kỷ lục lần này còn mang ý nghĩa tích cực khác. Theo ông, kết quả này cho thấy trữ lượng cá ngừ vây xanh Thái Bình Dương đang dần được cải thiện, sau giai đoạn từng bị đánh giá là gần như sụp đổ do khai thác quá mức. Việc nguồn cá hồi phục phần nào phản ánh hiệu quả của các biện pháp quản lý và hạn ngạch đánh bắt được áp dụng trong những năm gần đây.

Phiên đấu giá cá ngừ đầu năm tại chợ Toyosu từ lâu đã trở thành một sự kiện mang tính biểu tượng của Nhật Bản, không chỉ về mặt kinh tế mà còn về văn hóa. Mức giá kỷ lục hơn 510 triệu yen trong năm 2026 vì thế không chỉ gây chú ý trên toàn cầu, mà còn được xem như tín hiệu khởi đầu đầy lạc quan cho thị trường thủy sản Nhật Bản trong năm mới.

Tuấn Khang