Tiết kiệm thức ăn là thói quen tốt, nhưng không phải món nào cũng có thể cất tủ lạnh rồi hâm nóng để dùng tiếp. Một số loại thực phẩm rất dễ biến chất nếu bảo quản không đúng cách, làm tăng nguy cơ ngộ độc và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Phế cầu khuẩn vẫn là một trong những tác nhân gây bệnh nguy hiểm hàng đầu ở trẻ em, nhưng không phải phụ huynh nào cũng nhận thức đầy đủ về mức độ đe dọa của loại vi khuẩn này.
Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc (MFDS) đã triển khai hệ thống 'Bản đồ dự báo ngộ độc thực phẩm', cung cấp thông tin về mức độ rủi ro theo từng khu vực nhằm giúp người dân chủ động phòng ngừa trong bối cảnh số ca ngộ độc thực phẩm gia tăng vào mùa Hè.
Rất nhiều gia đình có thói quen cất thức ăn thừa vào tủ lạnh để hôm sau ăn tiếp. Tuy nhiên, điều này có thể gây nguy hiểm nếu bảo quản không đúng cách.
Khi các đợt nắng nóng mùa Hè đẩy nhiệt độ nước biển lên mức cao kỷ lục, một loại 'vi khuẩn ăn thịt người' ít được biết đến có thể đang phát triển mạnh tại các vùng biển ven bờ châu Âu.
Nhiều người cho rằng thớt gỗ dễ bám vi khuẩn hơn thớt nhựa. Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết nguy cơ nằm ở cách sử dụng và vệ sinh.
Các nhà khoa học đang phát triển công nghệ nano kích hoạt bằng ánh sáng để điều trị các vết thương mãn tính và bệnh nhân bị bỏng.
Bệnh do phế cầu khuẩn vẫn là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây viêm phổi, viêm màng não và nhiễm khuẩn huyết ở trẻ em. Trong khi nhiều chủng vi khuẩn ngày càng kháng kháng sinh, các chuyên gia cho rằng tăng cường phòng ngừa từ sớm là giải pháp căn cơ nhằm giảm gánh nặng bệnh tật và tử vong ở trẻ em.
Dù trông sạch sẽ, quần áo sơ sinh mới vẫn có thể chứa bụi bẩn, hóa chất hoặc vi khuẩn tích tụ trong quá trình sản xuất, vận chuyển và bày bán.
Đèn trần có tia cực tím của Hyundai được cho có thể tiêu diệt 99,9% vi khuẩn gây viêm phổi trong 30 giây.
Nhiều món đồ tưởng chừng vô hại như khăn lau, thớt, miếng rửa bát hay bồn rửa lại có thể trở thành nơi tích tụ lượng lớn vi khuẩn, làm gia tăng nguy cơ nhiễm khuẩn và ảnh hưởng đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình.
Từ một món ăn truyền thống gây tranh cãi vì mùi vị đặc trưng, natto đang trở thành sản phẩm nông nghiệp giá trị cao của Nhật Bản trên thị trường quốc tế. Sự gia tăng nhu cầu đối với thực phẩm lên men và xu hướng tiêu dùng lành mạnh đang mở ra cơ hội mới cho ngành chế biến đậu nành của quốc gia này.
Một người đàn ông 50 tuổi phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng sốc nhiễm khuẩn, suy thận cấp và phải lọc máu khẩn cấp sau khi ăn hàu sống nhiễm vi khuẩn Vibrio vulnificus.
Từng là thói quen gần như mặc định trong mọi căn bếp, việc úp bát đĩa ngay sau khi rửa đang dần được nhiều gia đình thay đổi. Các chuyên gia cho rằng cách làm quen thuộc này chưa chắc đã là lựa chọn tối ưu nếu mục tiêu là giữ bát đĩa khô ráo và hạn chế vi khuẩn.
Mùi hôi chân khi đi giày là nỗi ám ảnh của không ít người, đặc biệt trong những ngày thời tiết nóng ẩm hoặc phải mang giày nhiều giờ liên tục.
Không ít trường hợp ngộ độc thực phẩm bắt nguồn từ những thói quen quen thuộc trong gian bếp như rã đông sai cách, để thức ăn ngoài quá lâu hay hâm đi hâm lại nhiều lần. Những sai lầm tưởng nhỏ này lại có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi mạnh mẽ, đe dọa sức khỏe cả gia đình.
Dữ liệu giám sát tại Bệnh viện Nhi đồng 1 và Bệnh viện Nhi đồng 2 TP HCM, cho thấy, phế cầu khuẩn là tác nhân phổ biến nhất gây viêm màng não vi khuẩn ở trẻ dưới 5 tuổi với tỷ lệ 86,1%.
Trong bối cảnh vi khuẩn ngày càng kháng thuốc và tỷ lệ trẻ mang mầm bệnh trong cộng đồng ở mức cao, các chuyên gia y tế cảnh báo phụ huynh cần nâng cao nhận thức về bệnh do phế cầu khuẩn gây ra để chủ động bảo vệ trẻ từ sớm.
Không ít đồ dùng bếp sử dụng hằng ngày đang tích tụ vi khuẩn, có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm bởi không được vệ sinh đúng cách.
Vào mùa hè, nhiệt độ cao cùng độ ẩm lớn đã tạo điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn phát triển nhanh chóng. Để giữ cho cơm không bị hỏng, mọi người có thể áp dụng một số mẹo dưới đây.
Viêm loét dạ dày - tá tràng do vi khuẩn H. Pylori có thể diễn tiến âm thầm ở trẻ em và gây nhiều biến chứng nếu không được điều trị đúng phác đồ. Tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ là yếu tố quan trọng giúp loại bỏ vi khuẩn, hạn chế tái phát và bảo vệ sức khỏe tiêu hóa lâu dài.
Khoảng 70% người Việt mang trong dạ dày vi khuẩn Helicobacter pylori. PGS.TS Vũ Văn Khiên, người có hơn 30 năm nghiên cứu loại vi khuẩn này, lại đưa ra một lời trấn an bất ngờ: nhiễm khuẩn không có nghĩa là sẽ mắc bệnh.
Khách sạn luôn mang đến cảm giác tiện nghi với hàng loạt vật dụng được chuẩn bị sẵn. Tuy nhiên, không phải món đồ nào trong phòng cũng an toàn như vẻ ngoài của nó. Một số vật dụng quen thuộc có thể tiềm ẩn nguy cơ chứa vi khuẩn, nấm mốc hoặc mầm bệnh nếu không được vệ sinh đúng cách.
Những sai lầm trong bảo quản thực phẩm cùng cách sử dụng hằng ngày có thể là nguyên nhân làm tăng nguy cơ ngộ độc trong thời tiết nắng nóng.
Mùi hôi chân khi đi giày gây khó chịu và mất tự tin, áp dụng ngay những mẹo khử mùi đơn giản, hiệu quả dưới đây để giúp chân luôn khô thoáng, thơm tho suốt cả ngày.
Tin rằng tỏi sống có thể giúp 'chống ung thư', người đàn ông 63 tuổi kiên trì ăn mỗi ngày suốt 6 tháng, nhưng kết quả kiểm tra sức khỏe sau đó lại khiến ông và gia đình không khỏi bàng hoàng.
Thời tiết nóng ẩm của mùa hè là điều kiện thuận lợi khiến bệnh truyền nhiễm nguy hiểm gia tăng ở trẻ, trong đó có viêm màng não do não mô cầu.
Nếu bảo quản không đúng cách, vi khuẩn trong cơm có thể sinh sôi nhanh chóng, làm giảm chất lượng và tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Chăn ga gối tiếp xúc trực tiếp với cơ thể mỗi ngày nên dễ bám bụi bẩn, vi khuẩn, áp dụng các mẹo đơn giản sau để giặt chăn ga sạch thơm mà không làm hỏng vải.
Rất nhiều người quan tâm rằng, liệu có nên uống nước đun sôi để nguội qua đêm hay không, hãy cùng tìm hiểu.
Không phải cứ cho trứng vào tủ lạnh là đủ an toàn và có thể dùng lâu dài. Bảo quản trứng sai cách có thể ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng của loại thực phẩm quen thuộc này.
Bề mặt bếp sáng bóng chưa hẳn đã vô trùng, 7 vật dụng quen thuộc dưới đây là vườn ươm vi khuẩn, đòi hỏi tần suất vệ sinh nghiêm ngặt hơn bạn vẫn tưởng.
Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Salmonella có thể xảy ra với bất kỳ ai nếu sử dụng thực phẩm không bảo đảm an toàn. Trứng sống, thịt chưa nấu chín, rau sống hay nguồn nước bị nhiễm khuẩn đều có thể là tác nhân gây bệnh.
Người Nhật gần như không bao giờ cho giấy vệ sinh vào thùng rác, bạn biết lý do vì sao không?
Thời tiết nắng nóng, cơm rất dễ bị thiu nếu không được bảo quản đúng cách, dưới đây là những mẹo giữ cơm không bị ôi thiu trong ngày hè.
Máy giặt sau thời gian dài sử dụng rất dễ tích tụ cặn bẩn, vi khuẩn và nấm mốc bên trong lồng giặt, gây ra mùi hôi khó chịu và ảnh hưởng đến chất lượng quần áo sau mỗi lần giặt.
Mùa hè là thời điểm cơm dễ ôi thiu hơn bình thường, nhưng nguyên nhân không chỉ đến từ nhiệt độ cao. Nhiều bộ phận trên nồi cơm điện nếu không được vệ sinh đúng cách có thể trở thành nơi tích tụ vi khuẩn, khiến cơm nhanh hỏng dù lòng nồi vẫn sạch bóng.
Trứng là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất nhưng điều đó không có nghĩa bạn ăn càng nhiều trứng càng tốt hoặc có thể ăn theo bất kỳ cách nào.
Gần 300 người phải nhập viện sau khi ăn bánh mì tại một cơ sở kinh doanh ở Đồng Tháp, trong đó nhiều mẫu bệnh phẩm dương tính với vi khuẩn Salmonella. Từ vụ việc này, các chuyên gia y tế khuyến cáo người dân cần đặc biệt lưu ý những dấu hiệu bất thường của thực phẩm và triệu chứng ngộ độc để kịp thời xử lí, tránh những hậu quả đáng tiếc.