Đà Nẵng, một trong 10 điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới năm 2025 được Michelin Guide bình chọn, đang ở giữa mùa du lịch hè với thời tiết đẹp và hàng loạt sự kiện sôi động. Bên cạnh hải sản tươi ngon, thành phố biển miền trung còn có rất nhiều món ăn địa phương đặc sắc để du khách trải nghiệm.
Rau diếp cá không chỉ là món ăn kèm cá kho giúp ngon miệng mà còn có tác dụng thanh nhiệt, giảm mỡ máu, hỗ trợ thải độc gan và cải thiện tiêu hóa.
Cách nấu vịt xáo măng đơn giản này khiến cả những người kén ăn nhất cũng gật gù khen ngon.
Trong những bữa cơm gia đình đậm chất Việt, món cá kho thường được dùng kèm với một vài loại rau sống đơn giản, dân dã. Nhưng bạn có biết rằng, có một loại rau tưởng chừng chỉ để 'ăn cho mát' lại thực sự là 'vị thuốc xanh' giúp hỗ trợ giảm mỡ máu, thanh lọc gan và thải độc hiệu quả?
Do phải làm nhiều nhiệm vụ nên gan rất dễ bị quá tải và tổn thương, dưới đây là cách thải độc gan tốt nhất.
Trong những bữa ăn đậm đà hương vị miền Nam như bún thịt nướng, bánh hỏi thịt quay, hay bún mắm, phần rau sống luôn đóng vai trò không thể thiếu.
Nem cua biển là khúc biển tấu đậm đà của hương vị biển cả và những thành phần rất thân quen trong món nem truyền thống.
Khác với bánh xèo miền Trung nhỏ giòn, bánh xèo miền Tây to, nhân đầy ắp thịt, tôm, giá đỗ... vỏ vàng ươm, giòn rụm ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt. Có nhiều loại bánh xèo với các tên gọi cũng rất thân thương như bánh xèo tôm, bánh xèo nấm, bánh xèo hủ dừa...nhưng ăn một lần là nhớ miền Tây.
Bún bò Huế, cơm hến, nem lụi, bánh bột lọc, bánh nậm, bánh ram ít, bánh bèo, cơm âm phủ là 8 trong số 15 món ngon du khách đừng quên thưởng thức khi đến khám phá cố đô Huế.
Các chuyên gia y tế Australia vừa phát đi cảnh báo về sự gia tăng các trường hợp mắc bệnh giun phổi chuột (Angiostrongylus cantonensis) ở chó tại khu vực miền Đông nước này. Căn bệnh do ký sinh trùng lây truyền từ chuột nói trên có thể gây nhiễm trùng nghiêm trọng, tiềm ẩn nguy cơ gây tử vong cao ở người và làm dấy lên quan ngại về sức khỏe cộng đồng.
Sỏi mầm – đặc sản lạ của Hậu Giang, gây ấn tượng bởi cách nướng thịt bò trên sỏi nóng, hương vị độc đáo khiến du khách tò mò và thích thú trải nghiệm.
Miếng ram giòn rụm, nhân chả cá thác lác, cuộn kèm với các loại rau củ, chấm nước mắm chua ngọt, cay cay rất dễ ăn trong ngày hè.
Nghe tên có phần kỳ lạ, cá tà ma lại là đặc sản nổi tiếng ở Lý Sơn nhờ thịt ngọt, dai, được người dân địa phương ưa chuộng và du khách săn lùng thưởng thức.
Món bún riêu cua nấu kiểu miền Nam có hương vị đậm đà từ riêu cua, ngọt thanh từ nước dùng, ăn kèm nhiều loại rau sống, thịt heo và chả lụa, huyết heo.
Thường xuyên có thói quen ăn gỏi cá, cua nướng, tiết canh lợn, rau sống và kết hợp với việc nuôi chó mèo, hai người đàn ông cùng lúc nhiễm 3 loại giun sán khác nhau.
Bún cá rô đồng là món đặc sản, dân dã của miền Bắc với hương vị thanh nhẹ từ nước dùng, vị ngọt béo từ cá rô, kết hợp cùng bún và rau sống tươi ngon.
Bác sĩ Lê Quang Hiếu, Phụ trách Khoa Vi sinh, Bệnh viện Đa khoa Thống Nhất, cho hay gần một năm qua, bệnh viện đã khám và điều trị cho gần 3,5 ngàn bệnh nhân bị các bệnh liên quan đến ký sinh trùng.
Rau muống là thực phẩm được nhiều người yêu thích trong mùa hè. Tuy nhiên, ăn rau muống sai cách có thể gây hại sức khỏe.
Khi nhắc đến món ngon, không chỉ là những hương vị làm say lòng người, mà còn là ký ức về mâm cơm gia đình - nơi yêu thương hội tụ, nơi từng món ăn kể câu chuyện về quê hương, về bàn tay mẹ vun vén từng bữa ăn. Bài viết này không chỉ giúp bạn khám phá 30 mâm cơm gia đình ngon mỗi ngày, mà còn là hành trình trở về với những giá trị bền vững của văn hóa Việt Nam, nơi món ngon là sợi dây kết nối tình thân trong từng bữa cơm sum họp.
Hiện nay, những ông lớn trong ngành thực phẩm như KFC, Pizza Hut cũng là đối tác của 'bác nông dân' đặc biệt này.
Một số món ăn quen thuộc trên mâm cơm lại có thể rình rập nguy cơ ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn.
Hủ tiếu gà trộn khô: Công thức siêu ngon, dễ làm cho bữa ăn ngày hè thêm hấp dẫn từ 'bếp nhà chị Huệ'.
Bún rạm cá tươi là món ăn đặc biệt và cực kỳ hấp dẫn món ăn này có vị ngọt thanh của rạm, kết hợp với cá tươi ngọt thịt rất thơm ngon.
Rau sống giàu vitamin, chất dinh dưỡng nhưng nếu không biết cách xử lý, chúng cũng có thể tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe như ngộ độc, nhiễm giun sán.
Một số loại rau tưởng chừng như vô hại nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng gây hại cho sức khỏe con người. Ăn rau chưa nấu chín, rau sống có nguy cơ mắc bệnh vì ký sinh trùng. Bỏ túi mẹo ăn sau để ăn rau tốt cho sức khỏe.
Không chỉ ấn tượng về hương vị, vị khách Nhật Bản còn ngỡ ngàng vì món đặc sản Quy Nhơn được bán với giá bình dân, 3 bát chỉ hết 54.000 đồng.
Món mực cuốn rau muống thu hút hàng triệu view trên mạng xã hội nhưng bị cho là dễ gây ngộ độc.
Đi khám định kỳ, người phụ nữ phát hiện tổn thương gan phải, nguyên nhân đến từ thói quen ăn rau sống và nuôi thú cưng.
Lá mơ không chỉ là món rau dân dã quen thuộc mà còn là dược liệu quý, giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng, khó tiêu, gắn bó với bữa cơm của người Việt.
Bệnh sán dây lợn có nguy cơ lây nhiễm cao khi có thói quen ăn uống như sử dụng thịt lợn sống hoặc chưa được nấu chín kỹ, điển hình là các món như tiết canh, nem chua, nem thính.
Cá có thể được chế biến đa dạng như: Nướng, chiên, hấp, kho... Với mỗi cách chế biến ta lại có thể sáng tạo thêm nhiều cách ăn khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu các món ngon từ cá trong bài viết sau đây.
Nhiều người thích ăn 3 loại rau này nhưng nên cẩn thận khi chế biến.